Cum se cultivă broccoli

Brocoli (Brassica oleracea, Grupul Italica) aduce un plus minunat la o grădină de legume și, în general, plantele de broccoli sunt destul de ușor de cultivat. Deoarece este rezistent, poate fi cultivat aproape oriunde în Statele Unite dacă se acordă atenție plantării și recoltării atunci când condițiile meteorologice sunt favorabile. Această legumă își găsește un loc în multe grădini de casă și a fost mâncată și savurată de foarte mult timp.

Broccoli provine inițial din regiunea mediteraneană și, în cele din urmă, a mers spre țărmurile SUA. cea mai mare parte a broccoli produs pentru consum astăzi provine din California, iar legumele s-au bucurat de o popularitate din ce în ce mai mare timp. Membru al familiei muștarului, este legat de conopidă, varză de Bruxelles și varză. Capetele de broccoli recoltate sunt de fapt muguri de flori prematuri care nu s-au deschis încă.

Cele mai bune utilizări pentru broccoli

Broccoli este o legumă populară, care este servită pe mesele de peste tot. Este, de asemenea, o legumă foarte sănătoasă. Conținut scăzut de calorii și bogat în vitamine, cum ar fi K și C, este servit ca garnitură și supă și este inclus într-o varietate de mese, cum ar fi mesele prăjite. De fapt, americanul mediu mănâncă aproape 6 kilograme de broccoli în fiecare an. Această legumă se consumă atât gătită, cât și crudă, iar floretele, tulpinile și frunzele sunt toate comestibile, deși mulți oameni preferă floretele. În plus, broccoli este o plantă cu aspect atractiv în grădină, deci poate servi și o funcție decorativă.

Broccoli este vândut atât în ​​stare proaspătă, cât și congelat în magazinele alimentare, cu soiurile congelate, inclusiv tăieturi și flori, dar cultivând broccoli într-un grădina oferă proprietarilor de case posibilitatea de a recolta această legumă atunci când este la vârf, ceea ce înseamnă o valoare nutritivă mai bună și mai bună gust. Deși broccoli nu este extrem de scump la magazin, este mult mai ieftin să-l cultivi din semințe ca majoritatea legumelor. Grădinarii pot planta broccoli chiar în pământ sau într-un pat ridicat. Această plantă ușoară se va descurca bine în ambele. Broccoli poate fi cultivat și în ghivece mari, dar din moment ce planta are nevoie de spațiu, nu este întotdeauna cea mai practică alegere pentru majoritatea grădinarilor.

Cum se cultivă broccoli

• Denumirea comună: Brocoli
• Nume botanic:Brassica oleracea, Grupul Italica
• Când să plantați: Fie primăvara devreme, fie sfârșitul verii / începutul toamnei
  
• Zonele USDA: 3-10
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Sol umed, bine drenat
• Când este în probleme: Frunzele inferioare care se îngălbenesc pot însemna că nu există suficient azot în sol
  
• Când este înfloritor: Frunze sănătoase, tulpini verzi ferme și muguri verzi și / sau mov

Începând broccoli din semințe

Pentru plantările de toamnă, semănați semințele direct în pământ sau într-un pat ridicat la o adâncime de 1/2 inch cu aproximativ 12 săptămâni înainte de îngheț. Distanțați-le între 12 și 20 de inci. Semințele ar trebui să încolțească în aproximativ patru până la șapte zile.

Începând broccoli dintr-o răsad

Pentru plantările de primăvară, obțineți semințe de broccoli care merg în interior undeva între șase și opt săptămâni înainte de ultima dată de îngheț din regiune. Asigurați-vă că le oferiți multă lumină atunci când încolțite. Răsadurile trebuie să fie gata să intre în pământ cu câteva săptămâni înainte de data finală a înghețului. Verificați duritatea solului pentru a ști când să plantați în acel interval de timp. Distanțați-le între 12 și 20 inci și acoperiți-le pentru a le proteja de îngheț atunci când / dacă este necesar.

În ce zonă crește cel mai bine broccoli?

Chiar dacă broccoli poate fi cultivat în majoritatea zonelor de rezistență a plantelor USDA (de la 3 la 10), există câteva elemente de bază de reținut. În funcție de locație, broccoli poate fi fie o plantare de primăvară, fie o plantare de toamnă. Acestea sunt plante care cresc cel mai bine pe vreme rece și nu se descurcă foarte bine cu căldura. Aceasta înseamnă că există potențial atât pentru un sezon de creștere de primăvară, cât și pentru toamnă în unele zone. Cu toate acestea, o mare parte din aceasta depinde de data înghețului și de intervalul de temperatură general în lunile de vară. Căutați informații locale pe harta zonei de rezistență a plantelor USDA.

Când ar trebui să plantați broccoli?

Broccoli îi place vremea mai rece și crește cel mai bine în jurul valorii de 70 de grade. Indiferent dacă plantați din semințe sau transplantați răsaduri, protejarea acestora de îngheț și de temperaturi peste 80 de grade este cea mai bună modalitate de a asigura o recoltă bună. Acest lucru poate fi ușor diferit pentru fiecare regiune, dar este un bun ghid pentru succesul în grădinărit. În primăvară, este inteligent să întăriți răsadurile înainte de plantare, expunându-le treptat la exterior pe o perioadă de timp. De asemenea, dacă vremea se încălzește foarte mult, mulciul poate ajuta la menținerea plantei mai răcoroase.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru broccoli

Plantați broccoli într-o zonă care primește lumina soarelui complet, astfel încât să nu devină picioare. Acest lucru înseamnă undeva între șase și opt ore pe zi, deci asigurați-vă că țineți cont de acest lucru atunci când decideți unde să localizați cultura. Broccoli are nevoie de sol fertil și care se scurge bine, așa că nu-l plantați într-un loc scăzut din curte, unde se adună apa.

Suplimentarea solului cu un îngrășământ organic sau compost este util și este recomandat înainte de plantare. Acest lucru oferă nutrienți, astfel încât planta să crească bine. Asigurați-vă că lucrați bine materialul în sol și amestecați-l undeva între 2 și 4 inci adâncime. În plus, broccoli favorizează solul ușor acid, cu pH undeva între 6 și 7.

În timp ce broccoli nu va aprecia solul care nu se scurge bine, trebuie să aibă sol umed pentru a crește corect. Apă aproximativ 1 până la 1 1/2 inci pe săptămână. Plantele pot avea nevoie de udare mai frecventă dacă condițiile sunt deosebit de uscate. Verificați solul frecvent pentru a evalua nivelul de umiditate și încercați să obțineți un echilibru, astfel încât nici planta să nu fie supraapă. Aveți grijă să evitați umezirea zonei mugurii plantei, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea și poate contribui la alte probleme.

Cum se recoltează broccoli

Când capul central de broccoli s-a dezvoltat, recoltați-l devreme în zi, tăind aproximativ 5 sau mai multe centimetri în jos de florete și asigurați-vă că tăiați într-un unghi, astfel încât apa să nu poată aduna în tulpina. Faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit pentru a păstra restul plantei. Odată ce acest cap principal este îndepărtat, cresc adesea lăstarii laterali de dimensiuni mai mici. Când acestea se maturizează în „mini capete”, îndepărtați-le în același mod și continuați să recoltați atâta timp cât continuă să crească. De asemenea, odată ce capul principal a fost tăiat, este adesea util să fertilizați planta din nou pentru a încuraja creșterea acestor lăstari.

Dăunători comuni și alte probleme pentru broccoli

La fel ca în majoritatea legumelor, broccoli are o parte echitabilă a dăunătorilor din grădină. Afidele sunt unul dintre acestea. Insectele minuscule atacă frunzele plantei, aspirând sucurile și făcându-le să se onduleze. Dacă se suspectează afide, pulverizați apă cu săpun pe frunze și clătiți-le pentru a le îndepărta. Acest tratament funcționează și pentru muștele albi. Asigurați-vă că clătiți bine cu apă curată.

O altă insectă obișnuită care se găsește pe broccoli este cea de varză, care mestecă găuri în frunze. Căutați cu atenție acești dăunători și alți dăunători similari, cum ar fi viermii de varză, și ridicați-i cu mâna. Dacă sunt persistente, încercați să utilizați plasă respirabilă pentru a proteja plantele. Buclele de varză pot fi, de asemenea, tratate cu Bacillus thuringiensis dacă sunt persistente _._ Dacă este rece suficient, capacele plutitoare de rânduri pot funcționa și ele și pot fi folosite și pentru a proteja plantele de îngheț. Doar asigurați-vă că aveți grijă atunci când le folosiți pe timp mai cald, deoarece pot supraîncălzi planta.

Ceva de remarcat de reținut este că broccoli nu ar trebui lăsat să înflorească. Acest lucru este denumit „înțepător” și, chiar dacă florile galbene sunt frumoase, acesta dă un gust prost legumelor. Aveți grijă la muguri și asigurați-vă că recoltați plantele atunci când acestea sunt încă strânse pentru cele mai bune rezultate. Dacă se observă vreun galben care aruncă o privire pe muguri, asigurați-vă că recoltați planta imediat.

O altă problemă obișnuită pentru plantele de broccoli este lipsa de azot din sol. Acordați atenție frunzelor plantei, în special celor inferioare. Dacă încep să devină galbene, solul poate fi deficitar în azot. Un alt simptom este dacă plantele nu cresc bine. O soluție ușoară, această problemă poate fi rezolvată amestecând în făină de sânge pentru a restabili azotul în sol.

Dacă broccoli nu este ridicat într-un pat de grădină, poate fi înțelept să îngrădim zona pentru a împiedica animalele de companie și alte animale să dăuneze plantațiilor. Broccoli tinde să aibă rădăcini puțin adânci și poate fi deranjat mai ușor decât multe alte plante.

Boli comune pentru broccoli

Făinarea și ciuperca sunt probleme comune plantei broccoli și altor membri ai familiei de varză. Clubroot este o ciupercă deosebit de urâtă care provoacă ofilire, frunze galbene și daune permanente la rădăcina plantei. Singura modalitate de a ști cu siguranță dacă broccoli este afectat este să dezgropați planta și să examinați rădăcinile pentru a vedea dacă arată în formă de club. Odată ce sporii ciupercii ajung în sol, acesta este contaminat, iar planta nu poate fi salvată. Solul rămâne contaminat pentru plantele familiei de varză de ceva timp, deci este mai bine să plantați un alt tip de cultură acolo înainte.

Făinarea este o altă problemă pentru broccoli, în special pe vreme rece și umedă. Tinde să apară fie devreme, fie târziu în sezonul de creștere. Aveți grijă la petele galbene de pe frunzele plantelor și / sau zonele cu aspect neclar de sub frunze. Cea mai bună practică este să împiedici această problemă să se întâmple în primul rând. Circulația bună a aerului și udarea atentă pot ajuta la prevenirea acestei probleme, precum și la căutarea plantelor de broccoli care au fost cultivate pentru a fi rezistente la această problemă. Dacă apare, tratați planta cu un fungicid.