O listă de legume auto-polenizante

Oamenii nou-veniți în grădinărit sau cei fără timp sau înclinații să se confrunte cu plantele aleg adesea auto-polenizarea legume datorită ușurinței lor de propagare în comparație cu cele care necesită insecte, vânt sau polenizare artificială de către a uman. Creșteți în mare măsură ca anuale, legumele auto-polenizate sunt cultivate în toate zonele de duritate ale Departamentului Agriculturii din SUA. Cu plante auto-polenizate, grădinarii pot conta pe o plantă adevărată de la an la an și adesea economisesc semințe de la plante cu randament ridicat.

Verdele, precum spanacul (Spinacia oleracea) și salata verde (Lactuca sativa var. capitata), sunt legume autopolenizante. Grădinarii din zonele climatice nordice plantează adesea două runde de verzi în fiecare an, prima primăvară și o secundă toamna. Celulele reproducătoare masculine sau anterele sunt contopite și înconjoară complet celulele feminine sau stigmatul și stilul. Pe măsură ce floarea crește, stilul crește prin conul anther și este autopolenizat. Cele mai multe soiuri de salată vor produce în continuare semințe care pot fi salvate pentru următorul sezon de grădinărit, chiar dacă grădinarul recoltează frunzele pentru mâncare.

Unele plante erbacee, cum ar fi cicoarea (Cichorium intybus) și endiva relativă a acesteia (Cichorium endivia), sunt plante auto-polenizante găsite în sălbăticie, precum și cultivate în grădină. Grădinarii cresc cicoare pentru a mânca frunzele în salate. Mugurii și rădăcinile sunt adesea obținute ca substitut pentru cafea, în special în perioadele cu dificultăți economice. Datorită amărăciunii endiviei și cicoarei, aceste legume sunt consumate de obicei sub formă de amestec cu alte verdeturile daca sunt consumate crude, desi gatirea verdeturilor intr-o ciorba, tocanita sau sosul ajuta la ameliorarea aromei.

Leguminoasele, inclusiv mazărea (Pisum sativum), fasolea de lime (Phaseolus vulgaris) și fasolea verde (Vigna spp), inclusiv soiurile de tufă și catarare, sunt auto-polenizatoare. Aceste legume cresc bine atunci când sunt semănate direct în pământ, spre deosebire de începerea într-un recipient în interior și apoi transplantate. Aceste plante se autofertifică chiar înainte de deschiderea florilor, ceea ce împiedică orice polenizare încrucișată de insecte sau vânt. Semințele de leguminoase sunt ușor colectate și depozitate pentru utilizare viitoare și sunt fidele soiului părinte de la an la an.

Soiurile de ardei (Capsicum spp.) Sunt de obicei auto-polenizate. Ardeii care se auto-polenizează includ ardei iute cum ar fi jalapenos (Capsicum annuum var. jalapeno) precum și tipuri de clopot dulce (Capsicum annuum). Dacă salvați semințe, purtați mănuși ca capsaicina - substanța chimică care dă ardei căldură - poate rămâne pe semințe și poate provoca o reacție pe degete și mâini. În plus, dacă plantați atât soiuri calde, cât și dulci, păstrați plantele în cușcă sau la cel puțin 500 de metri distanță. Insectele pot poleniza ardeii, iar genele calde dominante depășesc dulceața în plantele cultivate din noile semințe.