Veja por que você pode começar a ver tomates roxos

Os tomates são um alimento básico na maioria das nossas dietas. De salada para pizza e molho de macarrão para o viral torrada de tomate do verão, é seguro dizer que precisamos de tomates para todas as nossas comidas favoritas - sem mencionar como as pessoas estavam em pânico com o escassez de tomate no início deste ano. Tudo isso para dizer que pode haver uma nova variação do amado tomate chegando aos supermercados mais cedo do que você imagina.

O Serviço de Inspeção de Saúde Animal e Vegetal (APHIS) do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) aprovou um novo tomate da Norfolk Plant Sciences - em uma cor inesperada. De acordo com um Comunicado de imprensa, o tomate roxo pode ser cultivado com segurança nos Estados Unidos, com a expectativa de que os produtores possam começar a comprar sementes em 2023, conforme mencionado em comunicado da Centro John Innes.

Além de apenas uma nova tonalidade, o novo tomate contém uma tonelada de nutrientes, principalmente antocianinas, que dão ao tomate sua rica cor. De acordo com Biblioteca Nacional de Medicina, as antocianinas encontradas nas plantas têm uma série de benefícios para a saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias, maior proteção contra doenças cardiovasculares e a capacidade de reduzir os efeitos da obesidade.

"Agora estamos um passo mais perto do meu sonho de compartilhar tomates roxos saudáveis ​​com muitas pessoas ansiosas para comê-los", disse a professora Cathie Martin, fundadora da Norfolk Plant Sciences, em um declaração. "Também esperamos estruturas regulatórias sensatas para esses produtos no Reino Unido e métodos eficazes para proteger nossas principais colheitas de doenças, usando genética em vez de química".

Pizza roxa, alguém?