Cum să crească varza de Bruxelles

Varză de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) nu sunt ideea tuturor despre o garnitură perfectă, dar nu se poate nega că sunt bune pentru dvs. și, dacă le gătiți în moduri inovatoare, ele pot fi de fapt destul de gustoase, chiar și pentru copii. Această legumă cruciferă, care face parte din familia de varză, a provenit din - ați ghicit - Belgia, lângă capitala Bruxelles în anii 1500 sau chiar înainte, dar varza în miniatură verde și cu frunze nu și-a făcut prima apariție în America de Nord decât 1800. Strâns legată de varza mediteraneană, probabil strămoșul său direct, planta de varză de Bruxelles este ușor de cultivat și aduce un plus excelent oricărei grădini de legume.

Varza de Bruxelles adoră vremea rece; pot fi recoltate după primul îngheț în climatele nordice și în timpul iernii în climele sudice. Planta începe să arate ca varza, dar tulpina începe curând să ajungă în sus, ajungând în cele din urmă la o înălțime de 2 până la 3 picioare, iar la maturitate, este acoperit cu vegetație cu frunze verzi și împânzit cu fructe verzi, în formă de bilă, care îi conferă aspectul unui ananas verde subțire cu o varză cap. Recoltați fructele ridicându-l de pe tulpină (nu așteptați să cadă de la sine), începând de la partea de jos a plantei și mergând în sus.

Varza de Bruxelles are un sezon de creștere îndelungat, care poate dura de la 80 la 130 de zile, în funcție de varietate și condițiile de creștere, și poate prosperă în aproape toate zonele climatice din America de Nord, deși planta preferă cu siguranță un vârf de aer rece, mai ales când ajunge maturitate. Nu este o plantă decorativă și aproape niciodată nu înflorește, dar datorită înălțimii și aspectului robust, este o prezență impunătoare în orice grădină de legume.

Cele mai bune utilizări pentru varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles aparține în primul rând unei grădini de legume și, deoarece trebuie să fie amplasate destul de departe, spațiile dintre ele pot fi împărtășite cu legume cu creștere mai mică cu care au o afinitate, cum ar fi sfecla, țelina, ceapa, ridichi și cartofi. Evitați plantele cu care plantele de varză de Bruxelles nu se înțeleg, cum ar fi căpșuni, cohlrabi, fasole și roșii.

Deși nu sunt ornamentale din punct de vedere tehnic, varza de Bruxelles poate oferi un punct culminant dramatic pentru o grădină de flori sau o grădină de ierburi și poate beneficia de aromele descurajatoare ale unor flori și ierburi. Gălbenele descurajează un număr de dăunători și resping nematodele atunci când sunt cultivate în pământ, iar nasturții resping bug-urile și muștele alb. Unele plante, precum busuiocul, menta și usturoiul, protejează varza de Bruxelles cu aromele lor plăcute sau înțepătoare, iar muștarul poate acționa ca capturați recolta, atrăgând insecte care altfel ar ataca lăstarii, permițându-vă să scăpați de dăunători dezgropând muștarul plante.

Unele soiuri sunt mai decorative decât altele, iar altele sunt mai potrivite condițiilor climatice specifice. Red Rubine este un soi de moștenire cu o nuanță purpurie uimitoare care adaugă culoare unei combinații de grădină vegetală / de flori și Jade Cross hibridul are o structură compactă, ideală pentru locațiile cu vânt.

Cum să crească varza de Bruxelles

• Denumirea comună: varză de Bruxelles
• Nume botanic:Brassica oleracea var. gemmifera
• Când să plantați: Începeți semințele în interior la începutul lunii mai pentru recolta de toamnă. Transferați-vă la sol când temperatura este cuprinsă între 45 și 75 de grade Fahrenheit. În zonele 9-11, plantați din octombrie până în decembrie.
• Zonele USDA: 2-11
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Sol umed, bine drenat
• Când este în probleme: Frunzele galbene ofilite indică supraaparea sau distanța insuficientă și ar putea indica și solul acid; adăugați var pentru a aduce pH-ul solului între 6,5 și 7,0.
• Când este înfloritor: Tulpina este dreaptă și rezistentă, deși poate avea nevoie de sprijin, frunzele sunt de un verde intens, iar mugurii sunt bine formați.

Începând varza de Bruxelles din semințe

Puteți semăna semințe direct în pământ, dar pentru că sezonul lung de creștere necesită plantarea timpurie pentru recolta de toamnă, grădinarii încep adesea semințele în tăvi sau paturi de semințe și transferă răsadurile la pământ când au o înălțime de 4 până la 6 inci înalt. Poti de asemenea crește varza de Bruxelles în containere. Îngropați semințele adânc de 1/4 până la 1/2 inch în sol fertil, bogat în nutrienți, după adăugarea de compost sau îngrășământ pentru a construi sol subțire, de preferință cu câteva săptămâni înainte de plantare, pentru a da solului timp să se așeze.

Când plantați semințe într-o tavă, într-un pat de semințe sau în pământ, distanțați-le la 4 centimetri distanță în rânduri și subțiri atunci când încolțesc (și fiecare prezintă două frunze) pentru a spaționa răsadurile de 18 până la 24 inci, în funcție de varietate; unii hibrizi se întind mai mult decât soiurile de moștenire și au nevoie de mai mult spațiu. Când plantați direct în pământ, alegeți cele mai puternice plante și eliminați-le pe celelalte, ciupindu-le frunzele. Nu le dezrădăcinați sau puteți deranja rădăcinile plantelor pe care doriți să le păstrați. Mențineți o umiditate constantă în sol udând ori de câte ori vârful solului se simte uscat.

Începând varza de Bruxelles dintr-un răsad

Deoarece varza de Bruxelles are un sezon de creștere îndelungat, veți dori să le plantați având în vedere recolta de toamnă sau de iarnă, în funcție de clima dvs. În climatele mai reci, o regulă bună este să plantați răsaduri cu patru luni bune înainte de primul îngheț de toamnă. Dacă nu sunteți sigur de data înghețului de toamnă, începeți semințele cu trei până la cinci săptămâni înainte de înghețul final din primăvară. În climatele mai calde, fără ierni înghețate, începeți semințele în aer liber în jurul verii pentru o cultură timpurie de iarnă.

Cu câteva zile înainte de transplantarea răsadurilor, modificați solul după cum este necesar cu compost sau îngrășământ și amestecați-l bine. Verificați solul și adăugați var dacă este sub 6,0 pentru a preveni rădăcina, o boală debilitantă și comună. Plantați răsaduri de 2 sau 3 inci în pământ, distanțându-le între 18 și 24 de inci în rânduri la distanță de 3 picioare. Acoperiți baza fiecărei plante cu mulci pentru a preveni evaporarea și pentru a menține solul umed.

În ce zonă cresc varza de Bruxelles cel mai bine?

Deoarece planta de varză de Bruxelles iubește vremea rece, se descurcă cel mai bine în climatele nordice din zonele 2 până la 6 acolo unde pământul îngheață, cu condiția să ajungă în pământ suficient de devreme în creștere sezon. Deoarece sezonul este mai scurt decât în ​​climele sudice, semințele sau răsadurile trebuie să fie în pământ la începutul primăverii pentru a da plantelor timp să se maturizeze și să producă recolta de toamnă. În zonele 5 și mai mari, este posibil să aveți suficient timp pentru a recolta două culturi dacă plantați un soi cu un sezon de creștere de 80 de zile și primiți prima recoltă imediat după ultimul îngheț de primăvară.

În climatele mai calde, doriți să profitați de lunile mai reci de iarnă. Semănați semințe cu un sezon de creștere mai lung în iulie, transplantați în septembrie și veți putea recolta germeni până la mijlocul până la sfârșitul iernii.

Când ar trebui să plantați varză de Bruxelles?

Varza de Bruxelles va răsări din semințe atunci când temperatura solului este cuprinsă între 45 și 80 de grade, așa că doriți să semenați semințe în aer liber numai după ultimul îngheț de primăvară. Majoritatea cultivatorilor din regiunile nordice extind sezonul de creștere prin însămânțarea semințelor în interior cu aproximativ trei până la cinci săptămâni înainte de ultimul îngheț și transplantarea răsadurilor în aprilie sau mai. În regiunile sudice, este important să evitați căldura arzătoare a verii, deci însămânțarea sau transplantul în aer liber se face de obicei la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, când zilele de vară ale câinilor s-au terminat și solul începe să se răcească oprit.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles are nevoie de sol fertil, bine drenat, cu un pH cuprins între 6,5 și 7,0. Modificați solul cu materie organică și îngrășământ după cum este necesar și adăugați var pentru a crește pH-ul dacă solul este prea acid. Adăugați îngrășământ cu azot la intervale de două până la trei săptămâni în primele două luni ale ciclului de creștere.

Planta de varză de Bruxelles îi place plin soare și poate rezista doar la cantități mici de umbră. Asigurați-vă că așezați plantele într-o parte expusă a grădinii, departe de copaci sau plante mai mari care blochează soarele.

Pentru a menține vitalitatea, plantele de varză de Bruxelles au nevoie de sol umed. Udați bine solul înainte de plantare și continuați udarea cu o rată de 1 până la 1 1/2 inci pe săptămână. Păstrați solul umed. Dacă observați că se usucă, apă din nou și luați în considerare adăugarea mai multor mulci pentru a ajuta la păstrarea umezelii în sol.

Cum să iernalizați varza de Bruxelles

Strict vorbind, varza de Bruxelles este anuală, așa că nu o iernezi atât de mult pentru un nou anotimp, cât o menții în timpul iernii, în timp ce este încă în creștere. Înainte de a recolta varza de Bruxelles, este o idee bună să tăiați frunzele inferioare pentru a încuraja planta să pună mai multă energie în fructe. Continuați să faceți acest lucru cu până la trei săptămâni înainte de recoltare, ceea ce este ideal după primul îngheț, când mugurii au gustul cel mai bun. În climatele sudice, unde este posibilă recoltarea de iarnă, plantele pot fi în pământ până la începutul primăverii.

Cum se recoltează varza de Bruxelles

Lăstarii în formă de bilă sunt gata de recoltat atunci când au un diametru de 1 până la 1 1/2 inci, iar cei de pe fundul plantei se coc mai întâi. Îndepărtați mai întâi mugurii de jos, ridicându-vă pe tulpină pe măsură ce mugurii continuă să se coacă. Dacă ați plantat pentru o recoltă de toamnă, tulpina poate continua să producă muguri până trece bine de primul îngheț, mai ales dacă îndepărtați toate frunzele după ce ați culcat mugurii. Este posibil să nu fie la fel de gustoase, dar sunt încă destul de plăcute.

Dăunători comuni și alte probleme pentru varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles are nevoie de multă apă și, dacă nu le dai suficientă, frunzele se vor ofili, iar tulpinile vor fi reticente. În afară de aceasta, există puține probleme asociate creșterii acestei plante, dar există încă unele. Mulți dintre dăunătorii care atacă varza de Bruxelles sunt aceiași atacă plantele de varză.

La fel ca toți membrii familiei de varză, planta de varză de Bruxelles are frunze groase, cărnoase, care atrag viermii de varză, care sunt omizi care vor mânca găuri prin ele. Pur și simplu îndepărtați viermii cu mâna și mutați-i. Buclele de varză sunt, de asemenea, omizi care mănâncă frunze și le îndepărtați în același mod.

Micul fluture alb, omniprezent în mare parte a țării în lunile de vară, depune ouă pe partea inferioară a frunzelor, așa că ai grijă de ele și scoate-le. Dacă ouăle eclozează, larvele pot defoli rapid planta. Îndepărtați larvele cu mâna sau stropind frunzele cu apă.

Afidele se adună pe partea inferioară a frunzelor și produc o substanță lipicioasă numită miere care atrage furnicile. Dacă este lăsat suficient de mult, mierea favorizează creșterea mucegaiului. Puteți îndepărta afidele prin pulverizarea frunzelor cu un jet puternic de apă.

Gândacii de purici sunt gândaci mici, negri, cu picioare puternice din spate, care le oferă capacitatea de a sări ca puricii. Mănâncă găuri în frunze care pot ucide plantele tinere și poartă boli precum ofilirea și mușchiul. Pentru a scăpa de ele, pulverizați frunzele cu două părți de alcool pentru frecare, cinci părți de apă și puțin săpun de vase.

Boli comune pentru varza de Bruxelles

Cele mai multe boli despre care să fii precaut când plantezi varza de Bruxelles sunt fungice. Clubroot este o ciupercă care distorsionează rădăcinile, inhibă creșterea plantelor și îngălbenește frunzele. Poate rămâne viabil în sol timp de 10 ani, deci dacă plantele sunt afectate, mutați cultura de anul viitor într-o altă locație.

Ciuperca pufoasă și pudră, rugina albă și pata inelară afectează toate frunzele în grade diferite și pot fi controlate cu un fungicid. Preveniți-l prin rotirea culturilor în anul următor.

Putregaiul negru este o infecție bacteriană care apare atunci când vremea este caldă și plantele sunt continuu umede. Se marchează frunze și lasă inele negre pe tulpini. Evitați irigarea cu aspersoare și rotiți culturile pentru a o preveni.