5 plante perene pe care ar trebui să le crești

În timp ce grădinile cu ierburi de pervazuri drăguțe își au locul, grădinile de plante perene oferă atât bucătari, cât și grădinari mult mai multe opțiuni. Ierburile perene oferă arome proaspete de primăvară și vară, împreună cu flori și frunzișuri atractive care arată la fel de bine în grădină pe cât au gustul în bucătărie. Care este cel mai bun lucru la plantele perene? Se întorc din nou anul viitor, astfel încât să vă puteți bucura din nou și din nou fără a le replanta în fiecare primăvară.

Dacă doriți, vă puteți bucura și de ierburi proaspete în timpul iernii. În timp ce majoritatea ierburilor culinare rămân latente în timpul lunilor de iarnă, vă puteți bucura de ele dacă intenționați înainte și vă uscați unele plante medicinale în toamnă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați câteva tulpini, legați-le împreună în pachete mici și agățați-le cu capul în jos într-un spațiu întunecat, cald și bine ventilat. Când frunzele s-au uscat, smulgeți-le de pe tulpină, zdrobiți-le și păstrați-le în recipiente etanșe până când este timpul să le folosiți.

1. Arpagic

Dacă gătiți și grădinăți în zonele de rezistență USDA de la 4 la 8, arpagic (​Allium​ ​schoenoprasum) sunt un must-have. Aceste tulpini lungi, asemănătoare ierbii, ating înălțimi de aproximativ 28 cm înălțime și sunt acoperite cu flori atractive de culoare violet în aprilie și mai. Majoritatea grădinarilor cultivă arpagic pentru aroma ușoară a cepei tulpinilor, dar florile plantei sunt, de asemenea, comestibile - și asigură o garnitură excelentă.

Arpagicul are nevoie de soare sau umbra parțială și le place solul umed, dar nu ud. Putrezirea bulbilor va apărea în solul umed, așa că asigurați-vă că plantați arpagic acolo unde există un drenaj bun. Dacă doriți, puteți scoate florile cheltuite din arpagic târziu în toamnă, dar acest lucru nu este necesar. Dacă sunt lăsate, florile se vor usca și se vor însămânța, reînnoind continuu planta.

Vă puteți recolta arpagicul pe tot parcursul primăverii și verii și puteți trage câteva crenguțe după cum este necesar. Tăiați întotdeauna arpagic de pe plantă, mai degrabă decât trageți. Tragerea poate scoate becul și poate împiedica planta să încolțească tulpini noi.

2. Fenicul dulce

Fenicul (​Foeniculum​ ​vulgare) are destul de multe de oferit cultivatorilor de ierburi perene. Întinzându-se la înălțimi de 6 picioare înălțime, frunzele cu pene și capetele de flori galbene ale plantei de fenicul adaugă atât înălțimea, cât și textura paturilor dvs. de plantare. Este, de asemenea, delicios, cu semințele și frunzele plantei, ambele având o aromă distinctivă de lemn dulce care îmbunătățește o mare varietate de supe, tocănițe, salate, cârnați și produse de patiserie.

Ar trebui să vă udați feniculul când centimetrul superior al solului este uscat. Acest lucru înseamnă de obicei să oferiți aproximativ un centimetru de apă pe săptămână, dar verificați întotdeauna înainte de a uda. Fenicul va putrezi dacă se udă picioarele. Pe lângă apă și soare plin, feniculul nu mai are nevoie de nimic altceva. Cu toate acestea, ar trebui să țineți cont de afide și omizi. Dacă sunt o problemă, pulverizați pur și simplu planta săpun insecticid sau îndepărtați dăunătorii cu un spray de apă din furtunul de grădină.

Puteți recolta frunzele de planta de fenicul aproximativ 90 de zile după plantare sau imediat ce planta se restabilește primăvara. Cu cât recoltați mai des, cu atât planta dvs. va deveni mai frunzătoare. Pentru a vă menține planta sănătoasă, asigurați-vă că nu îndepărtați niciodată mai mult de o treime din frunze odată. Dacă doriți, puteți usca și florile galbene care apar în iunie și iulie pentru a colecta semințe de fenicul. Dacă nu, planta se va semăna pur și simplu.

3. Rozmarin

Ca o plantă veșnic verde mediteraneană, rozmarin (​Salvia​ ​rosmarinus) are un domeniu de creștere cert mic în zonele de rezistență 8-10. Cu toate acestea, dacă locuiți în această zonă, rozmarinul merită să dedicați spațiu în grădină. Se adaugă o aromă minunată puiului de porc prăjit, porcului, umpluturilor de casă și penei de cartofi. Planta în sine este, de asemenea, atractivă, încolțind flori palid-albastre spectaculoase din ianuarie până în aprilie.

Frunzele și parfumate, plantele de rozmarin pot ajunge până la 6 picioare înălțime și 2 până la 4 picioare lățime. Rozmarinul are nevoie de soare plin și de un sol foarte bine drenat. Nu există negocieri cu rozmarinul în ceea ce privește drenajul solului. Trebuie să modificați absolut solurile argiloase grele, altfel rozmarinul va putrezi și va muri. Rozmarinului îi place solul umed, dar poate tolera seceta. Când aveți dubii, greșiți pe partea uscată și săriți apa.

Pe lângă aromele creațiilor dvs. culinare, puteți folosi și rozmarinul în pliculețe și potpourris datorită parfumului său puternic, dar plăcut. Rozmarinul este cel mai bine recoltat primăvara sau vara când crește cel mai rapid, dar puteți lua tulpini dintr-o plantă sănătoasă în orice moment dacă vă limitați recolta la cel mult o treime din plantă. Tăiați cele mai înalte tulpini pentru a evita tăierea unei noi creșteri la recoltare și îndepărtați vârful de 4 până la 6 inci al tulpinii.

4. Oregano

Oregano (​Origanum​ ​vulgare) oferă grădinari de plante perene o aromă îndrăzneață și gustoasă dintr-o plantă pe care chiar și cel mai maro dintre degetele mari le poate crește. Excelent pentru pizza, sos spaghetti și aproape orice fel de mâncare italiană, oregano are o aromă îndrăzneață, distinctivă, pentru care veți găsi adesea.

O plantă perenă în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 4 la 8, oregano va tolera orice sol care nu este umed. Nu-i deranjează solul superficial sau stâncos și este destul de tolerant la secetă odată stabilit. Udați numai când solul din jurul origanului este complet uscat. Ajungând la înălțimi de aproximativ 3 picioare și răspândind aproximativ 2 picioare, oregano face o acoperire excelentă a solului cu întreținere redusă în zonele cu plin soare.

La fel ca majoritatea ierburilor perene, oregano este o cultură tăiată și revenită. Frunzele verzi ale plantei sunt la gustul lor chiar înainte ca planta să înflorească în iulie, dar puteți recolta planta ori de câte ori tulpinile au o lungime de cel puțin 1 inch. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați tulpina chiar deasupra unui nod de frunze.

5. Mentă

Mentă (​Menthaspp.) este o alegere excelentă de plante perene. Singurul său dezavantaj poate fi că este aproape prea ușor a creste. Disponibil într-o varietate de arome, inclusiv mentă (​Mentha × piperita) și mentă de suliță (​Mentha spicata), plantele de mentă au nevoie de foarte puțină îngrijire. Plantați-l acolo unde va face plin soare, cu un pic de umbră și apoi stați înapoi. Planta va face restul.

De fapt, menta se poate îngriji prea bine. Cultivați menta acolo unde va avea mult spațiu de împrăștiat, deoarece răspândiți-o. Din fericire, plantele de mentă au rădăcini puțin adânci. Dacă o plantă apare acolo unde nu o doriți, este ușor de observat și extras atunci când vă udați plantele. Udă-ți menta numai când solul din jurul ei este uscat.

Grădinarii din zonele USDA de la 5 la 9 pot cultiva cu ușurință menta ca plantă perenă. Când recoltați planta pentru o ceașcă frumoasă de ceai de mentă sau pentru a mări salata, amintiți-vă că frunzele mai tinere au o aromă mai bună. Puteți scoate câteva frunze de mentă de pe plantă pe măsură ce aveți nevoie de ele, începând de îndată ce planta se desprinde, dar unii grădinari adoptă o abordare diferită: Pentru a se asigura că au întotdeauna cele mai tinere și mai gustoase frunze, acești grădinari recoltează planta la începutul verii chiar înainte de a înflori. Iunie. Adună câtă menta doresc și apoi taie întreaga plantă la aproximativ 1 inch. Când frunzele de mentă revin, acestea repetă procesul. Această metodă produce aproximativ trei recolte pe sezon.