Cum să crească rucola

Voinicică (Eruca vesicaria ssp. sativa) este un an rece, care crește bine când este plantat primăvara sau toamna. Poate cel mai frecvent pentru rolul său în interiorul unui pachet de salată verde de primăvară mixtă, frunzele sale sunt mai gustoase când sunt tinere și înainte ca planta să înflorească. Rucola este relativ ușor de cultivat, chiar și în situații de spațiu limitat în care grădinărirea containerelor este cea mai bună opțiune. Deoarece crește rapid, rucola poate fi plantată pe tot parcursul sezonului de creștere pentru o aprovizionare constantă de verdeață gustoasă de salată.

Cele mai bune utilizări pentru rucola

Rucola, cunoscută și sub numele de rachetă, este folosită cel mai adesea ca verde de salată, conferind o aromă ușor piperată vasului. Acest verde cu frunze, care este o rudă a muștarului, este, de asemenea, gustos în supe, mărunțit ca o topping de pizza sau folosit pe un sandviș în locul salatei. Funcționează chiar bine într-o lasagna în locul spanacului, în mâncăruri orzo cu roșii sau chiar ca ingredient într-un pesto pentru un fel de mâncare de paste.

Acest verde este un adaos excelent la mese, deoarece are un conținut ridicat de nutrienți și fibre. Rucola conține calciu, fier, potasiu și magneziu, precum și vitamine A, B, C și K. Anumiți compuși din rucola pot ajuta la combaterea inflamației sau chiar a unor forme de cancer.

Deși planta înflorește, rucola nu este în general folosită în scopuri ornamentale în grădină. Florile sale albe sunt comestibile, așa că sunt utile pentru a adăuga o notă decorativă deasupra unei salate sau pe farfuria de cină alături de o masă specială.

Cum să crească rucola

• Denumirea comună: Voinicică
• Nume botanic:Eruca vesicaria ssp. sativa
• Când să plantați: Primăvara sau toamna pe vreme rece
• Zonele USDA: 2-11
• Expunere solară: Soare plin, umbră parțială
• Tipul solului: Sol umed, bogat în nutrienți
• Când este în probleme: Pete maronii pe frunze, frunze îngălbenite
• Când este înfloritor: Produce frunze verzi sănătoase

Începând rucola din semințe

Semănați semințe de rucola adâncime de 1/4 inch direct în grădină după udarea solului până când este umed. Deși rucola crește în aproape orice sol, se descurcă cel mai bine într-un sol bogat în nutrienți, cum ar fi solul de grădină amestecat cu compost. Semănați semințe la câțiva centimetri unul de celălalt. Dacă plantați rânduri, spaționați rândurile la aproximativ 10 centimetri unul de altul. Rucola, de asemenea, se descurcă bine în paturile ridicate sau în containere, cu condiția ca recipientul să fie de cel puțin 6 inci adâncime și lățime.

Udați ușor solul când centimetrul superior pare uscat. Semințele ar trebui să germineze în câteva zile sau mai puțin de o săptămână. Odată ce plantele cresc, ele pot fi subțiate la aproximativ 6 inci pentru a asigura o circulație suficientă a aerului, vitală pentru o creștere sănătoasă a plantelor. Semănați semințe la fiecare câteva săptămâni pe tot parcursul primăverii și la începutul verii, astfel încât veți avea o mulțime de frunze tinere de recoltat pe tot parcursul sezonului. Dacă continuați să semănați în lunile cu vreme caldă, folosiți un capac de rând pentru a menține plantele puțin mai reci sau opriți-vă o vreme și reluați semănatul la începutul lunii septembrie, odată ce vremea se răcește.

Dacă preferați să începeți semințele în interior în primăvară, folosiți oale compostabile și un amestec de ghiveci de calitate, cum ar fi un amestec organic pentru legume. Începeți semințele cu patru până la opt săptămâni înainte de ultimul îngheț din zona dvs., astfel încât răsadurile tinere să fie gata de transplant în patru până la șase săptămâni. Ghivecele compostabile pot fi sfâșiate ușor de-a lungul fundului și lateralului, astfel încât răsadul poate fi transplantat oală și totul în grădină odată ce este gata.

Începând rucola dintr-o răsad

Deși cultivate în mod obișnuit din semințe, răsadurile de rucola sunt uneori disponibile în centrele de grădină. Plantați răsaduri pe care le-ați început sau le-ați cumpărat plantându-le în sol fertil în grădină, în paturi ridicate sau chiar în containere. Ca și în cazul semințelor, răsadurile de rucola preferă un sol bogat în nutrienți, astfel încât amestecarea într-un mic compost este o modalitate bună de a furniza hrană.

Plantați cu atenție răsadurile suficient de adânc pentru a acoperi rădăcinile expuse, împachetând solul în jurul tulpinii, astfel încât planta să rămână bine singură. Adâncimea găurii ar trebui să fie aproximativ la fel de adâncă ca oala de pornire care adăpostește răsadul. Păstrați solul umed, mai ales în prima săptămână sau cam așa cum rucola se reface după transplant și se obișnuiește cu noua sa casă.

În ce zonă crește cel mai bine rucola?

Nu există o zonă singulară care să fie cea mai bună pentru rucola, dar se descurcă mai bine în condiții de creștere rece decât în ​​căldură sufocantă. Este ideal pentru zonele de rezistență a plantelor USDA reci și moderate, cum ar fi de la 2 la 7. Dacă locuiți într-o regiune relativ fierbinte care, în general, nu scade sub îngheț, cum ar fi zonele 10 sau 11, reglați sezonul de plantare, astfel încât rucola să experimenteze cât mai mult timp posibil. Simțiți-vă liber să plantați în octombrie până în decembrie pentru a recolta rucola în timpul iernii și primăvara devreme.

Dacă este lăsată să crească pe măsură ce vremea se încălzește primăvara, planta poate să înflorească, rezultând frunze care sunt mai puțin plăcute. Pentru a vă spori aprovizionarea cu rucola, simțiți-vă liber să semănați semințe la fiecare două săptămâni, de îndată ce vremea rece ajunge în toamnă pentru o aprovizionare continuă de rucola. Pânza de umbră poate ajuta planta să se descurce puțin mai bine în căldura verii din sud, dar, din punct de vedere aromatic, este mai bine să crești rucola numai în anotimpurile mai reci.

Când ar trebui să plantați rucola?

Deoarece rucola preferă condițiile de creștere reci, este mai bine să nu o plantați în cele mai fierbinți zile de vară, deoarece aroma frunzelor devine puțin prea puternică, iar planta merge să înflorească mai repede. Rucola se descurcă bine cu puțin îngheț, deci este OK să o plantați chiar înainte de înghețul final la începutul anului. Semănați-l direct în pământ cu una sau două săptămâni înainte de ultimul îngheț așteptat al sezonului, dar nu cu mult mai devreme de asta, sau poate fi prea rece pentru ca semințele să încolțească.

Dacă plantați la sfârșitul verii sau la începutul toamnei pentru recoltarea toamnei, plantați-o cu câteva luni înainte de primul îngheț așteptat, astfel încât să aibă suficient timp să crească. Chiar dacă gerul vine devreme, veți avea totuși șansa să recoltați niște frunze tinere; odată stabilită, o plantă de rucola este capabilă să tolereze puțin îngheț. Rucola care este plantată spre sfârșitul verii odată ce trece vremea cea mai fierbinte poate produce chiar mai bine decât plantațiile de primăvară, deoarece planta este mai puțin probabil să se înșurubeze pe măsură ce vremea devine progresiv mai rece. Aceasta înseamnă mai multe oportunități pentru creșterea frunzelor, ceea ce înseamnă mai multe frunze tinere de recoltat.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru rucola

Deși rucola nu este incredibil de pretențioasă, preferă un sol umed, bine drenat, cu un pH cuprins între 6 și 8. Compostul amestecat în sol înainte de plantare hrănește rucola, ajutând în același timp solul să păstreze umezeala. Rucola se descurcă bine în plin soare pe vreme mai rece; umbra deschisă este ideală în zonele predispuse la vreme caldă.

Un mic mulci de pe sol ajută la prevenirea buruienilor, permițând în același timp solului să rețină mai multă umiditate. Păstrați solul umed, dar nu umed, mai ales când planta este tânără și se stabilește. Dacă centimetrul superior al solului se simte uscat, este timpul să udăm.

Cum să recoltați rucola

Rucola este cel mai bine recoltată atunci când frunzele sale sunt tinere și fragede, ceea ce se întâmplă în doar șase săptămâni după germinare. Căutați frunze care au cel puțin câțiva centimetri lungime și o culoare verde sănătoasă. Frunzele tinere de rucola au cea mai buna aroma; unii simt că planta devine prea piperată pe măsură ce frunzele îmbătrânesc sau după ce planta se înfășoară și se înflorește. Rupeți frunzele tinere din zonele exterioare ale plantei, astfel încât tulpina principală de rucola să nu fie afectată; acest lucru promovează o creștere mai mare.

Pe măsură ce zilele fierbinți de vară se instalează, planta poate începe să înflorească. Fie lăsați planta intactă pentru a recolta florile pentru salate, fie tăiați-o aproape la pământ, ceea ce poate încuraja o nouă creștere. Lăsând unele dintre plantele dvs. de rucola să meargă la înflorire și la sămânță, planta îi poate permite să se însămânțeze singură, rezultând mai multe rucola pentru mai târziu în sezon.

Dăunători comuni și alte probleme pentru rucola

Deși rucola este destul de rezistentă la dăunători, gândacii de purici și afidele sunt motive frecvente de îngrijorare. Gândacii de purici, care au o lungime de doar 1/16 inch, sunt uneori greu de observat datorită dimensiunilor mici și capacității lor de a sări ca un purice. Diverse specii pot fi găsite în jurul ruculei și a altor plante de grădină, iar acești dăunători nu arată toți la fel. Acestea pot fi de culoare cafenie, un negru strălucitor sau mai multe culori pestrițe. În multe cazuri, este mai ușor să observați daunele decât insectele în sine.

Larvele de gândaci de purici se hrănesc cu rădăcinile plantelor, în timp ce gândacii adulți mănâncă găuri în frunzele de rucola. În timp ce găurile din frunze nu sunt un motiv major de îngrijorare, gândacii pot răspândi boli ale plantelor între culturi. Rucola tânără este deosebit de susceptibilă la deteriorarea gândacilor de purici, deoarece plantele mai în vârstă sunt mai capabile să reziste dăunătorilor. Căutați numeroase găuri care fac ca frunzele de rucola să aibă un aspect dantelat. Capcanele lipicioase pot prinde niște gândaci de purici, în timp ce plantarea busuiocului sau a pisicilor în apropiere respinge în mod natural acești dăunători.

Afide sunt, de asemenea, mici și se găsesc adesea pe partea inferioară a frunzelor plantei sau suge sucul din tulpinile plantei. Câteva afide pot provoca doar puține daune frunzelor sau tulpinilor plantelor, dar în cantități masive, acești dăunători reprezintă o problemă majoră pentru destul de multe plante de grădină. Dacă găsiți afide pe rucola sau alte plante din apropiere, investiți în unele buburuzele sau viespi parazite, ambele fiind prădători naturali de afide și alți dăunători de grădină. Afidele evită, de asemenea, zonele din apropierea plantelor cu mirosuri puternice, cum ar fi usturoiul, arpagicul, salvie sau oregano.

Boli comune pentru rucola

Pata frunzelor bacteriene și mucegaiul pufos sunt probleme frecvente pentru rucola. Pata frunzelor bacteriene sau făinarea bacteriană provoacă pete maronii pe frunzele de rucola și poate provoca frunze întregi la galben. În unele cazuri, acest lucru este cauzat de prea multă apă care lovește frunzele atunci când udă plantele. Udă pământul mai degrabă decât frunzele plantelor pentru a preveni problema. Dacă sunt afectate plante întregi, cel mai bine este să le scoateți din pământ, deoarece această problemă pe bază de bacterii se poate răspândi.

Făinarea este o altă problemă cu care se confruntă rucola atunci când frunzele sale sunt expuse la umiditate excesivă. Acest lucru apare, de asemenea, ca pete maronii deasupra frunzelor, dar în acest caz, există și o substanță albă de mucegai pe partea inferioară a frunzelor. Această problemă se răspândește uneori prin spori în aer, exacerbată de circulația slabă a aerului între plante. Scoateți plantele afectate de pe sol și aruncați-le. Subțierea plantelor și udarea solului mai degrabă decât frunzele plantelor ajută la prevenirea acestei probleme.