Existe realmente uma grande diferença entre PYREX e Pyrex

Se pratos Pyrex são básicos em sua cozinha, você pode querer verificar os rótulos. Acontece que nem todos os utensílios de cozinha Pyrex são iguais - e a diferença pode determinar o quão seguro é usá-los em sua cozinha.

Basicamente, existem dois tipos de pirex: pirex (em letras maiúsculas) e pirex (em letras minúsculas). Segundo a Chef Pam, também conhecida como O jardineiro gato assustado no Instagram, o PYREX é vendido na Europa, África e Oriente Médio, enquanto o pirex é vendido nos Estados Unidos, América do Sul e Ásia.

A versão original era PYREX, criada pela Corning Inc. Era feito de vidro borosilicato resistente ao calor, que pode facilmente passar do quente ao frio e do frio ao quente sem quebrar. No entanto, cerca de uma década atrás, a empresa esgotou o licenciamento do pirex. Como resultado, o pirex não era feito de vidro temperado - que estilhaça (leia-se: explode) com mais facilidade.

Dito isto, se a sua louça tiver PYREX na parte de trás, é mais seguro usar entre temperaturas variáveis.

Quanto ao pirex? Você ainda pode usá-lo na cozinha, é claro, mas deve estar mais atento a como fazê-lo. Evite mudanças extremas de temperatura, como tirar o prato da geladeira e colocá-lo imediatamente no forno. Em vez disso, deixe-o atingir a temperatura ambiente primeiro.

Se você não quiser arriscar, considere usar recipientes de pirex apenas para fins de armazenamento.

Como impedir que o Pyrex quebre:

Esteja você usando PYREX ou pyrex, ainda é uma boa ideia ter cuidado durante o cozimento.

Aqui estão algumas dicas de segurança para usar louças Pyrex em casa:

• Pré-aqueça o forno antes de colocar o pirex dentro
• Nunca use panelas Pyrex diretamente no fogão
• Não adicione líquido ao pirex que já está quente.
• Deixe a louça quente esfriar antes de colocá-la na geladeira ou no freezer
• Evite enxaguar imediatamente pratos quentes
• Não aqueça louça vazia no micro-ondas

Segurança primeiro!