Como manter os bolos úmidos após o cozimento

Não há nada como morder uma fatia de bolo caseiro. O único problema? O bolo tem um talento especial para perder umidade, tornando-o seco e quebradiço. Mas, felizmente, o pessoal do Milk Bar – uma rede de sobremesas favorita do culto – compartilhou uma maneira simples de evitar isso.

Em um Vídeo do TikTok, Milk Bar recomenda o uso de um "molho". Este é basicamente um líquido que é derramado em um bolo depois de assado e resfriado. Qualquer líquido é um jogo justo, mas você deve escolher um que funcione com os ingredientes do seu bolo. Exemplos incluem café, leite, suco de limão ou licor.

Dependendo do tamanho do seu bolo, você pode colocar o líquido por cima ou usar uma garrafa squeeze. Em ambos os casos, é melhor deixar o bolo esfriar completamente antes de adicionar um molho. Além disso, se o bolo tiver várias camadas, você precisará adicionar um molho a cada camada individual. Desta forma, cada camada ficará úmida.

Depois de adicionar o molho, você pode congelar e decorar sua criação como de costume. E assim, você pode ter seu bolo e comê-lo também.

Idéias para molhos de bolo:

Novamente, você pode usar uma variedade de líquidos para umedecer um bolo. Mas não tenha medo de experimentar! Tente combinar vários líquidos ou adicionar um adoçante ou extrato.

Aqui estão algumas ideias saborosas:

• leite de morango
• Achocolatado
• Café com xarope de lavanda
• chá Chai
• Chá verde
• cidra de maçã
• Whisky e mel
• Rum condimentado
• Leite de côco
• Água açucarada

Algo nos diz que esse truque também funcionaria bem para cupcakes.

Outras maneiras de evitar bolos secos:

Os métodos a seguir também podem ajudar a manter seus bolos úmidos:

• Evite misturar demais a massa
• Use manteiga em temperatura ambiente
• Meça cada ingrediente com cuidado
• Siga os passos para misturar
• Use a assadeira ou prato recomendado
• Evite assar demais

Feliz cozimento!