Compostarea 101: literalmente tot ce trebuie să știți, indiferent unde locuiți

Dacă aveți o misiune de a reduce risipa de alimente, luați în considerare compostarea resturilor de bucătărie. Compostarea se transformă resturi de mâncare într-o materie nutritivă, asemănătoare solului, care poate alimenta plantele fără substanțe chimice potențial dăunătoare. Vă puteți gândi la aceasta ca la o reciclare naturală, ecologică.

Compostare este, de asemenea, o modalitate excelentă de a reduce amprenta de carbon. Luați în considerare acest lucru: aproximativ 30-40% din mâncarea noastră este irosită, potrivit Departamentul Agriculturii din Statele Unite. Și atunci când aceste deșeuri alimentare intră în gropile de gunoi, eliberează metan, un gaz cu efect de seră care conține carbon. Prin compostarea resturilor de bucătărie, puteți menține deșeurile alimentare din depozitul de deșeuri local, contribuind în același timp la protejarea mediului.

Vestea bună este că compostarea este ușor de făcut. Există, de asemenea, multe metode de compostare din care să alegeți, deci este posibil să o ajutați pe Mama Natură, chiar dacă nu aveți spațiu în aer liber sau resurse pentru a o face singur.

Deci, cum începeți? Am ajuns la experți în compostare și grădinărit pentru reducere.

Ingrediente de bază ale compostului

Compostul este în esență o rețetă mare. Potrivit Enjoli Ferrari, manager operațiuni și programe la LA Compost, necesită patru ingrediente:

​1. Azot:În compostare, microorganismele (cum ar fi bacteriile) descompun materialele organice. Azotul furnizează substanțe nutritive pentru aceste microorganisme, Marcus Bridgewater, CEO și fondator al Alegerea înainte, spune Hunker. Sursele de azot includ tăieturile de plante, zațul de cafea, ceaiul și resturile de fructe și legume. Acestea sunt numite „verdele” compostului.

​2. Carbon:„Carbonul furnizează energie microorganismelor”, explică Bridgewater. Sursele bune de carbon includ materiale uscate precum rumeguș, paie, hârtie mărunțită, crenguțe, așchii de lemn sau frunze căzute. Sunt numite „maronii” compostului.

​3. Oxigen:Microorganismele din compost au nevoie de oxigen pentru a supraviețui, spune Bridgewater. De aceea, grămezile de compost sunt aruncate și amestecate.

​4. Apă:„Apa ajută la reglarea temperaturii compostului, care determină modul în care materialele se descompun”, explică Bridgewater. De asemenea, microorganismele au nevoie de umiditate pentru a supraviețui.

Compostare fără spațiu exterior

Contrar credinței populare, nu aveți nevoie de grădină sau curte pentru a face compost. Nici nu ai nevoie de mult spațiu.

Pentru compostarea în interior, există mai multe sisteme din care puteți alege. O metodă este de a adăuga resturi alimentare la un coș de compost de blat. Pe măsură ce tindeți resturile, acestea se vor descompune și vor deveni compost. O altă opțiune este Compostarea Bokashi, care folosește un amestec special de bacterii pentru compostarea resturilor alimentare într-o găleată. Apoi este vermicompostare, sau compostarea cu viermi, dacă nu vă deranjează să aveți câteva sute de viermi ca colegi de cameră. Un compostor de viermi permite viermilor să se hrănească cu resturile dvs. și să producă piese turnate (aka caca), adicăsupernutritiv pentru sol.

Dacă aceste opțiuni nu funcționează pentru dvs., luați în considerare externalizarea. Unele orașe au programe de preluare sau returnare a compostului. Aceste servicii „colectează materiale organice de la oameni și le adaugă la o unitate mare de compost”, explică Bridgewater. Acest lucru este ideal dacă nu poți face compost - sau nu vrei să faci compost - acasă. De exemplu, în Los Angeles, LA compostabil oferă servicii de ridicare a deșeurilor alimentare. Există, de asemenea, organizații conduse de comunitate, cum ar fi LA Compost, care „vă poate conecta la o rețea extinsă de locații comunitare de livrare a compostului din Los Angeles”, spune Ferrari.

Pentru a găsi un serviciu de compostare în apropiere, contactați fermele locale și grădinile comunității. S-ar putea să ofere astfel de servicii sau, cel puțin, să vă indice în direcția cea bună. Piața fermierului dvs. local ar putea avea, de asemenea, un program de abandon.

Ce poți și ce nu poți face

lucruri care pot merge în compostul tău depinde de sistemul dvs. specific.

​Pentru majoritatea formelor de compostare la domiciliu, puteți adăuga:​

• fructe și. legume
• coji de ouă
• zaț de cafea. și filtre
• Pliculete de ceai
• hârtie și carton neacoperite, mărunțite
• așchii de lemn
• frunze
• plante de apartament
• 100% bumbac

​Iată ce nu puteți adăuga la un compost de casă:​

• bolnav sau. plante infestate cu insecte
• grăsimi, grăsimi, uleiuri
• carne sau pește. oase
• ouă
• lactate
• fecale pentru animale de companie
• gunoi
• cărbune
• ornamente de curte. expuse pesticidelor chimice

Unele dintre aceste materiale ar putea atrage rozătoarele, în timp ce altele conțin substanțe periculoase pentru oameni sau plante. Acestea nu trebuie adăugate niciodată la grămada de compost de acasă. (Excepția este compostarea Bokashi, care poate compost carne, oase și lactate.)

Dacă utilizați un program local de preluare sau predare, listele dvs. ar putea arăta puțin diferit. Aceste servicii pot avea spațiul și / sau echipamentele necesare pentru a prelucra unele dintre materialele „nu compostează” de mai sus. „La amplasamentele noastre mai mari, am acceptat orez, paste și pâine, deoarece grămezile de compost din [aceste] locații se încălzesc la temperaturi care pot descompune în mod corespunzător aceste articole”, spune Ferrari. "Există, de asemenea, stiluri de compost care pot procesa și carnea, crustaceele, lactatele și oasele." Cel mai bun mod de a ști sigur este să consultați serviciul înainte de a vă colecta resturile.

În ceea ce privește produsele artificiale etichetate „biodegradabile” și „compostabile”? (Gândiți-vă: ustensile, farfurii și pungi.) Acest lucru depinde de obiect. Potrivit Ferrari, produsele din hârtie (cum ar fi paiele de hârtie) se pot defecta acasă - dar numai dacă nu sunt plastifiate (cunoscute și ca acoperite cu un material dur). „Pungile biodegradabile pot fi lovite sau ratate [deoarece aceste] pungi pot avea urme de materiale plastifiate, în funcție de marcă”, spune ea.

Concluzie: Cercetați materialele specifice „biodegradabile” sau „compostabile” înainte de a le introduce în compost, încurajează Bridgewater. Multe dintre aceste produse „sunt concepute pentru instalații de compostare industrială”, notează el. "Pot dura aproximativ un deceniu pentru a se descompune, ceea ce nu este ideal pentru un compost de casă."

Cum să faci compost acasă

Deși există multe modalități de a face compost, pașii generali pentru a începe sunt similari:

​1. Examinați-vă deșeurile alimentare​

Cel mai potrivit sistem de compostare pentru stilul tău de viață depinde de volumul de deșeuri alimentare. Acest lucru poate varia foarte mult, în funcție de mărimea gospodăriei dumneavoastră. Deci, începeți prin a evalua câte resturi de alimente face gospodăria dvs. pe săptămână, sugerează Ferrari.

​2. Alegeți un spațiu​

Dacă aveți o curte sau o grădină, alegeți o zonă uscată și umbrită pentru grămada de compost. Asigurați-vă că este accesibil unei surse de apă, cum ar fi un furtun.

Dacă faceți compost în interior, alegeți un spațiu uscat și întunecat. Locurile ideale includ garajul sau sub chiuveta bucătăriei.

Dacă externalizați, puteți stoca resturi în locațiile de mai sus sau în congelator până când este timpul să le transmiteți. De asemenea, puteți păstra resturi pe terasa dvs., având în vedere că aveți un recipient cu un capac etanș pentru a ține departe animalele curioase.

​3. Alegeți un container​

Dacă aveți spațiu în aer liber, puteți face o grămadă chiar pe sol. Veți avea nevoie de un spațiu care are o lățime de aproximativ trei picioare pe o lungime de trei metri. Pentru o opțiune mai ordonată, utilizați un coș de compost în aer liber, pahar sau cutie stivuibilă. De asemenea, puteți utiliza un coș de depozitare vechi din plastic, cu găuri găurite în partea superioară.

Dacă faci compost în interior, vei avea nevoie de un coș de compost pentru casă. Acestea arată de obicei ca niște găleți cu huse care au găuri (deoarece aerul este necesar pentru descompunere). De asemenea, puteți găuri găuri în fundul unui recipient mic de plastic, apoi plasați-l în interiorul unuia mai mare. Faceți și găuri în partea superioară a containerului mai mare.

Serviciile de preluare vor oferi probabil o găleată etanșă. În caz contrar, puteți colecta resturi de alimente într-o pungă de plastic în congelator sau într-un coș mic.

​4. Adăugați materiale organice​

Pentru compostarea în aer liber, începeți cu un strat de frunze căzute, hârtie mărunțită sau așchii de lemn (maro). Adăugați resturi alimentare (verde) pe măsură ce le faceți, adăugând întotdeauna un strat maro deasupra. Udați grămada pentru a menține straturile umede, dar nu ude. Continuați să alternați straturile, terminând întotdeauna cu maro, până când are o înălțime de aproximativ 3 metri.

Pentru compostarea în interior, adăugați un strat de așchii de lemn pe fundul recipientului dvs. mare. Așezați recipientul mic în interior, deasupra așchilor de lemn. Adăugați mai multe așchii de lemn în recipientul mic, apoi adăugați un strat de maro. De acolo, pașii sunt similari cu compostarea în aer liber. Adăugați verdele pe măsură ce le produceți, adăugând un strat maro după fiecare. Adăugați apă dacă materialele devin uscate.

Amintiți-vă: maronii sau sursele de carbon sunt esențiale pentru descompunere. Ferrari recomandă păstrarea mulciului (sau a unui alt „maro”) lângă teancul de compost; acest lucru vă poate aminti să adăugați un strat maro după fiecare strat de verde.

Pentru compostarea externalizată, nu vă faceți griji cu privire la comandă. Serviciul va adăuga resturile în mod corespunzător la o grămadă mai mare de compost.

​5. Aerează și amestecă​

Pentru compostarea în aer liber, aruncați grămada la fiecare trei până la patru săptămâni pentru a aeriza conținutul. Acest lucru este cunoscut sub numele de „cotitură”. Puteți folosi o lopată mare sau o furculiță de grădină; dacă aveți un pahar de compost, acest pas va fi mai ușor.

Pentru compostarea în interior, întoarceți materialele o dată pe săptămână. O lopată mică sau un băț de lemn ar trebui să facă trucul.

Evitați să vă întoarceți prea des grămada de compost. În caz contrar, materialele nu vor avea șansa de a se descompune. De asemenea, cu umiditate adecvată și echilibru al maro vs. verde, compostul tău nu ar trebui să miroasă. Dacă începe să miroasă, încercați să întoarceți conținutul și să adăugați materiale uscate.

Din nou, pentru compostarea externalizată, puteți sări peste acest pas. Organizația se va ocupa de transformare.

​6. Fii răbdător​

În funcție de dimensiunea grămezii dvs. și de cât de des adăugați la ea, conținutul va deveni compost între o lună și câteva luni. Pentru compostarea externalizată, unele servicii vă pot oferi compost finit gratuit de câteva ori pe an.

​7. Folosește-ți compostul​

Acum, pentru cea mai bună parte: folosirea compostului. Adăugați-l în solul plantelor dvs. de interior în ghivece, gradina de containere, și / sau paturi de grădină. De asemenea, îl puteți adăuga la peluze sau în jurul copacilor. Dacă nu aveți plante acasă, vă recomandăm să le dați unei grădini comunitare, unui parc sau unui vecin.

Oriunde se adaugă compostul, acesta va hrăni solul cu un cocktail bogat de substanțe nutritive esențiale. Copiii tăi din plante - și Mama Natură - îți vor mulțumi.