Cum să crească Squash Butternut

Dacă sunteți în căutarea unei legume care să fie relativ ușor de cultivat și să fie suficient de versatilă pentru a fi pregătită în mai multe moduri diferite, ar trebui să vă gândiți să faceți dovlecei de nucă (Cucurbita moschata) o parte din grădina ta. Dovlecele negru este un tip de dovleac de iarnă și se recoltează atunci când pielea este tare, ceea ce îi permite să se păstreze o perioadă lungă de timp dacă este depozitată într-un loc răcoros, cum ar fi un subsol. Acest lucru este în contrast cu dovleacul de vară, care este recoltat în timp ce pielea este moale și fragedă și are o durată de viață relativ scurtă chiar și atunci când este refrigerată.

Dovleacul Butternut este ușor recunoscut prin forma sa distinctivă de clopot și pielea de culoare bej. În interior, fructul este de culoare portocalie și este umplut cu mulți nutrienți, în special beta-caroten, pe care organismul îi transformă în vitamina A. Dovlecei de nuci cresc pe plante de vinare care au frunze mari și late și patru până la șase tulpini care se ridică de la rădăcina principală. Deoarece vița de vie poate crește destul de mult, ar trebui așezată o scândură sub fruct pentru a nu se așeza în sol, ceea ce poate duce la putrezirea dovleacului.

Poate fi cunoscut sub numele de dovleac de iarnă, dar dovlecei de nucă sunt sensibili la îngheț și necesită aer cald și temperaturi calde ale solului pentru a crește. De asemenea, necesită soare plin și ar trebui să fie plantate într-o locație care primește șase până la 10 ore de lumină solară pe zi. Păstrați buruienile departe de plante, dar aveți grijă când le îndepărtați, mai ales dacă utilizați unelte, deoarece rădăcinile de nucă sunt aproape de suprafață și pot fi ușor deteriorate. Nucile au nevoie de udare și mulcire regulată pentru a menține plantele sănătoase și să crească la maxim.

Cele mai bune utilizări pentru Butternut Squash

În timp ce pielea de dovlecei de nucă poate fi consumată, este foarte dură și dură și majoritatea oamenilor preferă să o îndepărteze. Interiorul este însă foarte versatil și poate fi folosit în multe rețete. Este sigur să-l mănânci fără să-l gătești, dar pentru a obține aroma completă a dovleacului de nucă, cel mai bine este să-l gătești. În sine, este un element esențial pe majoritatea meselor în timpul Zilei de Ziua Recunoștinței și a altor mese de sărbători, dar dovleceii de nucă pot fi amestecați cu alte legume, cum ar fi cartofii, pentru o varietate gustoasă.

Dovleacul de nuci poate fi preparat în mai multe moduri, inclusiv copt, prăjit, fript și prăjit. Pe lângă faptul că face parte din multe rețete diferite de masă, poate fi folosit și într-o varietate de supe și tocănițe. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru dovleac și dovleac de vară, iar dacă sunteți în căutarea unui alt tip de plăcintă, poate fi folosit chiar și în deserturi.

Deoarece poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp și poate fi înghețat câteva luni, dovlecei negri sunt o cultură preferată de care să te bucuri pe tot parcursul iernii. Dovleacul de nuci poate fi congelat tăindu-l și congelându-l crud sau gătindu-l înainte de congelare. De asemenea, poate fi gătit ca parte a unei mese sau rețete și apoi congelat și trebuie păstrat la congelator timp de până la trei luni.

Cum să crească Squash Butternut

• Denumirea comună: Dovleac de butternut
• Nume botanic:Cucurbita moschata
• Când să plantați: Nu până când temperatura solului rămâne peste 60 de grade Fahrenheit
• Zonele USDA: 3-10
• Expunere solară: Soare plin, șase până la 10 ore pe zi
• Tipul solului: Loam bogat, bine drenat
• Când este în probleme: Frunzele se vor ofilii și se vor estompa din cauza solului slab drenat sau a lipsei de apă
• Când este înfloritor: Planta va produce frunze largi și viță de vie de până la 10 până la 12 metri lungime

Pornind Butternut Squash From Seed

Plantele de dovlecei nu vor tolera absolut înghețul, deci este important să așteptați până când pământul este cald pentru a evita pierderea recoltei și a fi nevoit să o luați de la capăt. Pentru a obține un început avansat în sezonul de creștere, mai ales dacă locuiți într-o zonă în care este sezonul de vegetație pe scurt, puteți începe semințele de dovleac de nucă în interior, de la semințe cu trei până la patru săptămâni înainte de înghețul final.

Dacă începeți plantele în interior, plantați semințele în biodegradabil oale de turbă pentru a evita trauma transplantului. Folosirea ghivecelor de turbă va permite plasarea ghiveciului direct în pământ și va elimina necesitatea transferării plantei din ghiveci în pământ, ceea ce poate deteriora rădăcinile plantei.

Plantele de dovlecei de butternut sunt alimentatoare mari, așa că amestecați în compost și îngrășăminte înainte de plantare. Când se însămânțează direct în pământ, dovleceii de nucă ar trebui să fie plantați cu o adâncime de aproximativ un centimetru în movile mici de aproximativ 6 până la 12 inci înălțime cu patru semințe pe movilă. Plantarea în dealuri sau movile va menține solul cald în jurul rădăcinilor și semințelor, va încuraja drenajul adecvat și va permite viței de vie să curgă în josul pantei.

Semințele pot fi plantate la o distanță de 3 până la 4 metri, iar movilele ar trebui să fie la o distanță de 5 până la 6 metri distanță. Odată ce plantele încolțesc, subțiați până la cele mai puternice două sau trei plante din fiecare rând pentru a evita supraaglomerarea și pentru a le permite să crească mai mult spațiu. Așezarea scândurilor sub dovlecei pe măsură ce se formează pe viță le va ține departe de sol, permițându-le să rămână uscate pentru a preveni putrezirea. Alte opțiuni pentru a preveni contactul cu solul includ pietre, pavele sau chiar paie.

În ce zonă crește cel mai bine Butternut Squash?

Dovleacul de nuci poate fi cultivat în zonele de rezistență USDA de la 3 la 10, ceea ce înseamnă că poate crește în majoritatea zonelor din Statele Unite. Nucile durează 110 până la 120 de zile după ce semințele sunt plantate pentru a se maturiza, așa că planificați în funcție de lungimea sezonului de creștere.

Când ar trebui să plantați dovlecei?

Plantați dovlecei de nucă la aproximativ trei săptămâni după ultimul îngheț al sezonului. Dovleacul de nuci este foarte fraged, iar semințele necesită căldură pentru a germina. Temperatura solului va trebui să fie de minimum 60 de grade Fahrenheit constant la o adâncime de 2 inci pentru ca semințele să germineze. Cu toate acestea, este preferabilă o temperatură care depășește 70 de grade. Cu soare, căldură și umiditate adecvate, semințele ar trebui să germineze în decurs de cinci până la 10 zile.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru Butternut Squash

Dovleacul Butternut este un alimentator mare și necesită udare regulată. Plantele necesită cel puțin 1 inch de apă pe săptămână și trebuie udate în mod constant, în special la temperaturi ridicate. Nucile creste cel mai bine în solul bine drenat și slăbit. Acest lucru le permite să obțină suficientă umiditate fără a lăsa solul să se înmoaie, ceea ce poate împiedica creșterea. Când udați nuci, direcționați apa în jurul bazei plantei, mai degrabă decât pe frunze, pentru a preveni formarea mucegaiului.

Deoarece sunt hranitoare mari, compostul trebuie adăugat în sol înainte de plantare, iar nucile ar trebui fertilizate în mod regulat. Majoritatea cultivatorilor recomandă evitarea unui îngrășământ cu conținut ridicat de azot și lipirea cu un îngrășământ 5-10-10. Nucile necesită soare plin, de preferință șase până la 10 ore pe zi, așa că evitați să le plantați la umbra clădirilor, gardurilor, copacilor sau a altor plante.

Cum se recoltează dovlecei de butternut

Dovlecele de nuci trebuie recoltate înainte de primul îngheț. Puteți folosi aspectul de dovlecei de nucă pentru a determina când să îl recoltați. Dovleacul butternut va avea dungi verzi la prima apariție, dar pe măsură ce se coace, un butternut va transforma un culoare cafeniu intens sau bej. Un bun indicator al faptului că este gata de recoltat este atunci când capătul tulpinii devine maro, aproape ca și cum ar putrezi sau se usucă. În acest moment, tulpina nu va mai furniza substanțe nutritive plantei și este gata să culeagă.

O dovleac de nucă va avea, de obicei, 8-12 inci când este matură. Tăiați fructele din viță de vie cu un cuțit sau foarfece curate, lăsând atașat câțiva centimetri de tulpină. Acestea pot fi lăsate la temperatura camerei și vor rămâne proaspete până la 14 zile după ce au fost recoltate, sau dumneavoastră le poate depozita într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi un subsol, unde vor păstra până la două până la trei luni.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru squash Butternut

Există trei dăunători principali care vă pot ataca și dăuna plantei de nucă: bug-urile de dovleac, borele de dovleac și gândacii cu castraveți în dungi. Bug-urile de squash atacă toate tipurile de squash și deteriorează planta sugând sucuri din ea. Ele pot fi îndepărtate manual de pe baza plantei și partea inferioară a frunzelor. Sondele de dovlecei vor fi găurite în tulpinile plantei și pot fi îndepărtate prin felierea verticală cu un cuțit în tulpină și scoaterea lor. Din fericire, dovlecelul de nucă este mai rezistent la burghie decât alte tipuri de dovlecei.

Gândacii de castravete cu dungi seamănă cu buburuzele, dar sunt galbene cu dungi negre. Acestea răspândesc ofilirea bacteriană și pot fi îndepărtate manual. Purtarea mănușilor texturate vă va ajuta să le prindeți și să le îndepărtați. Plantele tinere pot fi acoperite cu o plasă fină pentru a descuraja gândacii de castraveți. Plasa trebuie îndepărtată înainte ca plantele să înflorească.

Boli comune pentru squash Butternut

Nu este neobișnuit ca dovleacul și alte plante de dovleac să dezvolte mucegai, o boală fungică. Făinarea este cea mai frecventă târziu în sezonul de creștere și va face ca frunzele să aibă pete albe sau să capete o culoare alb-cenușie. Poate fi prevenită prin asigurarea unei distanțe adecvate între plante pentru a îmbunătăți circulația aerului, udând devreme dimineața, astfel planta se va usca în timpul zilei și udă baza plantei în locul frunzelor când udare.

Dacă nucile tale dezvoltă mucegai, îndepărtează și aruncă frunzele afectate pentru a preveni răspândirea la alte plante. Dacă problema devine răspândită, un produs fungicid poate fi utilizat pentru tratarea mucegaiului. Mai multe soluții organice de casă pot ajuta, de asemenea, cele mai populare fiind un amestec de apă, bicarbonat de sodiu și săpun lichid, care funcționează cel mai bine atunci când sunt pulverizate în primele etape ale unui focar.