Por que a cozinha de todo chef precisa deste gadget inesperado

Você pode escolher sua cafeteira, seu liquidificador de alta velocidade para todos os smoothies e talvez até uma batedeira elétrica de cobre brilhante. Mas você tem um purificador de ar na sua cozinha?

Se o seu espaço principal para preparação de alimentos e festas é o último lugar que você pensaria em colocar, aqui está o porquê de você reconsiderar: Estudos têm mostrado esse ar pode não ser saudável para respirar (e até ter um efeito cancerígeno) quando as pessoas cozinham em cozinhas com pouca ventilação, de acordo com Pat Wong, gerente da Seção de Avaliação de Exposição Interna do California Air Resources Board (CARBOIDRATO).

"Quando as pessoas são questionadas sobre a poluição do ar, elas podem apenas pensar em fontes externas, como veículos, fontes industriais e incêndios florestais", explica Wong. "Também há uma falta de entendimento de que tarefas que as pessoas realizam durante sua vida diária normal, como cozinhar e limpar, podem ser fontes de poluentes do ar em ambientes fechados".

Mesmo coexistindo com os materiais usados ​​para Construir sua cozinha pode estar contribuindo. Spencer Hampy, fundador e presidente da Oasis Indoor Environmental, Inc, destaca que os armários, fabricados pisos de madeira e isolamento de espuma de spray podem ser produtos químicos nocivos, sem que você perceba (e a A EPA concorda).

Pelo lado positivo, suas bancadas de mármore ou concreto estão imunes à culpa - e você pode obter um purificador de ar que parecerá em casa ao lado deles. o Dyson Pure Cool que usa um filtro de partículas de vidro de alta eficiência (HEPA) para remover 99,97% dos poluentes do tamanho de 0,3 mícrons do ar, trabalha detectando e capturando esses produtos químicos invisíveis. A tela LCD embutida mostra até quais partículas e gases estão presentes na sala e fornece um relatório de qualidade do ar ao vivo em tempo real.

Depois de retirar os poluentes do ar, o Dyson Pure Cool projeta ar limpo e fresco no seu espaço - o que é uma grande ajuda quando o forno transforma sua cozinha em sauna. Tanto a CARB quanto a Hampy recomendam o uso de um purificador de ar com filtro HEPA ("Os purificadores de ar com filtro HEPA são uma ótima maneira de remova a poluição do ar em ambientes internos na forma de partículas, como fumaça ou poeira ", diz Hampy). recomendações também.

Além disso, a CARB recomenda instalar um exaustor de alta eficiência sobre o fogão e optar por produtos de limpeza não tóxicos da Escolha mais segura da EPA base de dados. Você também pode tentar deixar as novas portas do gabinete abertas por várias semanas antes de usar e limpar qualquer vazamentos de água (atrás da geladeira, embaixo da pia - você conhece os lugares de sempre) o mais rápido possível para evitar mofo, diz Hampy.

Agora você saberá que sempre que respira fundo na cozinha, tudo o que inala é o aroma da pizza de massa de couve-flor no forno.