Como as pessoas em todo o país comemoram o 1º de junho em casa

Por Mariette Williams, M. S. 19 de junho de 2022

Michiel Perry fazendo camarão e salsicha para o dia 1º de junho
Crédito da imagem: Cortesia de Michael Perry
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O lar é onde está o coração e, para muitas pessoas, é também onde celebram o 1º de junho. O feriado (nomeado para uma amálgama de junho e dezenove) reconhece a data em que as tropas federais marcharam em Galveston, Texas, em 19 de junho de 1865, e anunciou a emancipação do último povo escravizado, dois anos após a Emancipação Proclamação.

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Embora haja festivais e desfiles de Juneteenth em todo o país, muitos estão fazendo questão de aproveitar o feriado em casa. Nicole Young, cofundadora e CEO da marca de uísque premium Uísque Frisky, é uma americana de primeira geração e não ouviu falar sobre o feriado até que ela era adulta. Este ano, ela está ansiosa para uma celebração discreta em casa.

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“Nos últimos quatro anos, em particular, desde que tive meu filho, fiz um esforço mais diligente para celebrar o 1º de junho e criar minhas próprias tradições únicas para minha família em casa”, disse Young a Hunker. "Gosto de usar meu cardápio do Juneteenth como uma ferramenta para explorar e incorporar marcas de alimentos e bebidas de propriedade de negros em meu arsenal. Eu estarei servindo um fonio pilaf estilo paella usando

Yolélé fonio, uma salsa picante de manga que apresenta Especiaria Essie Mango Chili Medley, e sours de uísque de caramelo laranja feito com Frisky Whisky."

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Nicole Young segurando uma garrafa de uísque brincalhona

Nicole Young segurando uma garrafa de Frisky Whisky.

Crédito da imagem: Cortesia de Nicole Young
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Ao contrário de Young, Michiel Perry, fundador do blog de estilo de vida Bela Negra do Sul, cresceu celebrando Juneteenth. No ano passado, Perry apresentou e co-produziu a série indicada ao Emmy O menu de junho, onde ela convidou seus amigos chefs para cozinhar e compartilhar suas receitas de Juneteenth. As comemorações do 1º de junho da infância de Perry envolveram toda a família comemorando em casa, e o feriado também serviu como uma maneira de ela aprender sobre a história de sua família.

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“Crescendo, sempre comemoramos com toda a família, e os vizinhos costumavam ir às nossas celebrações”, disse Perry a Hunker. "Meus primos e eu corríamos enquanto nossas mães cozinhavam na cozinha com ingredientes da horta do meu pai. Compartilharíamos histórias de família e tiraríamos fotos antigas da família."

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peixe frito com couve

Peixe frito com couve.

Crédito da imagem: Cortesia de Michael Perry
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Hoje, Perry diz que comemora em casa com o marido e os filhos pequenos, e seu menu Juneteenth representa Lowcountry, Carolina do Sul, região onde ela cresceu. Quando ela está planejando seu menu, Perry incorpora ingredientes de agricultores locais e inclui pratos tingidos de vermelho que homenageiam a luta de seus ancestrais.

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"Crescendo no Lowcountry, frutos do mar frescos estavam sempre no cardápio. Também comemos peixe frito, siri azul e quiabo, camarão e mingau", explica Perry. "Meu bisavô era criador de porcos e meus ancestrais eram estivadores, então há um significado familiar único para servir carne de porco e frutos do mar. Além disso, a cor vermelha é importante para Juneteenth, pois representa os ancestrais, sua resiliência e derramamento de sangue. Servimos uma bebida vermelha feita de hibisco e frutas vermelhas. Você pode servir refrigerante vermelho, bolo de veludo vermelho, frutas frescas ou qualquer outro alimento vermelho."

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Michiel Perry 19 de junho configuração vermelha

O menu de 2021 de 2021 de Perry.

Crédito da imagem: Cortesia de Michael Perry
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Em 17 de junho de 2021, o presidente Biden designou Juneteenth um feriado federal e, para muitos, o anúncio, juntamente com os protestos pelos direitos civis no verão de 2020, os motivou a começar observando o feriado. Tiffany Green-Abdullah é autora de A torta de feijão: lembrando a fé, a fortaleza e o perdão de nossa família, que traça quatro gerações de mulheres na família de Abdullah na América. Abdullah diz que sua primeira comemoração de 1º de junho foi resultado de assistir a protestos se desenrolando em todo o país.

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Foto do autor de Tiffany Green-Abdullah

Tiffany Green Abdullah

Crédito da imagem: Cortesia de Tiffany Green-Abdullah
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"Comemoramos pela primeira vez em 2020. Foi a primeira vez que nosso grupo de amigos se reuniu, então estávamos nervosos, mas desejando estar juntos", disse Abdullah a Hunker. "[Nós também queríamos] que nossos filhos entendessem e celebrassem este feriado que foi intensificado pela tensão de O assassinato de George Floyd e os seguintes protestos." Ela acrescenta: "Também comemoramos novamente em 2021, quando se tornou um feriado."

No ano passado, Abdullah comemorou com um menu tradicional de soul food de peixe, frango, verduras, macarrão com queijo e pão de milho vermelho com leitelho (colorido com beterraba). Para quem está pensando em fazer a comemoração em casa, Abdullah sugere fazer um board de comida no Pinterest e idéias de decoração e considerar fazer da celebração um potluck, para que todo o trabalho não caia em um família.

Embora as principais celebrações do Juneteenth continuem a atrair a atenção nacional, o coração do Juneteenth sempre foi a família e a comunidade. Por centenas de anos, antes de ser um feriado federal, muitas vezes eram famílias negras reunindo-se em suas casas, compartilhando uma refeição e celebrando sua liberdade.

"Juneteenth é uma oportunidade de compartilhar nossa história e memórias familiares com meus filhos pequenos e as gerações futuras de nossa família", diz Perry. "A melhor parte de comemorar Juneteenth é reunir a família, compartilhar memórias antigas e criar novas."

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