As três facas que todos precisam em sua cozinha, de acordo com o CEO da Wüsthof

A menos que você seja um especialista genuíno na cozinha, é bastante comum ter uma miscelânea de facas de cozinha à sua disposição. Você pode ter uma ou duas facas "boas" que você puxa para ocasiões especiais - Peru de Ação de Graças, um filé assado lentamente, uma tentativa de juliana - mas, na maioria das vezes, qualquer faca velha Faz. Ou assim pensamos.

Acontece que, para ter uma cozinha completa, existem apenas algumas facas que todos os chefs de cozinha precisam. Para saber mais, contatamos Viola Wüsthof, a chefe da sétima geração - e a primeira CEO feminina - da Wüsthof, da marca alemã de facas, para compartilhar sua experiência com as facas que você realmente deveria ter mão.

Role para baixo para ver as únicas três facas que toda cozinha deve ter.

"A primeira faca que você deve comprar é a faca de um cozinheiro. Esta faca é o cavalo de batalha da cozinha. É uma ferramenta indispensável para todos os fins, essencial para quase todas as tarefas. As facas da Cook estão disponíveis em uma ampla variedade de tamanhos, sendo os tamanhos mais populares seis e oito polegadas de comprimento e eles têm uma lâmina mais larga, tornando-a a faca ideal para tudo, desde cortar, fatiar, picar e picar ".

Experimente:Faca de Chef Wüsthof Classic 8 ", US $ 165

"A faca é a segunda faca mais importante a ter na cozinha. As facas de aparar parecem facas de cozinheiro em miniatura com lâminas menores e mais estreitas. Isso os torna ferramentas ideais para tarefas mais precisas e delicadas que exigem atenção aos detalhes, como fatiar e descascar pequenos produtos, como cravo e ervas. Você também pode usar uma faca para trabalhos de precisão, como o desenvolvimento de camarões ou o corte de sementes de um pimentão. "

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"A terceira faca essencial que todo chef de cozinha deve ter em sua cozinha é uma faca serrilhada, que pode ser usada quando você precisar cortar algo suavemente sem danificar o interior. Essas facas são perfeitas para usar em uma variedade de pães, carnes e produtos ainda mais delicados, como tomates ou abacaxis ".

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