Guacamole de Martha Stewart com ovos cozidos

Se você gosta de combinar ovos com abacate, você vai querer experimentar a receita de guacamole favorita de Martha Stewart. Ele pede ovos cozidos picados – além de tomate cereja, cebola e coentro – e, honestamente, mal podemos esperar para experimentá-lo.

No início deste mês, Stewart compartilhou a receita de guacamole em TikTok. As pessoas ficaram pasmas que ela adicionou ovos cozidos, exclamando que o ingrediente não pertence ao guacamole. "Sem ovos em guacamole!" comentou um usuário.

Mas aqui está a coisa - ovosFaztêm lugar no guacamole, pelo menos em algumas partes do mundo. “Em El Salvador, Nicarágua e alguns outros países sul-americanos, eles usam ovo [em guacamole]”, compartilhou um comentarista. Outra pessoa observou: "É assim que fazemos na cultura da América Central".

Em outras palavras, ovos cozidos em guacamole são uma coisa! É uma parte tradicional da culinária da América do Sul e Central. Mesmo assim, existem diferentes variações do prato dependendo da região; essa é a beleza da comida.

Além do mais, Stewart gosta da combinação... é simples assim. Em resposta aos comentários chocados, Stewart lançou outro Vídeo do TikTok afirmando: "Você pergunta por que os ovos cozidos estão no meu guacamole? Porque eu gosto!" Pregue, Martha.

Ela acrescenta que não só tem um gosto bom, mas ela tem 300 galinhas botando ovos todos os dias. Portanto, adicionar o ingrediente ao guacamole é uma maneira fácil de usá-los. (Pessoalmente, se tivéssemos tantas galinhas, provavelmente estaríamos comendo ovos com absolutamente tudo.)

Para fazer a receita de guacamole de Stewart, confira direito aqui.

Atalhos de abacate e ovo:

Em vez de realmente ferver os ovos, tente cozinhá-los no vapor. este hack para fazer ovos cozidos perfeitos irá cozinhá-los mais uniformemente. Além disso, à medida que o vapor penetra no ovo, facilita a remoção da casca.

Você também pode tentar o truque de Rachael Ray para cortando rapidamente abacates. Basta colocar uma grade de arame em cima de uma tigela grande e, em seguida, empurre a polpa do abacate pela grade. Se você tiver dificuldade em esmagar abacates devido a problemas de mobilidade, essa técnica pode ser útil.

BTW, vale a pena notar que o truque do rack de arame também funciona para ovos cozidos. Feito e feito.