Esta torrada de tomate é a torrada de abacate do verão 2022

Passe para o lado, abacates. Eles não são a única fruta a ficar deliciosamente espalhada em um pedaço de pão crocante. Se você está se sentindo um pouco cansado da torrada clássica de abacate, ou até mesmo das tendências do ano passado torrada de ricota, usuário do TikTok @julius.roberts foram ao aplicativo para demonstrar como fazer pan con tomate — e seus seguidores estão obcecados.

Pan con tomate, ou seu equivalente catalão, pa amb tomàquet, na verdade se traduz em "pão com tomate" e é um alimento básico em várias cozinhas espanholas. Pense na torrada de abacate, mas substitua o abacate pelo tomate.

O usuário @julius.roberts começa com um ralador de queijo e esfrega o tomate maduro contra o lado com as lâminas maiores sobre uma tigela. Uma vez que o tomate é ralado, você terá uma tigela de polpa de tomate sem a pele.

Eles então despejam a polpa de tomate por uma peneira sobre outra tigela apenas para remover um pouco desse excesso de suco. Tempere com uma generosa pitada de sal e uma tonelada de azeite para realçar o sabor já rico. Certifique-se de dar uma boa mexida.

Fatie o seu pão favorito e prepare-se para torrar. O TikToker @julius.roberts aquece uma frigideira com um pouco de azeite para deixar o pão crocante, mas se tiver torradeira ou forno convencional à mão, isso funcionaria tão bem. Enquanto o pão ainda está quente, acabado de sair da torradeira ou da panela, esfregue-o com um dente de alho para dar um pouco mais de entusiasmo e cubra a torrada com a mistura de tomate.

"A chave é que tudo se resume à qualidade desse tomate", diz @julius.roberts. "Então, enquanto eles estão na temporada, aproveite."

Algumas pessoas nos comentários até sugeriram suas próprias variações, como adicionar manjericão ou ricota. Outros aludiram às raízes catalãs, mencionando que o prato tradicional consiste em esfregar os tomates diretamente no pão. Independentemente da variação que você escolher, pegue alguns tomates enquanto estão na estação. Como disse o @julius.roberts, tudo se resume a um tomate de boa qualidade.