Por que a pizza está prestes a ficar muito mais cara

Saboreie aquela fatia de pizza, aquele último pedaço de torrada de tomate, e seu aperfeiçoado salada de tomate. Pode até ser hora de começar a saborear seu ketchup. Detestamos ser portadores de más notícias, mas as mudanças climáticas agora estão afetando o amado tomate.

A Califórnia é líder mundial na produção de tomates enlatados que são usados ​​em molhos para massas, sopas, molhos e mais receitas do que você jamais poderia imaginar. Enquanto estamos à mercê do Golden State por ser responsável por todas as nossas comidas favoritas, ele também está passando pela pior seca em mais de mil anos.

"Precisamos desesperadamente de chuva", disse Mike Montna, chefe da Associação de Produtores de Tomate da Califórnia. Bloomberg. "Estamos chegando a um ponto em que não temos mais estoque para continuar atendendo a demanda do mercado."

Um quarto da produção mundial da fruta vem da Califórnia, então este estado estéril resultará em um grande impacto no custo dos produtos à base de tomate em todo o mundo. Entre a falta de água, o aumento dos custos de mão de obra e os custos avassaladores de combustível, o futuro do tomate é incerto.

De acordo com um Declaração do USDA, a oferta de tomate tem diminuído consistentemente desde o pico de produção em 2015 de 14,4 milhões de toneladas, e especialistas agrícolas esperam que a tendência continue para baixo. As empresas que dependem de tomates enlatados para seus produtos provavelmente verão uma mudança no preço dessas frutas e apenas a disponibilidade geral delas mais cedo ou mais tarde.

À medida que a crise climática fica cada vez pior, a escassez de tomate também. Se você quiser saber mais sobre como as mudanças nos padrões climáticos estão afetando nossa vida cotidiana, confira as histórias abaixo:

• Escassez de grão de bico
• Falta de tinta
• Escassez de doces de Halloween
• Preços dos ovos aumentando
• Escassez de laranja na Flórida
• Escassez de porta de garagem