Como evitar bolos abobadados

Se você gosta de assar, provavelmente já experimentou o temido bolo "abobadado" em mais de uma ocasião. Isso acontece quando diferentes partes do bolo cozinham em taxas diferentes. Basicamente, as bordas externas assam primeiro, fazendo com que fiquem queimadas e crocantes. Enquanto isso, o centro do bolo tem mais tempo para assar e crescer, resultando em uma forma abobadada. Eca.

Felizmente, como o usuário @petitecakery explica de forma perspicaz Vídeo do TikTok, isso é totalmente evitável. O segredo? Tiras de bolo, que são basicamente tiras de tecido destinadas a serem enroladas em torno de sua forma de bolo. Para usar uma tira de bolo, mergulhe-a em água gelada por 20 a 30 minutos e depois torça-a.

Em seguida, coloque a tira ao redor da forma de bolo e asse como de costume. O tecido frio esfriará a borda externa do bolo, evitando que ele cozinhe muito rápido. De acordo com @petitecakery, isso permite que as bordasecentro do bolo para assar na mesma proporção. Isso criará um bolo perfeitamente plano, facilitando a decoração e a cobertura.

Se você não quer comprar tiras de bolo, está com sorte. Como algumas pessoas no TikTok observaram na seção de comentários, você pode simplesmente cortar uma toalha de cozinha velha em tiras e usá-la da mesma maneira. Outra opção é mergulhar uma toalha de papel em água gelada, dobrá-la em uma tira longa e dobrar papel alumínio ao redor dela. Tão esperto.

Independentemente do material que você decidir usar, uma tira de bolo pode ser exatamente o que você precisa para assar um bolo perfeito.

Outros truques de cozimento:

Procurando mais dicas e truques de cozimento? Aqui estão alguns dos nossos hacks favoritos:

• Como evitar forros de cupcake gordurosos
• Como fazer biscoitos perfeitamente redondos
• Como manter os bolos úmidos após o cozimento
• Como assar biscoitos de chocolate perfeitos

Feliz cozimento!