Cum și când să prune rozmarin

Rozmarinul împachetează un pumn suplimentar atunci când este folosit ca plantă de peisaj: este luxuriant, necesită puțină întreținere și respinge unele insecte. Indiferent dacă sunteți în căutarea unui gard viu peren atractiv, a unei acoperișuri înflorate sau a unei plante cu flori, care este de asemenea parfumată și tolerantă la secetă, rozmarin este o alegere excelentă. Este, de asemenea, planta perfectă pentru grădinarul de bucătărie, oferind frunzele sale parfumate ca adaos savuros pentru supe, tocană și pâine.

Opțiunile pentru plantele de rozmarin sunt aproape la fel de abundente și diferite ca soiurile de trandafiri disponibili de la comercianții de grădină. Când vine vorba de plante ideale pentru grădină, mai degrabă decât să crească în ghivece portabile, majoritatea soiurilor de rozmarin preferă climatele fără ierni reci, înflorind în zona USDA de duritate a plantei 8 sau mai caldă. O excepție este rozmarinul Arp, o plantă verticală care prosperă în zona 6 sau mai caldă.

Semi-verticală soiurile cresc până la 3 metri înălțime și pot fi puțin mai largi decât înalte. Târâtor sau acoperire a solului plantele de rozmarin ating rareori mai mult de 2 metri înălțime, dar se pot răspândi la nesfârșit în condiții ideale.

Când este crescut ca acoperire de sol sau gard viu, rozmarin de obicei nu trebuie să fie tăiată pentru a rămâne sănătos, dar poate avea nevoie de tăiere pentru formă. Ca plantă perenă perenă, plantele de rozmarin tind să dezvolte o creștere mai lemnoasă pe măsură ce se maturizează. În timp, greutatea acestor ramuri poate răspândi planta spre exterior, scăpând de la forma sa odată plăcută. Dacă se întâmplă acest lucru, tăiați înapoi ramurile aplecate chiar deasupra unui punct în care cresc două frunze sau o altă ramură sau chiar în afara gulerului ramurilor. Când tăiați în apropiere de noi creșteri sau noduri, căutați nodurile, frunzele sau ramurile îndreptate spre interior, deoarece acestea vor continua să crească spre centrul plantei, ajutând la modelarea întregului arbust. Folosiți prunere de bypass manual curate pentru a face reducerile.

Pentru a împiedica o plantă de rozmarin să pară prea sălbatică, uriașă și suprasolicitată, este necesară o tăiere regulată a luminii. Tăierea săptămânală sau bi-săptămânală ajută, de asemenea, la ghidarea formei plantei, indiferent dacă obiectivul tău este să-l păstrezi oarecum simetric sau să-l antrenezi într-o formă asemănătoare copacului. Tăiați doar noua creștere_, _ tăind câte 5 centimetri sau mai puțin de pe fiecare ramă simultan. Tăierea se poate face oricând în timpul sezonului de creștere, dar trebuie evitată în timp ce planta înflorește. Tăierea pentru a subția planta contribuie, de asemenea, la asigurarea faptului că fiecare ramă primește lumina soarelui.

Dacă preferați să pruneți sezonier decât în ​​fiecare săptămână sau două, pruneți la începutul primăverii sau la mijlocul toamnei, înainte ca vremea să se răcească. Primăvara, așteptați până când apare creșterea verde, apoi îndepărtați lemnul mort din plantă cu foarfece ocolitoare de mână. Îndepărtarea acestui lemn va oferi, de asemenea, mai mult spațiu și potențial mai multă lumină pentru creșterea nouă, deoarece rozmarinul preferă mult soare. Indiferent dacă se taie o dată pe sezon sau mai mult în mod regulat, eliminarea supraîncărcării în mijlocul plantei ajută la îmbunătățirea fluxului de aer și a luminii solare care ajunge la fiecare fir.

Odată ce planta de rozmarin devine lemnoasă și garnitură fără a produce o creștere nouă, este dificil de întinerit. Tăierea în mod regulat poate ajuta la prevenirea trecerii plantei în acest stadiu. Dacă planta produce încă câteva lăstari noi pe unele dintre ramuri, nu ezitați să încercați să o întinerești prin tăierea unei creșteri vechi, neproductive. Lăsați cel puțin o treime din plantă intactă. Notă: eliminarea lemnului vechi dintr-o plantă de rozmarin elimină, de asemenea, toate șansele de creștere nouă, astfel încât orice tăietură făcută ar putea afecta permanent planta. Rozmarinul este nu o plantă care beneficiază de a fi tăiată până la pământ.

Când vine vorba de gătit, cel mai bun lucru despre rozmarin este că poate fi tăiat oricând pentru a asezona mâncărurile preferate. Tăiați câteva crenguțe de creștere verde noi, după cum este necesar, tăiați chiar deasupra locului în care cresc două frunze sau crengi, deoarece acest lucru va promova o creștere nouă. Nu tăiați tulpinile lemnoase, deoarece nu se va produce o creștere nouă pe acea ramură. Dacă tăiați zonele care sunt ceva mai lungi decât alte părți ale plantei, acest lucru vă poate ajuta și la modelarea acesteia.

Pentru a recolta rozmarinul pentru uscare, tăiați crengile cu creștere nouă cu cel puțin câțiva centimetri cu mult înainte ca florile plantei să înflorească, deoarece acest lucru asigură cea mai puternică aromă. Tăiați tulpinile cu prunere curate manuale, apoi clătiți-le și lipiți-le uscate cu un prosop de hârtie. Legați o grămadă de tulpini într-un mănunchi și agățați mănunchiurile în sus. Uscați rozmarinul într-un loc ventilat din lumina directă a soarelui, cum ar fi pe un pridvor. O pungă de plasă desfăcută peste țepi va păstra praful și insectele la distanță. Ierburile ar trebui să fie complet uscate în aproximativ două săptămâni.