Ți-ai păstrat Sriracha în locul greșit?

Ah, Sriracha - există ceva ce acest sos de chili nu poate face? Ei bine, poate. După ce am văzut sticlele de Sriracha stocate la temperatura camerei în restaurante, am început să ne întrebăm: Sriracha ar trebui să fie depozitată în afara frigiderului?

"Sriracha poate fi depozitată în frigider sau cămară", Isabel Maples, nutriționist și dietetician înregistrat la Academia de Nutriție și Dietetică, spune Hunker. „Aciditatea oțetului și ingredientul activ al ardeiului, capsicum, păstrează Sriracha în siguranță la temperatura camerei. În timp, devine mai închisă la culoare, dar refrigerarea întârzie acest proces. "

De fapt, Maples explică asta Alimente Huy Fong, marca iconică Sriracha, are o dată de expirare „cel mai bun până la” pe sticla din acest motiv. „În cămară, o sticlă nedeschisă își păstrează calitatea timp de până la doi ani”, spune ea. "Odată deschis, dacă este păstrat la temperatura camerei, producătorul sugerează că aroma Sriracha este cea mai bună pentru până la 6-9 luni."

Amy C. Keating, un dietetician înregistrat, nutriționist și liderul programului la Rapoarte de consum, ne indică, de asemenea, în direcția Aplicația FoodKeeper a USDA. Se afirmă că, dacă sunt stabile la raft, sosurile de ketchup, cocktail sau chili pot fi depozitate la temperatura camerei după deschidere. Cu toate acestea, dacă sunt plasate în frigider, vor rămâne proaspete mai mult timp. Aceasta este o preocupare de calitate, nu de siguranță.

În cele din urmă, vă puteți simți în siguranță dacă depozitați Sriracha la temperatura camerei, dar nu uitați că frigiderul îl va păstra gustând și arătând proaspăt mai mult timp.