Temos ótimas notícias sobre o preço do guacamole

Os dias de pagar caro por guacamole podem finalmente ter acabado... pelo menos por enquanto. De acordo com dados recentes, o custo do abacate está caindo, mesmo que o preço de outros alimentos continue subindo.

Recentemente, CNN relatou que o preço de atacado dos abacates diminuiu 35% ano a ano (ou seja, desta vez no ano passado). Também caiu 67% desde o pico durante a última semana de junho de 2022, de acordo com dados da Rabo AgriFinance.

Como resultado, nos supermercados, o preço médio do abacate caiu 2,6% em setembro em relação ao ano anterior.

Então, qual é o problema? Segundo a CNN, atualmente há um excesso extremo de abacates. Isso é causado por uma miríade de fatores, incluindo alta produtividade agrícola e geopolítica. Abacates que normalmente seriam enviados para a China e a Europa também foram desviados para os EUA, devido a fechamentos relacionados à pandemia na China e ao conflito Rússia-Ucrânia, respectivamente.

Além disso, prevê-se que o excesso de oferta de abacate continue até meados de 2023, de acordo com o artigo da CNN. Torrada de abacate, alguém?

Dicas para armazenar abacates:

Devido à queda no preço dos abacates, sua torrada com guacamole e abacate ficará mais fácil no bolso - mas ainda vale a pena praticar boas técnicas de armazenamento para prolongar a vida útil de suas frutas. Afinal, é sempre possível que o preço suba antes do previsto... nunca se sabe!

Para armazenar abacates crus, mantenha-os longe da luz solar direta e do calor. Para armazenar adequadamente o abacate cortado, cubra a polpa com azeite e guarde-o em um recipiente hermético na geladeira. Isso evitará a oxidação, um processo químico que causa o escurecimento.

Se você gosta de usar abacate em smoothies, está com sorte. Se você encontrar um negócio particularmente bom, considere estocar alguns extras e congelá-los. Eles não serão tão cremosos quanto os abacates frescos, mas são ótimos para deixar os smoothies ainda mais cremosos.