Cum să crească anason

Anason (Pimpinella anisum) este o plantă anuală delicioasă care crește până la 2 metri înălțime. Produce umbele grase de mici flori albe, precum și frunze libere. Semințele alungite produse de flori sunt comestibile și delicioase și sunt folosite pentru aromarea alimentelor. Au un gust care seamănă cu lemnul dulce. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru a face un ulei care este implementat pe scară largă pentru aromatizare.

Cele mai bune utilizări pentru anason

Anasonul este o plantă populară și se potrivește foarte bine într-o legumă sau gradina de ierburi. Este, de asemenea, decorativ. Planta este atractivă, cu abundența sa de flori albe și frunze superioare dantelate, ceea ce o face o ornamentală stufoasă care funcționează bine într-o grădină de cabană. Poate fi și crescute într-un recipient.

Majoritatea grădinarilor cultivă anason pentru semințele sale gustoase, care adaugă o aromă de lemn dulce la supe și produse de patiserie, precum și la feluri de mâncare picante, cum ar fi curry. Semințele pot fi folosite întregi sau pot fi măcinate. Frunzele de anason oferă același gust de lemn dulce ca și semințele, dar sunt puțin mai blânde. Se pot toca pentru salate. De asemenea, este posibil să mâncați rădăcinile de anason. Anasonul este folosit chiar în scopuri medicinale pentru a trata durerile de stomac sau probleme digestive similare.

Cum să crească anason

• Denumirea comună: Anason sau anason
  

• Nume botanic:Pimpinella anisum

• Când să plantați: Plantați după ce pericolul de îngheț a trecut când solul este de cel puțin 60 de grade Fahrenheit

• Zonele USDA: 4-9
  

• Expunere solară: Soare plin

• Tipul solului: Sol ușor, fertil, nisipos

• Când este în probleme: Drenajul deficitar sau supraaglomerarea cauzează frunze decolorate și pot ucide planta
  

• Când este înfloritor: Produce ierburi stufoase cu umbele mari, în formă de umbrelă, de flori albe
  

Începând anasonul din semințe

Anasonul crește rapid din sămânță de anason în sol cald, și aceasta este cea mai comună metodă de pornire a plantei. Necesită un sezon de creștere îndelungat de cel puțin 120 de zile fără îngheț, fără vârfuri sau scăderi dramatice de temperatură.

Acestea nu sunt plante rezistente la frig, deci nu ar trebui să le puneți afară decât după ce a trecut ultimul îngheț de primăvară. Temperatura solului este importantă pentru germinare și ar trebui să fie de 60 grade Fahrenheit sau mai mare. Dacă semănați afară, plantați semințele adâncime de 1/4 până la 1/2 inch. Puneți câteva semințe la fiecare 4 centimetri. După șase săptămâni, subțiați-le la o plantă la fiecare 4-10 inci. Dacă plantați mai multe rânduri de anason, spaționați rândurile între 18 și 30 de inci.

Dacă sezonul dvs. de creștere (de la ultimul îngheț de primăvară până la primul îngheț de toamnă) este scurt, începeți semințele în interior în biodegradabil oale de turbă cu până la opt săptămâni înainte de data medie a înghețului final pentru zona dvs. Păstrați ghivecele într-un mediu cald între 60 și 72 de grade pentru a facilita germinarea.

Anasonul este originar din Egipt și din regiunile calde din sudul Europei. Având în vedere această istorie, nu este de mirare că anasonului îi place soarele și are nevoie de multă lumină solară - cel puțin șase ore pe zi. Asigurați-vă că solul site-ului este bine drenat și bogat în materie organică. Lucrează în compost organic înainte de plantare.

Începând anasonul dintr-un răsad

Este posibil să nu găsiți răsaduri de anason de vânzare în magazinele de grădină locale sau chiar online. Dacă faceți acest lucru, procesul de transplant este același ca și pentru transplantarea răsadurilor din vase de turbă interioare.

Deoarece anasonului nu-i place să-și deranjeze rădăcinile odată ce germinează, cel mai bine este să folosiți vase de turbă biodegradabile atunci când începeți semințele în interior. După ultimul îngheț de primăvară, este timpul să mutăm acei puieți tineri afară. Instalați transplanturile la o distanță de aproximativ 4 inci, asigurându-vă că le plantați la aceeași adâncime ca și în containerele lor. Pur și simplu instalați fiecare oală mică în sol la adâncimea corectă și apoi udați bine.

În ce zonă crește cel mai bine anasonul?

Anasonul este un sezon anual cald, dar nu-i plac vremea foarte caldă sau oscilațiile de temperatură. Aceasta înseamnă că va crește cel mai bine în zonele de rezistență a plantelor din Departamentul Agriculturii din SUA de la 4 la 9. În zonele mai calde, puteți crește anason într-un loc care are umbră după-amiaza sau într-un recipient pe care îl puteți muta în umbră atunci când este cazul.

Când ar trebui să plantați anason?

Anasonul este o plantă cu vreme caldă și trebuie plantată primăvara, deoarece are nevoie de aproximativ 120 de zile de creștere pentru a se matura. Crește cel mai bine în climă temperată uniformă și nu-i plac extremele de căldură și frig sau schimbările dramatice de temperatură. Această plantă delicată nu poate supraviețui unui îngheț greu.

Asta înseamnă că nu ar trebui să plantați niciodată anason în timp ce există încă șansa de a îngheța. Așteptați să plantați semințe sau răsaduri în aer liber primăvara până când a trecut posibilitatea unei scufundări la temperatură. În unele regiuni, este posibil ca numărul de zile dintre ultimul îngheț de primăvară și primul îngheț de toamnă să nu depășească sau să depășească 120 de zile pe care le cere anasonul. În aceste zone, grădinarii ar trebui să germineze plantele în interior la temperaturi calde și să așeze răsadurile afară, când vremea rece a trecut cu siguranță.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru anason

Anasonul de plante are nevoie de sol bine drenat. Dacă solul este lut greu sau are un drenaj slab, planta de anason va suferi, frunzele se vor decolora și planta poate muri. Mai degrabă, anasonul are nevoie de un lut nisipos, ușor, dar fertil, cu un nivel ridicat de conținut organic. În mod ideal, solul ar trebui să fie ușor acid, cu un pH cuprins între 5,5 și 6,5. Este necesar un sezon fără îngheț de cel puțin 120 de zile.

Anasonul are nevoie de lumina soarelui pentru a crește - cel puțin șase ore pe zi cu soare direct. De asemenea, necesită un sol umed uniform, deoarece nivelurile de umiditate fluctuante ale solului nu sunt bune pentru plantă. Asta înseamnă irigare regulată. Răsadurile tinere necesită udare de două sau trei ori pe săptămână. După ce plantele sunt mai înalte de 6 până la 8 inci, puteți reduce udarea la o dată pe săptămână.

Cum să propagăm anasonul

Dacă cumpărați semințe de anason în primul an pentru a începe, puteți evita acest lucru în anii următori salvând semințele. Pur și simplu păstrați suficiente semințe la recoltare pentru a asigura recolta de anul viitor. Lasă-le să se usuce înainte de plantare.

Cum să iernizezi anasonul

Anasonul este anual și nu va supraviețui unei ierni reci. Asta înseamnă că nu este necesar să iernăm anasonul. Cu toate acestea, puteți depozita semințe de anason într-un loc uscat pentru iarnă și le puteți planta din nou în primăvară.

Cum să recoltați anason

Regula generală este că anasonul este gata de recoltat atunci când plantele au însămânțat și semințele încep să devină gri și se desprind ușor de la plantă. Acest lucru se întâmplă de obicei în august sau septembrie și vă puteți face o idee generală numărând 120 de zile din ziua în care semințele sunt semănate.

Nu este dificil să obțineți semințele coapte de la plantele de anason, dar recoltarea este complicată de faptul că ombelele se coacă progresiv, unele semințe se coc mai devreme în fiecare ombelă și unele se coc mai tarziu. Cultivatorii comerciali de anason extrag deseori plantele devreme și le stivuiesc în formă de con, cu capetele de semințe în centru. Acest lucru le permite să continue să se coacă. Când semințele se maturizează, se separă ușor de plantă.

Dacă aveți doar câteva plante, este mai ușor să tăiați partea superioară a plantelor cu un tăietor de grădină. Apoi, legați plantele de anason în mănunchiuri și păstrați-le într-o zonă caldă, bine ventilată, care primește soare indirect. Lăsați semințele să se usuce. Odată ce se întâmplă, frecați ombelă între mâini pentru a separa semințele. Alternativ, atașați pungi de hârtie pe vârfurile florilor de anason pentru a prinde semințele pe măsură ce se usucă și cad. După recoltare, depozitați semințele într-un loc răcoros și întunecat într-un recipient etanș.

Dăunători frecvenți și alte probleme pentru anason

Anasonul este o plantă anuală care nu este atacată în mod regulat de dăunători. Cu toate acestea, câteva dăunători obișnuiți ar putea apărea pe plantele de anason. Acestea nu sunt specifice anasonului, dar pot apărea pe diferite flori și ierburi din grădina dvs., inclusiv anason.

Afidele sunt insecte care au corpuri moi, în formă de pară, care le-ar putea face drăguțe dacă le-ați putea vedea mai bine. Afidele sunt foarte mici, sunt de obicei verzi sau galbene și sunt cel mai adesea reperate atunci când un grup mare de ele se înghesuie pe partea inferioară a frunzelor de anason și uneori pe tulpini. Este probabil ca unul sau doi afide să provoace multe daune, dar o infestare poate denatura frunzele și le poate îngălbeni.

Afidele au părți speciale ale gurii de aspirare pe care le folosesc pentru a mânca sucurile plantei. Apoi elimină pe plantă un produs lichid cunoscut sub numele de miere. Acest lucru atrage alte bug-uri, cum ar fi furnicile, și încurajează dezvoltarea mucegaiului. Acesta este cu atât mai mult motiv pentru a acționa. Pentru a scăpa de afide, utilizați un jet puternic de apă din furtunul de grădină. Alternativ, cumpărați o cutie de gândaci la magazinul de grădină și lăsați acești prădători să mănânce afidele.

Dacă vedeți găuri tăiate în frunzele de anason, anasonul dvs. poate fi atacat de viermii armatei. Ele sunt stadiul de larvă al moliilor care depun ciorchini de ouă - până la 150 - pe frunzele plantei. Larvele rezultate mănâncă frunze și ierburi. Scăpați de acești dăunători făcând o excursie la magazinul de grădină pentru o cutie de viespi parazite, muște sau gândaci solizi, care sunt dușmani naturali ai viermilor armatei. De asemenea, puteți utiliza capcane cu feromoni pentru a atrage și prinde molii înainte de a depune ouă.

Dacă plantele dvs. de anason sunt tăiate la linia solului, plantele dvs. pot fi atacate de viermi tăiați. Locuiesc în sol, iernând acolo pentru a ataca noi plante în primăvară. Cea mai bună apărare este să păstrezi o grădină curată, îndepărtând toate reziduurile de plante din sol după recoltare. De asemenea, puteți răspândi pământ de diatomee în jurul plantelor.

Boli comune pentru anason

Două posibile boli ale anasonului sunt ambele numite „mucegai”, dar nu sunt înrudite.

Fainarea este cauzată de organisme parazite care sunt legate de alge. Această mucegai are nevoie de apă pentru a supraviețui și a se răspândi. Provoacă pete galbene pe suprafețele superioare ale frunzelor tinere, fragede și o creștere albă, pufoasă, pe partea inferioară. Boala apare atunci când frunzele de anason sunt umede pentru o perioadă îndelungată. Pentru a gestiona mucegaiul pufos, udă plantele dimineața și nu seara. Apă întotdeauna la baza plantelor și spaționați-le pentru a permite fluxul de aer între ele.

Făinarea este cauzată de o ciupercă adevărată și provoacă un tip de creștere pulverulentă pe frunzele de anason. Un caz grav poate provoca și flori deformate. Pentru a combate făinarea, evitați fertilizarea excesivă a plantei și pulverizați frunzele cu ulei de neem.