O que é exatamente 'Manteiga de Cowboy' e por que é popular agora?

Em um mundo de chips de macarrão e chocolate quente batido, é difícil imaginar um mundo sem as tendências gastronômicas do TikTok. Às vezes, as receitas são totalmente novas e únicas, enquanto outras são ideias pré-existentes que de repente se tornam virais. É o caso da manteiga de caubói, condimento que está em alta.

A manteiga de cowboy é um molho feito com, bem, manteiga. Para prepará-lo, basta derreter a manteiga no fogão ou no micro-ondas e misturar ingredientes como alho picado, mostarda Dijon, cebolinha, limão e ervas frescas como salsa e tomilho. Dependendo da receita, o molho também pode exigir temperos como flocos de pimenta vermelha, pimenta caiena e páprica.

Normalmente, a mistura é servida como um molho de bife - mas é igualmente saborosa com outras carnes como frango, carne ou camarão. As pessoas também adoram com legumes assados ​​ou até no pão de alho.

A história por trás de sua origem e nome é um mistério, no entanto. Como uma pessoa disse em um TikTok sobre o molho: "Aposto que é delicioso, mas nenhum cowboy na história jamais carregou esses ingredientes a cavalo ou no rancho". Eles têm razão.

Vale a pena notar que a "manteiga de cowboy" foi mencionada em vários artigos de notícias mais antigos sobre o Sr. Donahue's, um restaurante sulista na cidade de Nova York que agora está fechado. Por exemplo, em 2016, Tempo esgotado relatou sobre a manteiga de cowboy do restaurante, servida com proteínas saudáveis.

A manteiga composta, ou manteiga temperada com ingredientes saborosos, também não é novidade. De acordo com O ditador da comida, há uma versão na França feita com suco de limão, salsa e alho, que é semelhante à manteiga de cowboy viral.

Quanto à sua popularidade repentina? Pode ser devido a criadores de conteúdo populares simplesmente compartilharem receitas. No mês passado, o usuário do TikTok @JortsKitchen partilhou o condimento num vídeo, que já conta com mais de 12 milhões de reproduções e 1 milhão de likes. Desde então, as pessoas em todas as mídias sociais recriam a receita e a combinam com uma infinidade de alimentos.

Pessoalmente, mal podemos esperar para experimentá-lo com purê de batatas ou ovos. Hum!