Como fazer Posset de limão

Durante a primavera e o verão, nada mais refrescante do que deliciosas receitas com limão. No entanto, se você estiver procurando por misturas simples, ficará feliz em saber que não está limitado à limonada. Uma sobremesa chamada posset de limão está atualmente em alta no TikTok e é ‌superfácil de fazer.

O posset de limão é uma sobremesa britânica clássica. É uma guloseima cremosa e sem fermento que leva cerca de 10 minutos para ser preparada. Além disso, a receita leva apenas cinco ingredientes, que você provavelmente já tem em casa.

No TikTok, o usuário Kyra Poulos demonstrou recentemente como fazer posset de limão: simplesmente corte seis limões ao meio e retire a polpa com uma colher. Poulos recomenda o uso de uma colher de toranja, também chamada de colher cítrica, que tem uma ponta cônica e bordas serrilhadas para ajudar a retirar a carne.

Na mesma nota, se você quiser servir o posset de limão nas cascas de limão - que parece super fofo, BTW - você vai querer mantê-los intactos.

Pique grosseiramente a polpa do limão e esmague os pedaços em uma peneira para remover os sucos. Em seguida, em uma panela em fogo médio, misture o creme de leite, o açúcar e as raspas de limão por cerca de 10 minutos. Evite ferver a mistura.

Retire a panela do fogo e misture o suco de limão e o extrato de baunilha. Passe a mistura por uma peneira, transfira o líquido para as cascas de limão e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

O resultado é uma sobremesa cremosa de dar água na boca que tem um sabor tão bom quanto parece. Sem falar que é uma receita simples que com certeza vai impressionar seus convidados.

Pessoalmente, adoraríamos adicionar uma colher de botões de lavanda (ou algumas gotas de extrato de lavanda) à mistura de creme para infundir um sabor extra. Afinal, coar a mistura removerá os botões de lavanda, resultando em um líquido suave. Polvilhe o pudim com botões de lavanda e pronto.

Para a lista completa de ingredientes e vídeo passo a passo, confira Poulos' vídeo no TikTok.