Como cozinhar ovos cozidos no vapor

Adoramos um bom hack de ovo, especialmente quando envolve ovos cozidos. Afinal, os ovos cozidos são incrivelmente versáteis, notoriamente difíceis de preparar. Então, quando nos deparamos com o brilhante truque do ovo de @the_eugefood no TikTok, que precisava compartilhá-lo.

Aparentemente, o segredo para fazer ovos cozidos perfeitos é... vapor-los. Sim, realmente! Em um popular Vídeo do TikTok, @the_eugefood explica que se você cozinhar ovos em uma cesta de cozimento a vapor, não terá problemas descascando-os — com ou sem banho de gelo. Ele então passa a demonstrar como é fácil fazer exatamente isso.

Mas por que esse hack funciona exatamente? Para começar, em comparação com a fervura, cozinhar no vapor é uma forma mais suave de cozinhar. Por sua vez, os ovos ficam cremosos, macios e macios. O vapor também penetra suavemente na casca do ovo, ajudando-a a se separar do ovo cozido. Isso facilita a remoção da casca.

Além disso, como você não precisa jogar os ovos em uma panela com água, o método de cozimento a vapor reduz o risco de ovos rachados. Basta colocá-los em uma cesta de vapor e deixar o vapor de água fazer o seu trabalho.

Como cozinhar ovos cozidos no vapor:

Para cozinhar ovos cozidos no vapor, você precisará de uma cesta de cozimento a vapor e uma panela de água.

O primeiro passo é levar a água para ferver. Em seguida, adicione os ovos à cesta de cozimento a vapor e coloque a tampa na panela. No TikTok, @the_eugefood recomenda cozinhar ovos no vapor por 13 minutos, embora você possa reduzir o tempo de cozimento se quiser ovos cozidos.

Outras maneiras de cozinhar ovos:

Se você não quer lidar com água, tente fazer ovos cozidos no forno. Esta técnica envolve uma forma de muffin padrão e um forno. Também requer um pouco mais de tempo – cerca de 30 minutos – mas vale a pena tentar se você estiver cozinhando outros pratos e quiser economizar espaço no fogão.