Cum să verificați și să reglați temperatura temperaturii cuptorului

Cuptorul face atât de mult pentru a-i ajuta pe bucătarii de acasă să creeze mâncăruri gătite impresionante, cum ar fi acea plăcintă plină de fructe rumenită la desăvârșire sau un fel de mâncare de vită brățată care iese fraged și căzând din os. Temperatura internă a cuptorului este esențială pentru a produce bucate delicioase în mod constant. Chiar și cele mai scumpe cuptoare pot fi la câteva grade din temperatura interioară. Dacă cuptorul dvs. nu se încălzește la temperatura corectă citită pe afișaj, atunci există câteva moduri de a verifica temperatura interioară.

Bacsis

Atunci când prăjiturile nu sunt ferme la mijloc sau puiul crud iese ars și nu crocant, temperatura cuptorului poate fi considerabil oprită. Chiar și câteva grade pot arunca cea mai bună creștere pentru o prăjitură sau singuri marginile bucăților subțiri de carne.

Un termometru pentru cuptor este vital pentru o gătire consecventă, conform America's Test Kitchen. Experții acestui centru de testare a gătitului apreciază că cuptoarele pot fi oprite cu până la 50 de grade Fahrenheit. Verificarea cuptorului în mod regulat cu un termometru de cuptor bun plasat în centrul cuptorului este cea mai bună modalitate de a vă asigura că temperatura cuptorului este în creștere la gradul corespunzător corespunzător.

Controlul temperaturii cuptorului nu este întotdeauna un bun judecător al căldurii din interiorul aparatului. Termometrul interior al cuptorului este adesea plasat într-o zonă ieșită din comun, cum ar fi partea din spate sau partea îndepărtată. Aceste zone sunt supuse proiectelor sau punctelor fierbinți. Un termometru cuptor independent poate oferi o citire adevărată a temperaturii cuptorului.

Deoarece controlul temperaturii cuptorului tinde să nu ofere o citire bună a temperaturii efective a aparatului, un termometru independent vă poate ajuta. Cel mai bun termometru pentru a verifica temperatura cuptorului este unul care a fost testat și este în concordanță cu temperatura citită după mai multe viraje în cuptor.

Aproape fiecare cuptor trebuie să fie testat pentru acuratețe, potrivit experților de la ThermoWorks. Un cuptor va tinde să se golească între temperaturi, centrul cuptorului încălzindu-se la o diferență de 20 până la 50 de grade F față de părțile laterale.

Fluctuația normală a temperaturii cuptorului poate varia în funcție de model și producător. Puneți un termometru sigur pentru cuptor pe suportul central al cuptorului. Preîncălziți aparatul la orice temperatură doriți. Utilizarea a 350 de grade Fahrenheit este o regulă generală. După preîncălzire, verificați termometrul cuptorului deschizând ușa și aruncând o privire în interior.

Dacă scoateți termometrul cuptorului pentru a-l verifica, există șansa ca acesta să se răcească ușor și să nu ofere o lectură adevărată.

După ce cunoașteți fluctuația normală de temperatură a cuptorului aparatului dvs. de lucru, puteți ajusta temperatura. De exemplu, dacă cuptorul dvs. este de fapt 375 grade F atunci când preîncălziți până la 350 de grade F, pur și simplu programați cuptorul să se preîncălzească la 325 grade F, astfel încât temperatura reală să fie de 350 de grade F.

Pentru a calibra din nou temperatura cuptorului pentru a se potrivi cu termometrul independent, consultați manualul de utilizare.