Este assado de vegetais de raiz e queijo de cabra é perfeito para multidões de férias

É a estação dos bolos de fim de ano, especialmente se você estiver recebendo uma multidão. Afinal, essas receitas podem tornar a preparação da refeição ‌então‌ fácil, mesmo quando você estiver preparando vários pratos. Veja este simples assado de vegetais de raiz e queijo de cabra, por exemplo. É rústico, saudável e perfeito como acompanhamento.

A receita inclui batata-doce em fatias finas, rutabagas (vegetais de raiz semelhantes a nabos) e beterraba - todos os quais são pratos clássicos durante esta época do ano. No entanto, você pode misturar e combinar seus vegetais de raiz favoritos, incluindo pastinaca e aipo-rábano. Os vegetais são então misturados com ervas da estação (pense em alecrim e sálvia), depois assados ​​e adornados com queijo de cabra.

O resultado é um acompanhamento deliciosamente simples, mas se você quiser aumentar um pouco, pode assar os vegetais em seu molho cremoso favorito. Você também pode adicionar outros queijos, como parmesão, para elevar ainda mais o sabor.

Como fazer bolo de vegetais de raiz e queijo de cabra

Coisas que você vai precisar

• 2 ou 3 batatas doces cortadas em rodelas finas

• 3 ou 4 rutabagas, em fatias finas

• 3 ou 4 beterrabas em fatias finas

• 1/4 xícara de queijo de cabra esfarelado e mais para servir

• 2 colheres de sopa de sálvia fresca, finamente picada

• 2 colheres de sopa de alecrim fresco, finamente picado

• 2 colheres de sopa de tomilho fresco, finamente picado

• 2 colheres de chá de alho em pó

• 2 colheres de chá de cebola em pó

• 1 a 2 colheres de chá de sal

• 1/2 a 1 colher de chá de pimenta preta moída

• 1/4 xícara de caldo de legumes

• Óleo de abacate

Dica