Você realmente precisa limpar, desinfetar e proteger sua placa de corte de madeira, portanto, siga estas etapas

As tábuas de corte são uma cozinha deve ter. As tábuas de madeira não pertencem ao lava-louças (sério, por favor, não), então você pode se perguntar se eles realmente ficam limpos. Reservo uma tábua de plástico que pode entrar na máquina de lavar louça para preparar a carne e depois corta tudo, desde cebolas a sanduíches nas minhas de madeira.

As tábuas de madeira sofrem uma batida diária, por isso um pequeno TLC ajuda bastante a mantê-las em boa forma. Siga estas etapas simples para limpar, desinfetar e proteger suas placas. Além de durarem mais, você também evitará o crescimento de bactérias e fungos.

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Coisas que você precisa

• 1/4 xícara flocos de sabão

• 1/2 xícara de sal grosso

• 1/2 xícara de bicarbonato de sódio

• 10 gotas de óleo essencial de limão

• Metade de um limão (opcional)

• vinagre branco

• Peróxido de hidrogênio

• Óleo mineral

Primeiro, limpe ou enxague a prancha para remover os restos de comida. Este é um bom primeiro passo, mas não é suficiente para limpar e desinfetar as tábuas de corte. Não pare aqui no processo de limpeza!

GORJETA:As tábuas de madeira podem absorver muita água, o que pode ser um terreno fértil para bactérias (e também deformar a tábua). Lavar com água é bom; embeber em água não é. Deixe a placa secar após a limpeza e entre os usos. Isso significa sustentá-lo em vez de deixá-lo no balcão, para que todos os lados possam secar.

Misture uma esponja de tábua para manchas, presas nos alimentos e cheiros desagradáveis. Os flocos de sabão acrescentam energia ao sal abrasivo para desalojar os alimentos, enquanto o bicarbonato de sódio ajuda a pasta a esfregar as manchas e a eliminar odores.

Os limões são um dos ingredientes mais adequados para a tábua de cortar. Use a fruta e o óleo essencial no cuidado com a tábua de cortar. O óleo essencial de limão não só tem um aroma fresco e limpo, mas também é naturalmente antibacteriano e anti-séptico para ajudar a desinfetar.

Combine os ingredientes secos em uma jarra e adicione as gotas de óleo essencial. Mantenha em um recipiente com tampa e polvilhe uma pequena quantidade em uma tábua quando necessário. Esfregue a tábua de cortar com uma esponja ou o lado da carne de um limão cortado.

Após a limpeza, use vinagre branco e peróxido de hidrogênio para desinfetar uma placa de corte. A dupla é segura de usar em torno de alimentos, crianças e delicada em superfícies de tábuas de madeira (ao contrário da água sanitária).

Misturar e armazenar os dois ingredientes juntos cria ácido peracético, que pode irritar a pele e os pulmões, portanto, mantenha cada ingrediente em um frasco de spray separado. O peróxido de hidrogênio se decompõe quando exposto à luz; portanto, use um recipiente escuro. A solução mais fácil: coloque um bico de spray no frasco original.

Para desinfetar, tudo que você precisa fazer é borrifar em um ingrediente e depois no outro. Usá-los juntos é 10 vezes mais eficaz contra bactérias do que usar cada ingrediente por si só. Você nem precisa limpá-lo.

Ou tente usar limão. Limões ajudam a clarear manchas e eliminar odores, e o suco ácido entra em todos os cantos e recantos para desinfetar. Basta esfregar o lado cortado de meio limão sobre a superfície da tábua de cortar.

O condicionamento das tábuas de corte pode parecer uma dor, mas é um passo importante para manter as tábuas limpas e higiênicas. A aplicação de óleo mineral ou cera uma vez por mês protege a superfície preenchendo as fendas e ranhuras naturais da madeira. Isso manterá a água e as bactérias afastadas - e manterá as tábuas de madeira com boa aparência!