Cum să crească Bok Choy

Bok choy (Brassica rapa var. chinensis) este un tip de varză chineză care în ultimii ani s-a mutat de la magazinele de specialități etnice asiatice pe piețele obișnuite. Este un an rece de sezon, care crește o grămadă verticală de frunze verzi, fiecare cu o tulpină groasă albă sau verde deschis. Bok choy este o bienală care se cultivă anual în zonele de rezistență a plantelor din Departamentul Agriculturii din SUA de la 2 la 13. Legumele pot face ceva vreme rece, fără o înghețare puternică și este o alegere excelentă pentru extinderea grădinii de la sfârșitul verii.

Cele mai bune utilizări pentru Bok Choy

La fel ca rudele lor de varză, plantele bok choy sunt de obicei rezervate grădinii de legume și sunt apoi duse la bucătărie după recoltare. Servit ca un adaos crocant, cu frunze, pentru a prăji cartofii prăjiți, bok choy este o alegere populară pentru bucătarii de acasă. Este posibil să plantezi bok choy în containere, dar foarte puțini grădinari ar alege aceste verzi asiatice pentru valoarea lor ornamentală.

Cum să crească Bok Choy

• Denumirea comună: Bok choy
  
• Nume botanic:Brassica rapavar. chinensis
• Când să plantați: Plantați această cultură de sezon rece la sfârșitul verii, astfel încât să se poată matura la începutul toamnei. Culturile de primăvară se înțeleg adesea.
  
• Zonele USDA: 2-13
• Expunere solară: Umbra parțială
  
• Tipul solului: Sol bogat din punct de vedere organic, bine drenat
• Când este în probleme: Șuruburi pe vreme caldă sau secetă
  
• Când este înfloritor: Frunze verzi netede, cu creștere rapidă și tulpini clare

Începând Bok Choy From Seed

Experții vă recomandă să plantați semințe de bok choy superficial, nu mai adânc de 1/2 inch. Pentru soiurile pitice, plantați semințe în grupuri de trei la fiecare 12 inci. Pentru plantele de dimensiuni mari, spaționați cele trei grupuri de semințe la 18 inci. Selectați un loc de creștere în care nu ați cultivat alte culturi Brassica în ultimii patru ani. Aceasta include varză, broccoli, conopidă, napi, rutabaga și varză de Bruxelles.

Pentru culturile de toamnă, direcționați bok choy de semințe în grădina dvs. de legume în iulie. Pentru stările de iarnă rece, numărați înapoi 60 de zile de la data în care vă așteptați la primul îngheț dur. Odată plantate, este necesară irigarea regulată. Trebuie să păstrați solul umed prin germinare. Semințele Bok Choy germinează rapid, de obicei în patru până la opt zile.

Odată ce răsadurile apar, este timpul să subțiați plantele. Îndepărtați răsadurile mai slabe pentru a lăsa doar un răsad în fiecare zonă de plantare. Răsadurile sunt foarte vulnerabile în primele lor zile. Veți dori să vă protejați în caz de căldură, vânt sau secetă. Învelișul ușor în rânduri poate oferi protecție răsadurilor în primele câteva săptămâni de creștere, dar asigurați-vă că asigurați ferm capacul.

De asemenea, este posibil să plantați bok choy în primăvară, dar recolta se înțelege frecvent pe măsură ce vremea se încălzește. „Bolt” înseamnă că planta flori și semințe după căldură puternică, secetă sau un ger neașteptat de primăvară urmat de vreme caldă. Boltarea face legumele amare. Pentru plantarea de primăvară în zonele cu ierni reci, începeți semințele în interior și nu transplantați afară până nu au trecut toate posibilitățile de îngheț.

Începând cu Bok Choy dintr-un răsad

Dacă începeți recolta bok choy din răsaduri pe care le-ați crescut în interior, transferați-le în grădină odată ce ați văzut că plantele au format mai multe frunze adevărate și dacă tot pericolul de îngheț are a trecut. Întăriți treptat răsadurile, lăsându-le în aer liber pentru perioade crescânde în fiecare zi timp de o săptămână înainte de a le instala în patul de grădină. Dacă utilizați pornește de la magazinul de grădină, acestea vor fi gata de transplant când le veți obține.

Plantați răsadurile în grădină și spaționați-le corespunzător. Plantele pitice pot fi amplasate la 12 inci, în timp ce plantele de dimensiuni mari necesită 18 inci. Asigurați-vă că plantele rămân la același nivel în sol ca și în recipientele lor de creștere.

În ce zonă crește cel mai bine Bok Choy?

Bok choy poate crește bine ca anual în majoritatea statelor, indiferent de zonă. Cu toate acestea, momentul optim al plantării poate fi diferit în diferite zone, având în vedere temperatura. În toate cazurile, un ger puternic va ucide plantele, astfel încât zonele cu ierni mai calde vor avea un sezon de creștere mai lung. În zonele mai calde, plantarea la umbră poate ajuta la prevenirea șuruburilor.

Când ar trebui să plantați Bok Choy?

Calendararea plantării este o chestiune de climă. În majoritatea zonelor în creștere, cel mai bine este să plantați bok choy în toamnă. Acest tip de varză chineză este o cultură cu vreme răcoroasă, astfel încât în ​​majoritatea regiunilor, primăvara și toamna sunt cele mai bune opțiuni. S-ar putea să obțineți cel mai bun gust chok dacă plantați în mijlocul verii, permițând plantelor să se maturizeze în zilele de scurtare și la temperaturi mai reci din septembrie sau octombrie. Cu toate acestea, sezonul de toamnă poate fi scurtat atunci când apare primul îngheț dur.

În mod similar, o cultură de primăvară este, de asemenea, mărginită de înghețul dur final. Plantele nu trebuie așezate afară primăvara până când nu se termină înghețul final. Chiar și o îngheț scurtă, urmată de vreme caldă, poate determina plantele să meargă la semințe, făcându-le necomestibile. Căldura verii și seceta pot provoca, de asemenea, plantele să se înșurubeze.

Pentru o recoltă maximă de bok choy, puteți utiliza plantarea succesivă, însămânțarea la fiecare câteva săptămâni în primăvară, oprirea când vremea se încălzește și începând din nou în mijlocul verii pentru o recoltă de toamnă. În unele regiuni de iarnă caldă, poate fi posibil să plantezi bok choy pe tot parcursul anului.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru Bok Choy

Bok choy are nevoie de un sol bine drenat, bogat în conținut organic pentru a se menține în umiditate. Solul ar trebui să aibă un pH cuprins între 6,0 și 7,5. Pentru a produce o recoltă bună, acest tip de sol este esențial. Îmbunătățiți-vă solul adăugând compost organic sau gunoi de grajd bine putrezit înainte de plantare. Nu folosiți gunoi de grajd proaspăt pentru această cultură, deoarece poate aduce bacterii și nu utilizați niciodată o "buruieni și furaje" îngrășământ deoarece poate ucide plantele.

Lumina soarelui este importantă, dar prea mult soare și căldură vor determina plantele să meargă la sămânță. Puneți plantele într-un loc care primește trei până la cinci ore de soare pe zi. În mod ideal, dați-le un loc cu umbră după-amiaza.

O alimentare constantă cu apă este esențială. Plantele trebuie să absoarbă în mod constant apa și substanțele nutritive în timpul creșterii lor, deci asigurați-vă că primesc 1 inch în fiecare săptămână și mai mult dacă este cald sau dacă solul este nisipos. Dacă plantele nu primesc suficientă apă, frunzele vor fi amare și dure, iar frunzele exterioare se pot usca complet. Umiditatea neuniformă a solului poate duce la arsuri.

Cum să recoltezi Bok Choy

În general, bok choy este gata pentru recoltare între 40 și 60 de zile după însămânțare, în funcție de tipul său și de factorii culturali precum temperatura, umiditatea disponibilă și fertilitatea solului. Soiurile mai mari pot crește până la 24 de centimetri înălțime, în timp ce pitic și bebeluș bok choy este complet crescut la sub 10 inci. O plantă este matură când are 10 până la 15 frunze; cu mai mult de 15 frunze, poate fi amar.

Recolta prin tăierea plantei lângă suprafața solului. Într-o grădină de acasă, contați pe recolte multiple, luând mai întâi plante mai mari (cu 10 până la 15 frunze) și permițând plantelor mai mici să continue să crească. Frunzele mature trebuie să fie de culoare verde închis și verticale, cu tulpini clare și late.

De asemenea, este posibil să recoltați câteva frunze odată, în loc să recoltați întregul cap. Dacă doriți să recoltați frunze cu frunze, recoltați mai întâi frunzele mari din exteriorul plantei, lăsând frunzele mai tinere pentru mai târziu. Unora grădinari le place să mănânce bok choy pentru copii și vor recolta frunzele mai mici și mai tinere.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru Bok Choy

Boy choy este o cultură cu o perioadă de creștere relativ scurtă până la maturitate, dar asta nu înseamnă că evită dăunătorii insectelor. De fapt, o serie de insecte se atașează de plante din familia Brassica.

• Afide: Aceste mici bug-uri pot apărea în număr mare și suge sucurile din frunzele plantei. De obicei, lovesc culturile de primăvară lăsate prea mult timp la maturitate la soarele fierbinte. Evitați-le prin recoltarea recoltei mai devreme sau prin importarea de bug-uri, care sunt minunate bug-uri de prădător.
  
• Molii de varză albă: Acești dăunători de insecte arată ca fluturi albi fluturați, dar sunt printre cei mai răi dușmani ai plantelor Brassica. Molii își depun ouăle pe partea inferioară a frunzelor plantelor de Brassica, iar larvele de incubație (viermi de varză albă) aruncă pe plante. Puteți ridica viermii sau puteți proteja cultura cu plase.
  
• Buguri de plante ternished: Un alt dăunător de insecte care suge sucul de plante, acesta este unic prin faptul că injectează, de asemenea, bok choy cu o substanță toxică care distorsionează frunzele. Plivirea bine este o modalitate bună de a preveni o infestare, dar capcanele albe și lipicioase elimină o infestare curentă.
  
• Gândacii de purici: Acest gândac săritor minuscul creează „găuri împușcate” în frunze și poate răspândi boli. Cea mai ușoară soluție este să folosiți capcane albe lipicioase pentru a le prinde și a le ucide.
  
• Muște albe: Muste albe. seamănă puțin cu afidele și suge sucurile din frunzele de bok choy. Capcanele lipicioase galbene pot captura acești dăunători, iar buburuzele le vor mânca fericit.
  
• Leafminers: Acești mici dăunători de insecte „minează” tuneluri prin frunzele plantelor. Stropiți plantele cu ulei de neem pentru a alunga insectele.
  

Boli comune pentru Bok Choy

• Mucegaiul pufos: Făinarea nu este legată de făinarea în ciuda numelor similare. Poate apărea ca pete galbene pe partea superioară a frunzelor bok choy în creștere și / sau pete albe pe partea inferioară. Cel mai bun mod de a controla mucegaiul este prin prevenire, ceea ce înseamnă udarea de jos și nu de sus. Când apa stă pe frunze, mucegaiul poate infecta planta. Un alt sfat de prevenire este de a curăța toate materialele vegetale moarte din zona dvs. de grădină. Dacă plantele dvs. se infectează cu mucegaiul pufos, un spray de cupru vă poate ajuta.
  
• Clubroot: Clubroot. este o boală fungică și nu este străină de familia Brassica. Aceasta face ca rădăcinile să se deformeze greșit și plantele să cadă în timpul zilei chiar dacă furnizați suficientă apă. Preveniți rădăcina clubului plivind în mod regulat și rotind culturile. Va trebui să dezgropați și să eliminați toate plantele infectate.
  
• Virus mozaic: Dacă bok choy-ul dvs. prezintă frunze ridate, care sunt galbene sau decolorate, ar putea fi infectate cu acest virus. Căutați în special îngălbenirea venelor frunzelor. Soiuri de bok choy rezistente la virusul plantelor. Nu există leac.
  
• Punct de frunze alternaria: Petele maronii de pe frunze pot însemna o infecție. O poți trata cu fungicide cu cupru.