Receita de Quiche de Folha de Legumes Primavera

April 23, 2022
DentroProjeto

Quiche de assadeira de legumes primavera

Crédito da imagem: Kirsten Nunez

Tão fácil receita de assadeira é uma das nossas refeições. Para começar, está repleto de ingredientes deliciosos que nos deixam tão animados para a primavera. Estamos falando de aspargos crocantes, tomates suculentos e queijo feta picante saboroso. Esta quiche também pode ser consumida no café da manhã, almoço ou jantar... Ou todas acima. É especialmente perfeito para alimentar uma multidão faminta – ou preparar refeições – o que é sempre uma vantagem em nossos livros.

Propaganda

Vídeo do dia

Como esta quiche é assada em uma assadeira em vez de em um prato de torta, é muito mais fina do que as variações padrão. No entanto, você pode preferir esta versão se achar que a quiche tradicional é muito pesada. Em nossa experiência, as quiches de assadeira também cozinham de maneira mais uniforme e rápida, pois o recheio de ovo não é tão espesso.

Quiche de assadeira de legumes de primavera antes de assar

Crédito da imagem: Kirsten Nunez

Dependendo de como você corta as fatias, esta receita rende 12 porções. Leia sobre o detalhamento completo.

Propaganda

Como fazer Quiche de panela de folha de vegetais de primavera

Coisas que você vai precisar

2 crostas de torta (veja nota abaixo)
8 a 10 ovos (ver nota abaixo)
1/3 xícara de creme de leite
1 xícara de queijo feta esfarelado
1/2 libra de talos de aspargos, fatiados e escaldados
1 xícara de tomates uva, cortados ao meio no sentido do comprimento
1/2 cebola roxa pequena, em cubos
3 a 5 cebolinhas, fatiadas
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de alho em pó
2 colheres de chá de mostarda Dijon
Molho pequeno de salsa
Farinha de uso geral, para enrolar

Ingredientes para quiche de assadeira de legumes primavera

Crédito da imagem: Kirsten Nunez

Gorjeta

Se você tiver uma assadeira de um quarto de folha (cerca de 9 polegadas por 13 polegadas), precisará de oito ovos. Duas crostas de torta compradas na loja também serão suficientes para criar bordas altas ao redor do perímetro da quiche. No entanto, se você tiver apenas uma assadeira de meia folha (cerca de 13 por 18 polegadas), precisará de cerca de 10 ovos. Além disso, duas crostas de torta criarão bordas mais planas e menos profundas em uma assadeira de meia folha. Isso ainda funcionará – como você pode ver em nossa quiche – mas se você quiser bordas mais altas e profundas, precisará de um pouco de massa extra de uma terceira crosta comprada em loja. Você pode moldá-lo em cordas ou tiras e pressioná-lo ao longo do perímetro da quiche.

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

Propaganda

Combine as duas crostas de torta para formar uma bola. Enfarinhe levemente uma superfície limpa e lisa e um rolo. Enrole a massa em um retângulo fino que é aproximadamente do mesmo tamanho da sua assadeira.

Crédito da imagem: Kirsten Nunez

Passo 2

Para facilitar, você pode forrar sua assadeira com papel manteiga, se quiser. Em seguida, coloque a massa na assadeira, pressionando-a firmemente nas laterais. Corte a massa conforme necessário. (Mais uma vez, se você estiver usando uma assadeira de meia folha, você pode usar massa extra de uma terceira massa de torta para criar bordas mais altas.)

Propaganda

Forre uma folha de papel manteiga sobre a massa e adicione pesos de torta (você também pode substituí-los por feijão seco). Alternativamente, você pode pulverizar uma folha de papel alumínio e pressioná-la na crosta. Isso ajudará a limitar o borbulhamento, mas você pode pular esta etapa se não tiver os suprimentos apropriados.

Asse por oito a 10 minutos ou até dourar levemente.

Propaganda

Crédito da imagem: Kirsten Nunez

etapa 3

Quando a crosta da torta estiver parcialmente assada, reduza a temperatura do forno para 375 graus Fahrenheit. Deixe a crosta esfriar por 15 a 20 minutos.

Propaganda

Arrume os aspargos, tomates, cebolas, cebolinha e queijo feta na crosta da torta.