Esta torta de congelador de creme de mirtilo sem assar é perfeita para as férias de verão
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
Durante os meses de verão, sobremesas sem assar pode ser um salva-vidas real. Afinal, quando você simplesmentenão podecom o forno, nada melhor do que criar um doce sem calor. Felizmente, existem muitas receitas sem assar para escolher – incluindo esta torta de congelamento de creme de mirtilo.
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Para fazer esta sobremesa deliciosa, tudo o que você precisa fazer é misturar mirtilos, iogurte, cream cheese e açúcar em um processador de alimentos. Em seguida, dobre o chantilly, em seguida, congele a mistura em uma crosta de torta de biscoito de graham. Depois de apenas algumas horas, você terá uma torta de creme de mirtilo caseira que é igualmente bonita e fresca.
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
Além do mais, se você estiver fazendo esta torta de congelador por volta de 4 de julho, você pode enfeitar a torta com morangos, mirtilos e chantilly para criar um tema vermelho, branco e azul. Bem divertido, certo?
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Uma torta rende cerca de oito porções, dependendo de como você a corta.
Como fazer crosta de torta de biscoito Graham
Coisas que você vai precisar
1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito Graham
1/4 xícara de açúcar mascavo claro ou escuro
6 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente, fatiada ou em cubos
Manteiga sem sal ou spray para assar, para untar
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
Dica
Para preparar as migalhas com antecedência, quebre os biscoitos e adicione-os a um liquidificador ou processador de alimentos. Você precisará de aproximadamente 10 folhas de biscoito para fazer 1 1/2 xícaras de migalhas.
Passo 1
Em um processador de alimentos, misture as migalhas de biscoito, o açúcar mascavo e a manteiga. Processe até combinar e as migalhas se aglomeram como areia molhada.
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Crédito da imagem: Kirsten Nunez
Passo 2
Unte uma forma de torta funda. Pressione a mistura de migalhas de biscoito ao longo do fundo e das laterais, certificando-se de criar uma camada plana e uniforme. Você pode usar o fundo de um copo medidor para fazer isso.
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Coloque a massa de torta no congelador por pelo menos 30 minutos.
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Dica
Se você quiser evitar usar o forno a todo custo, siga a receita como está. No entanto, a crosta – que normalmente é assada – pode não se unir tão bem. Dito isto, se manter a crosta unida é uma prioridade, você pode assar a crosta a 350 graus Fahrenheit por 10 a 12 minutos, ou até dourar, e deixe esfriar completamente. Outra opção é usar uma crosta de biscoito graham pré-fabricada e comprada em loja para pular o forno completamente.
Como fazer torta congelada de creme de mirtilo
Coisas que você vai precisar
2 xícaras de mirtilos frescos
1 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de extrato de baunilha
8 onças de queijo creme, amolecido
8 onças de cobertura batida congelada, descongelada
Mirtilos e morangos, para finalizar
Coco ralado ou ralado, para cobrir
Natas batidas, para rechear
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
Dica
Você também pode usar mirtilos congelados descongelados.
Passo 1
Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione os mirtilos, iogurte, açúcar e extrato de baunilha. Purê até combinar e os mirtilos são pulverizados.
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Crédito da imagem: Kirsten Nunez
Passo 2
Adicione o cream cheese amolecido. Misture até ficar homogêneo e não restar pedaços de cream cheese. A mistura deve ficar espessa e um pouco fofa.
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etapa 3
Transfira a mistura de mirtilo para uma tigela grande. Adicione a cobertura batida e envolva-a com uma espátula. A cobertura batida provavelmente começará a derreter, mas tudo bem.
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Para dar à torta uma aparência marmorizada, dobre a mistura várias vezes até que você goste da aparência. Mas se você quiser que a torta tenha uma cor lavanda sólida, continue dobrando a mistura até que esteja completamente combinada (mas tente evitar misturar demais).
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
Passo 4
Transfira o recheio de mirtilo para a massa de torta resfriada. Use uma espátula para alisar o topo.
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Cubra e congele a torta por pelo menos quatro horas, ou até ficar sólida.
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
Etapa 5
Antes de servir, deixe a torta descansar em temperatura ambiente por 20 minutos. Cubra com morangos, mirtilos, chantilly e/ou coco ralado antes de cortar.
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
No entanto, lembre-se de que o chantilly derrete rapidamente, mesmo quando está em uma torta fria. Para evitar isso, você pode adicionar chantilly a cada fatia individual antes de servir.
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
Verão Feliz!
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