Cum să crească sparanghel

Cea mai bună parte a plantării sparanghelului (Asparagus officinalis) acasă se bucură de textura clară și de aroma proaspătă a legumelor pe care sulițele de sparanghel cumpărate din magazin nu le pot măsura niciodată. În timp ce majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu sulițele de sparanghel văzute în magazine, sunt surprinși să le afle tulpinile pot crește 6 picioare înălțime cu frunze moi, verzi, împodobite cu flori mici, galbene, în lunile de vară.

Deoarece sparanghelul este o legumă perenă care trăiește de la 20 la 30 de ani impresionant, poate de fapt să facă un unic plantă ornamentală pentru grădina dvs. care va fi una dintre primele plante care vor începe să-și încolțească tulpinile delicioase și delicate în fiecare primăvară. În timp ce sparanghelul poate fi cultivat cu succes în cea mai mare parte a Statelor Unite, se descurcă cel mai bine în zonele mai reci, cu ierni lungi.

Cele mai bune utilizări pentru sparanghel

Se spune că regina Nefertiti din Egiptul antic a proclamat sparanghelul drept „hrana zeilor” - și cu un motiv întemeiat. Sparanghelul nu este doar delicios (crocant, sărat și felul de mâncare perfect pentru o friptură suculentă), ci este și plin de nutrienți. Sparanghelul este o sursă bună de fibre și vitamine A, C și K, are un conținut scăzut de calorii (cu condiția să nu îl prăjiți în unt, ceea ce ar trebui) și se spune chiar că vă scade tensiunea arterială. Dar dincolo de beneficiile pentru sănătate, sparanghelul este o plantă de legume surprinzător de frumoasă, care poate rezista mult timp în grădina ta.

Deoarece plantele de sparanghel trăiesc atât de mult timp, este important să vă gândiți mult la zona de plantare. În timp ce vă puteți imagina că tulpinile mici de sparanghel au nevoie doar de o cantitate mică de spațiu, rădăcinile adânci de sparanghel și frunzele mari necesită, de fapt, mult spațiu. De asemenea, trebuie să vă planificați să creșteți suficient pentru a avea o garnitură de legume pentru toată lumea din familia dvs. O regulă bună este să crești 10 plante de persoană. Cu alte cuvinte, veți avea nevoie de un spațiu mare în grădina dvs. de legume pentru a găzdui un petic de sparanghel - nu o oală mică pe terasa din spate, deoarece această plantă necesită o anumită cameră pentru a se răspândi.

Cum să crească sparanghel

• Denumirea comună: Sparanghel
• Nume botanic:Asparagus officinalis
• Când să plantați: Primavara timpurie
• Zonele USDA: 4-9
• Expunere solară: Soare plin sau parțial
• Tipul solului: Nisipul este preferat, dar poate tolera argila
• Când este în probleme: Frunziș sau sulițe devenind maronii sau galben, sulițe curbate, pete moale sau moi, prea puține sulițe
• Când este înfloritor: Crește sulițe drepte și puternice la începutul primăverii, urmate de frunze verde deschis, dantelate la începutul verii, care vor crește până la 4 până la 6 picioare înălțime

Începând sparanghelul din semințe

Majoritatea oamenilor preferă să crească sparanghel din coroane, deoarece este mai rapid și mai ușor, dar este drastic mai ieftin planta sparanghel din semințe. Randamentele sunt de obicei mai mari și nu trebuie să vă faceți griji la fel de mult cu privire la traumele de transplant.

Începeți semințele în interior la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie, îmbibându-le timp de 24 de ore înainte de plantare. Apoi, plantați la o adâncime de 1/2 până la 1 inch. În mod ideal, temperatura solului ar trebui să fie de aproximativ 77 de grade Fahrenheit înainte de încolțire și apoi coborâtă între 60 și 70 de grade după încolțirea plantelor. Când răsadurile cultivate în interior ating o înălțime de aproximativ 1 picior și amenințarea cu înghețul a trecut, transferați-le în ghivece în aer liber. Plantați aceste răsaduri la o adâncime de plantare de 2 până la 3 inci.

Îndepărtați plantele femele, deoarece acestea produc mai puține sulițe, de asemenea, de dimensiuni mai mici. Puteți face acest lucru folosind o lupă pentru a privi florile atunci când apar pentru prima dată. Florile feminine au o stamină bine dezvoltată, cu trei lobi și șase pistile mici nedezvoltate, în timp ce masculii înfloresc sunt mai lungi și mai mari decât femelele și au șase stamine mai mari, bine dezvoltate și una mică, nedezvoltată pistil.

Dacă nu reușiți să prindeți plante femele în acest stadiu, veți observa că cresc fructe de pădure roșii la sfârșitul verii, și veți dori să le eliminați atunci când le observați, astfel încât acestea să poată fi înlocuite cu plante masculine mai târziu pe. Unele soiuri moderne, cum ar fi „Jersey Supreme”, cultivă doar plante masculine și, de aceea, produc de aproape trei ori mai mult decât alte soiuri.

Iarna, tăiați tulpinile până la pământ și asigurați-vă că mulciți bine pentru a le proteja de îngheț. Primăvara, după ce riscul de îngheț a trecut, transplantați puieții în patul lor permanent urmând același proces ca și pornirea sparanghelului dintr-un puiet.

Începând sparanghelul de la un puiet

Majoritatea oamenilor încep să crească plante de sparanghel cumpărând pachete de rădăcini cu o tulpină mică în partea de sus. Acestea sunt cunoscute sub numele de coroane și sunt disponibile de la creșe doar o dată pe an la începutul primăverii. Coroanele de un an sunt de preferat coroanelor mai vechi, deoarece suferă mai puțin din cauza șocului transplantului. Înmuiați coroanele în apă timp de cel puțin 20 de minute pentru a le pregăti pentru plantare.

Procesul este același pentru transplantarea răsadurilor de sparanghel sau plantarea de noi coroane. Înainte de plantare, lucrați 5-10-10 îngrășăminte în sol folosind aproximativ 1 până la 2 kilograme la 100 de metri pătrați de sol. Apoi, săpați un șanț de aproximativ un picior lățime și un picior adânc (sau mai adânc pentru soiurile de moștenire). La fiecare 18 inci, fortificați zona în care va sta sistemul rădăcină, combinând solul de grădină cu o lopată de compost.

Formați acest lucru într-o movilă la aproximativ 6 centimetri sub nivelul solului și apoi puneți coroana în partea de sus, cu rădăcinile înfășurate în jurul laturilor movilei. Acoperiți rădăcinile cu sol până când atinge fundul tulpinii. Așezați un strat superior de mulci din materie organică, cum ar fi paie, ace de pin sau frunze de 2 cm adâncime. Aceste forme de mulci sunt de preferat, deoarece mulciul greu poate împiedica creșterea sulițelor de sparanghel prin sol.

Când încep să apară lăstari, mutați mulciul și adăugați mai mult sol sau compost până când șanțul a fost umplut la nivelul solului. Apoi, adăugați mai mult mulci.

În ce zonă crește cel mai bine sparanghelul?

În timp ce sparanghelul poate crește în majoritatea zonelor din Statele Unite și Canada inferioară, care nu au căldură excesivă de vară, este cel mai bine în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 4 la 6. Grădinarii din aceste zone au cele mai multe opțiuni atunci când vine vorba de alegerea soiurilor care vor prospera în regiunea lor. Pentru regiunile mai reci, încercați soiuri precum „Guelph Millennium” care încolțesc târziu pentru a evita deteriorarea înghețului. În zonele mai calde, soiurile tolerante la căldură, cum ar fi Apollo și UC-157, au un sezon de creștere mai timpuriu și încolțesc înainte ca vremea să devină prea fierbinte.

Dacă locuiți într-un loc care nu are temperaturi de iarnă fiabile, reținerea apei în lunile de iarnă va duce la o perioadă de repaus similară. Mulcirea este deosebit de importantă pentru plantele din zonele mai calde, deoarece ajută la menținerea constantă a umidității și temperaturii solului.

Când ar trebui să plantați sparanghel?

Cel mai bun moment pentru plantarea sparanghelului este primăvara devreme, de îndată ce solul poate fi lucrat. Acesta este cazul dacă crești din coroane cumpărate din magazin sau îți transplantezi puieții de sparanghel de casă. La mijlocul lunii februarie până la începutul lunii martie este ideal în majoritatea climelor, dar cele din regiunile mai calde ar trebui să planteze soiuri care să încolțească mai devreme și astfel trebuie plantate mai devreme, iar cele din regiunile mai reci se vor descurca mai bine cu soiurile care încolțesc târziu, care ar trebui să fie plantate mai târziu. Plantați întotdeauna coroane cât mai curând posibil după cumpărare.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru sparanghel

Sparanghelul preferă solul nisipos, dar poate supraviețui în toate solurile argiloase, cu excepția celor mai grele. Când plantați în sol mai greu, plantați mai aproape de sol, astfel încât plantele să poată împinge mai ușor murdăria. În mod similar, în timp ce sparanghelul preferă solul neutru sau ușor acid, acesta poate prospera și în sol ușor alcalin.

Solul de sparanghel ar trebui să aibă o mulțime de substanțe nutritive și ar trebui să rămână umed, cu un drenaj bun, deci paturi ridicate sunt o opțiune bună dacă nu aveți sol natural de înaltă calitate, dar asigurați-vă că plantele dvs. vor avea până la 2 metri de murdărie pentru ca rădăcinile lor adânci să crească. Asigurați-vă că selectați o zonă cu mult soare și planificați așezarea patului de sparanghel de-a lungul marginii grădinii, astfel încât să nu fie deranjat atunci când plantați legume anuale. De obicei, cel mai bine este să păstrați sparanghelul pe partea de nord sau de est a grădinii, astfel încât frunzele sale înalte să nu vă blocheze celelalte plante de la soare. Faceți o plivire completă înainte de plantare, deoarece sparanghelul tânăr nu se descurcă bine cu concurența.

Va trebui să dezgropați oriunde între 6 și 18 inci de sol, în funcție de soi și tipul dvs. de sol, majoritatea speciilor moderne având nevoie de 6 până la 8 centimetri de sol și soiuri de soiuri mai vechi, cum ar fi „Martha Washington”, „Mary Washington” și „Waltham Washington”, care necesită între 12 și 18 inci sol. Plantele cultivate în sol mai greu ar trebui să fie plantate cât mai aproape de suprafață, așa cum se recomandă pentru tipul de cultivar.

În timp ce opt ore de soare este de preferat, sparanghelul poate tolera și șase ore de soare parțial. Este esențial să păstrați o stare constantă de umiditate a solului, fără a permite acumularea excesivă de umiditate care poate provoca putrezirea rădăcinii, în special în primul an. Un furtun de înmuiere sau un sistem de irigare prin picurare poate fi util în menținerea acestui nivel de apă. Mulcirea pe tot parcursul anului va ajuta la păstrarea umezelii în sol, va proteja germenii timpurii de îngheț și va preveni apariția buruienilor, care vă pot sufoca plantele de sparanghel. Fiți vigilenți cu privire la plivire, în special până în primul și al doilea an.

Dacă doriți să crească sparanghel alb, merită remarcat faptul că nu este de fapt un soi unic, ci pur și simplu un rezultatul împiedicării luminii solare să ajungă la muguri acoperindu-i în plastic sau cu un strat suplimentar de mulci, compost sau sol. Acest lucru previne dezvoltarea clorofilei în tulpini, lăsându-le să crească albe, mai dulci și mai fragede decât sparanghelul verde standard. Dacă sunteți în căutarea soiurilor de violet, acestea provin din soiuri specifice, cum ar fi „Purple Passion”.

Cum să Winterizați Sparanghelul

Sparanghelul va deveni maro și va rămâne latent în toamnă. Când se întâmplă acest lucru, tăiați tulpinile și frunzele. Se amestecă frunzele cu un strat gros de mulci, deoarece acest lucru va oferi protecția necesară împotriva înghețului. Înainte ca noua creștere să încolțească primăvara, îndepărtați și distrugeți acest amestec de mulci de iarnă, deoarece ar putea adăposti boli și ouă dăunătoare care vă pot distruge plantele atunci când vremea se încălzește. Puneți un nou strat de mulci după îndepărtarea stratului de iarnă.

Cum se recoltează sparanghelul

Unul dintre cele mai provocatoare lucruri legate de creșterea sparanghelului este să aștepți până când plantele au cel puțin trei vechi de ani înainte de recoltare, astfel încât să se poată matura pe deplin și să stabilească rădăcini adânci care să le mențină în viață decenii. Deși poate fi greu să așteptați, va merita răbdarea să aveți plante sănătoase care să vă ofere fiabile legume delicioase timp de decenii.

Odată ce planta este în sfârșit gata, recoltați sparanghelul încet la începutul sezonului, începând la fiecare trei zile pentru primele câteva săptămâni și apoi creșterea recoltei de sparanghel la două ori pe zi pentru a ține pasul cu creșterea. Recoltați sulițele când au o înălțime de 5 până la 7 inci, rupându-le cu degetele sau tăindu-le la nivelul solului cu un cuțit ascuțit, asigurându-vă că nu tăiați în tulpini vecine. Sezonul recoltei poate dura câteva săptămâni până la câteva luni, în funcție de starea de sănătate a plantelor.

Opriți recoltarea sparanghelului la începutul verii după ce sulițele noi încetează să crească mai larg decât un creion. În acest moment, lăsați plantele în pace, astfel încât să își poată construi puterea pentru recolta anului viitor. Fertilizați după recoltare.

Dăunători frecvenți și alte probleme pentru sparanghel

Dacă observați că sparanghelul dvs. este îndoit, se datorează deteriorării insectelor sau deoarece tulpina a fost deteriorată în timp ce tăiați o suliță vecină. Există patru dăunători majori care pot deteriora o cultură de sparanghel.

Cel mai frecvent dăunător este gândacul de sparanghel, care mestecă sulițele primăvara și distruge frunzele în timpul verii. Gândacul sparanghel comun este recunoscut prin capul său albastru și aripile albastre cu pete galbene sau albe. Gândacul sparanghel pătat are o culoare roșiatic-portocalie, cu pete negre. Ouăle vor fi negre, galbene sau verde deschis și așezate pe rânduri pe lăstari tineri de sparanghel. Larvele pot fi de culoare măslin închis, gri deschis sau maro.

Cel mai bun mod de a controla gândacii de sparanghel este să îndepărtați ouăle și să alegeți manual larvele și gândacii. Infestările cu adevărat rele pot necesita o săpun insecticid. Acest săpun poate ajuta, de asemenea, la reducerea afidelor și a tripsului deschis la culoare. Afidele pot fi adesea văzute pe vârfurile de sparanghel și pot fi, de asemenea, controlate cu buburuzele. Tripurile de culoare deschisă pot fi identificate prin pete luminoase lăsate în urmă după ce au scuturat frunzele de sparanghel peste hârtie neagră și pot fi de obicei îndepărtate cu ușurință cu ploi abundente sau cu un furtun de pulverizare la presiune înaltă.

Un ultim dăunător de sparanghel pe care îl puteți observa este minerul de sparanghel, care realizează tuneluri prin tulpini. Anumite soiuri noi, cum ar fi „Jersey Giant”, sunt rezistente în mod natural la acești dăunători, dar nu sunt eficiente pesticide pentru minerii de sparanghel, deci îndepărtarea frunzelor moarte din toamnă înainte de începerea creșterii primăverii este cea mai eficientă metoda de prevenire.

Dacă mugurii de sparanghel tineri devin maronii, se ofilesc sau devin moi, pot avea daune prin îngheț. Acoperiți sulițele cu mulci sau ziare până când amenințarea cu înghețul se termină.

Boli comune pentru sparanghel

Cele trei boli principale observate la sparanghel sunt fusarium, putregaiul coroanei și boala ruginii. Fusarium reduce randamentele și face plantele să sufere de o durată de viață mult mai scurtă. Poate fi identificat prin sulițe ofilite, mici și maronii. Putregaiul coroanei este o ciupercă care, după cum sugerează și numele, provoacă țesuturi putrezite între tulpină și rădăcini care vor ucide în cele din urmă plantele. Rugina este de obicei o problemă în zonele cu umiditate ridicată și temperaturi calde și poate fi identificată prin mici pete portocalii pe sulițe și ramuri.

Multe soiuri moderne, cum ar fi „Jersey Knight”, sunt rezistente la aceste boli, astfel încât puteți face lucrurile mult mai ușoare pentru dvs. alegând aceste soiuri. Dacă alegeți soiuri nerezistente și observați aceste probleme, va trebui să îndepărtați complet și să eliminați plantele de sparanghel existente. Evitați să crească sparanghel în același loc timp de cel puțin opt ani și să crească orice plante noi departe de solul contaminat anul viitor.