Esta casca de colheita de outono de 4 etapas é a sobremesa de outono mais fácil

Um pedaço de casca de chocolate coberto com cranberries, pepitas, nozes, flocos de coco e sal marinho.
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
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Durante os meses de outono, há poucas coisas mais satisfatórias do que uma guloseima caseira da estação. No entanto, muitas sobremesas clássicas (como cheesecake de abóbora ou torta de maçã) pode demorar um pouco para fazer do zero. Isso é especialmente verdadeiro quando você está sem tempo ou apenas com preguiça.

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Entre em nossa casca de colheita de outono, que apresenta um toque sazonal em Casca de Chocolate. É feito de chocolate amargo sem leite coberto com cranberries secas, pepitas torradas, nozes picadas e flocos de coco, juntamente com uma pitada de sal marinho. O resultado é uma guloseima festiva doce e salgada, perfeita para festas, presentes e, claro, lanches.

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Uma vista aérea da casca de chocolate quebrada em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
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Desde Casca de Chocolate é fácil de personalizar, você pode experimentar coberturas. Outras opções saborosas de outono incluem gengibre cristalizado, biscoitos de gengibre triturados, pretzels picados e maçãs secas. Você pode até regar caramelo ou manteiga de amendoim por cima para dar mais sabor. À frente, aprenda a fazer casca de chocolate da colheita de outono, seu novo lanche favorito de outono.

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Como fazer casca de chocolate de colheita de outono

Coisas que você vai precisar

  • 10 onças de chocolate amargo (cerca de 1 1/4 xícaras)

  • 1/4 a 1/2 xícara de nozes picadas

  • 1/4 xícara de cranberries secas

  • 1/4 xícara de pepitas torradas (sementes de abóbora com casca)

  • 2 colheres de sopa de coco em flocos ou coco ralado

  • 1/2 a 1 colher de chá de sal marinho

Todos os ingredientes em taças de vidro sobre uma bancada branca.
Crédito da imagem: Kirsten Nunez
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Passo 1

Coloque as gotas de chocolate em uma tigela para micro-ondas. Leve ao micro-ondas por 60 segundos, depois mexa e leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. Repita até derreter, se necessário.

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Chocolate amargo derretido em uma tigela de vidro cercado pelos outros ingredientes em tigelas de vidro em um balcão branco.
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Dica

Se não tiver micro-ondas, derreta o chocolate no fogão. Encha uma panela pequena com água até encher um terço e coloque uma tigela resistente ao calor por cima. Certifique-se de que o fundo da tigela não está tocando a água. Transfira o chocolate para a tigela e leve a água para ferver suavemente. Mexa o chocolate ocasionalmente até que esteja totalmente derretido.

Passo 2

Usando uma espátula, espalhe o chocolate derretido em uma assadeira forrada de pergaminho. Tente criar uma camada uniforme, com cerca de 1/4 a 1/2 polegada de espessura.

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Espalhe o chocolate amargo derretido em uma assadeira de alumínio coberta com papel manteiga.
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etapa 3

Polvilhe as nozes picadas, pepitas, cranberries secas e flocos de coco no chocolate. Decore com sal marinho a gosto. Pressione delicadamente as coberturas no chocolate.

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O chocolate derretido na assadeira coberto com cranberries secas, pepitas, flocos de coco, nozes e sal marinho.
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Passo 4

Cubra frouxamente a assadeira. Guarde na geladeira por 30 minutos ou até endurecer. Assim que o chocolate estiver firme, quebre-o em pedaços.

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Pedaços individuais da casca de chocolate quebrada em papel manteiga.
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Dica

Você também pode deixar a casca de chocolate endurecer em temperatura ambiente. Levará cerca de quatro horas, dependendo da temperatura da sua cozinha.

Depois de fazer esta casca de chocolate da colheita de outono, guarde-a em um recipiente hermético em temperatura ambiente (por três a cinco dias) ou na geladeira (por duas a três semanas). Algo nos diz que não vai durar tanto tempo, no entanto.

Uma pilha de pedaços de casca de chocolate.
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Aproveitar!

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