Vase de gresie emailate din porțelan funcționează pe o plită din sticlă?

Gama acoperită cu sticlă este concepută să reziste la căldură destul de ridicată și să aibă o suprafață plată, mai degrabă decât arzătoarele învelite pe o sobă electrică „clasică”. Gama cu vârf de sticlă necesită o atenție specială pentru a se asigura că rămân nedemniți și fără zgârieturi, inclusiv îngrijirea în alegerea veselei. Vesela de porțelan de pe o plită din sticlă este de obicei sigură dacă este folosită cu grijă, dar poate deteriora în mod semnificativ placa de gătit dacă este folosită incorect.

Pentru a menține acea suprafață de gătit strălucitoare și nedeteriorată, alegerea atentă a veselei și curățarea atentă sunt necesități absolute. O suprafață de gătit din sticlă este delicată pentru unul dintre cele mai folosite aparate din casa ta, așa că îngrijește-l în mod corespunzător. Alegerea gătitului greșit vă poate deteriora suprafața de gătit sau chiar vă poate distruge permanent blatul de gătit. Indiferent de tipul de gătit pe care îl alegeți, nu trageți niciodată oalele peste suprafață - târârea sau împingerea vaselor poate zgâria ireversibil sau deteriora suprafața.

Articole de gătit emailate din porțelan pot fi utilizate cu grijă pe blaturile de gătit din sticlă, potrivit specialiștilor GE, deși sunt recomandate vase din oțel inoxidabil. Nu se recomandă ustensile de gătit din fontă, cu excepția cazului în care sunt smălțuite cu email sau email de porțelan. Fierul gol va zgâria o plită de sticlă. Smalțul / porțelanul emailat, dacă este supraîncălzit, se va topi și va fuziona efectiv pe suprafața de gătit, astfel încât întreaga sobă trebuie înlocuită. Pentru a folosi în siguranță smalțul de porțelan pe o plită de sticlă, nu îndrepți căldura până la cea mai înaltă setare - nu treceți mai mult de trei sferturi din drum până la „ridicat” și nu lăsați niciodată o oală sau o tigaie să se usuce.

Multe băi de apă caldă și canale sunt construite cu email email din porțelan. Când decideți să folosiți un canner pe o gamă de sticlă, vă confruntați cu o altă problemă - încălzirea alimentelor la o temperatură sigură. Majoritatea gamelor de sticlă au un senzor încorporat care oprește arzătorul pe măsură ce se încălzește la temperaturi ridicate, pentru a evita crearea unei temperaturi mai mari decât toleranța sticlei. Prin urmare, arzătorul se va opri și se va aprinde în mod repetat atunci când gătiți la temperaturi mai ridicate necesare pentru conserve. Această încălzire neuniformă nu este suficientă pentru a menține temperatura peste temperatura necesară pentru a putea alimenta în siguranță.

Dacă utilizați un recipient de email din porțelan pe soba cu vârf de sticlă, utilizați doar unul cu fundul plat. Fundul plat conduce căldura mai uniform și crește șansele de menținere a temperaturii necesare. Asigurați-vă că cannerul dvs. are suficientă apă înainte de a începe să vă prelucrați borcanele sau poate veți găsi cannerul de email din porțelan îmbinat cu blatul tău de sticlă scump. Chiar și soluția „cu fund plat” poate să nu fie suficientă în funcție de canner; căutați un recipient care funcționează în mod explicit pe o sobă cu vârf de sticlă și / sau contactați producătorul pentru a afla dacă cannerul dvs. este în siguranță de a folosi pe o plită de sticlă.

O altă soluție este să-ți gătești mâncarea pe gama de sticlă, dar încălzește-ți cannerul pe o sobă de tabără care îți poate încălzi complet cannerul la o temperatură constantă.

Unele topuri ale sobei de sticlă folosesc inducție, mai degrabă decât o bobină de încălzire convențională, pentru a încălzi vasul. Inducția folosește un câmp magnetic pentru a genera căldură, astfel încât orice vase pe care doriți să le utilizați trebuie să conțină suficient fier pentru a răspunde magnetismului. Dacă cumpărați noi, verificați ambalajul pentru a menționa compatibilitatea prin inducție. Dacă aveți vase de smalț existente, pur și simplu aplicați un magnet la oală. Dacă se va lipi, oala va funcționa cu inducție.