Este truque inteligente da água tornará o cozimento mais fácil

Mesmo que você seja um chef caseiro experiente, é sempre emocionante descobrir dicas e truques sobre o primeiro e único "FoodTok." (No entanto, argumentamos que sempre há algo novo para aprender, não importa sua experiência ou nível de habilidade!) Um exemplo disso vem do usuário do TikTok @the_eugefood, que explica como verificar se sua panela está quente o suficiente para selar.

A técnica, que o criador do conteúdo chama de "truque secreto do chef", envolve colocar a panela em um queimador quente e adicionar um pouco de água. Se a água ficar parada ou simplesmente ferver, a panela não está pronta. Mas se ele se separar em gotículas que saltam e deslizam, está pronto. A partir daí, você pode limpar cuidadosamente a água com uma toalha de papel, adicionar óleo e selar a comida como de costume.

"Esse truque é chamado de efeito Leidenfrost", explicou @the_eugefood na seção de comentários. "A panela está tão quente que os vapores de água embaixo impedem que o resto da água ferva!"

Além disso, você pode dizer se a panela está