Passei alguns dias cozinhando como Jo Gaines

Como se eles já não parecessem ocupados o suficiente, Chip e Jo Gaines (O casal favorito de fazendas da América) continua construindo sua marca em mídias. No meio da execução de seu projeto Waco Disneyland - que apresenta Magnolia Market, Silos Baking Co. e Magnolia Press Coffee Co. -, Jo também estava mexendo na cozinha.

Tabela Magnólia, Volume 2: Uma Coleção de Receitas para Reuniões apresenta 145 novas receitas para jantares em família ou encontros improvisados ​​- ou, no nosso caso, no meio de eventos atuais, refeições durante a semana e conteúdo do Instagram enquanto nos protegemos.

À la Julie e Julia, Decidi dar um giro nas receitas e compartilhar os resultados. o Marca Magnólia prospera na integridade - particularmente com foco na família. Tabela Magnólia, Volume 2: Uma Coleção de Receitas para Reuniões é tudo sobre experimentar novas idéias. "Desta vez, minha equipe e eu trabalhamos para desenvolver novas receitas, o que exigia que eu estudasse culinária de uma maneira que eu nunca tive a fim de aprender a refinar pratos que eu sempre desejei, mas não consegui nomear ", Jo escreve.

Armado com suas sugestões culinárias e minha máscara, eu fui ao supermercado para pegar suprimentos para pelo menos algumas das receitas. Ao contrário de uma pré-estadia em casa, porém, eu não podia ser exigente. Felizmente, não havia muitos ingredientes ou ferramentas complexos necessários para a maioria das receitas.

O frango com alho e mel da Jo definitivamente se enquadra na categoria de assadeira, tornando-o ideal para grupos ou casais / companheiros de quarto que querem sobras para o dia seguinte. Tinha um sabor picante e doce, graças à mistura de abacaxi e à quantidade saudável de vinagre de maçã (pulamos a cobertura de gergelim devido a uma alergia). O frango cortou com facilidade e reteve a umidade; servido com arroz, servia como refeição de enchimento.

Outra coisa desafiadora a ser encontrada no meio dos eventos atuais: Old Bay? Felizmente, adquirimos alguns bem a tempo de fazer a receita de camarão Cajun de Jo, que exige um pouco dela (e Mais manteiga). Este prato teve um belo chute das especiarias e uma explosão de frescura do milho e da fatia de limão. A receita contém quatro a seis porções, mas acabou sendo mais como três porções e meia.

O Frango Piccata de Jo era uma delícia e parecia saudável e satisfatório. No geral, os pratos salgados eram fáceis de fazer e bons para grandes porções.

A receita do bolo de chocolate sem farinha realmente foi útil porque, bem, eu não consegui encontrar farinha (desde todo mundo está fazendo pão). Você começa derretendo um pedaço inteiro de manteiga e combinando-o com lascas de chocolate em uma panela, uma combinação simples que eu basicamente queria beber sozinha. Enquanto você junta o restante dos ingredientes e coloca o bolo no forno, você faz o ganache. Cometi o erro de usar uma assadeira maior do que a recomendada, então o bolo resultante era mais fino do que eu queria. Este é um bolo para os amantes sérios de chocolate, cada mordida mais decadente que a anterior.

O livro de receitas também inclui receitas que você pode obter no Silos Baking Co. (aka sua padaria Waco), então eu decidi experimentar um. Na verdade, encontrei farinha durante a nossa próxima viagem ao supermercado, então tentei os Silo Cookies. Infelizmente, metade dos ingredientes pedia coisas às quais meu parceiro também era alérgico, então transformamos a aveia em flocos (que Eu simplesmente não tinha), nozes, manteiga de amendoim, biscoitos semi-doces de chocolate em uma versão mais simples, usando apenas o chocolate salgadinhos. A receita pede esfriar a massa antes de assar; o resultado é um biscoito amanteigado e macio que provavelmente iremos fazer novamente.

Portanto, há minha breve passagem como cozinheira inspirada em Joanna Gaines. Mais tarde, no futuro, talvez eu faça as receitas para um grupo de pessoas, mas, enquanto isso, ajudou a dividir os dias lá dentro e nos deu uma desculpa para comer à mesa em vez de ficar na frente da TV.

Eu ainda não tinha vontade de cobrir minha casa em shiplap, mas isso é apenas uma preferência pessoal.