Cum se cultivă conopida

Mark Twain a spus odată că o conopidă (Brassica oleracea var. botrytis) nu este altceva decât o varză cu studii universitare și, dacă ar fi adevărat, s-ar putea să ne explicăm de ce să crești o plantă atât de neplăcută. Poate că petrece prea mult timp citind cărți și prea puțin timp adaptându-se la condițiile în schimbare, spre deosebire de culturile de cole înrudite, cum ar fi broccoli, varză, varză de Bruxelles și, desigur, subeducații varză. Oricare ar fi motivul, cultivarea conopidei în grădina dvs. de legume vă va provoca abilitățile de grădinărit, dar dacă aveți succes, veți fi recompensați cu tarife delicioase și versatile pentru sala de mese masa.

În epoca fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați, bucătarii au găsit tot felul de modalități de a substitui conopida cu ingrediente glutinoase și de a-și extinde utilizarea dincolo de familiare. Poate fi reglat în pâine, mărunțit într-o alternativă de orez, format în paste și piure ca cartofii. Când este preparat la abur sau la cuptor și servit cu brânză sau un sos cremos, este o garnitură populară, fără niciun fel de modificări, și este, de asemenea, o gustare crudă delicioasă pentru a vă scufunda în pansamentul de fermă.

Planta care oferă toată această adaptabilitate culinară este una cu frunze comestibile mari, groase, de culoare verde închis, care se răspândesc până la 24 inci în toate direcțiile pentru a încadra un cap dens de muguri cărnoși, care se vor transforma în flori dacă planta bienală nu este recoltată în prima sa sezon. Mugurii, cunoscuți sub numele de caș, nu sunt întotdeauna albi; Sunt soiuri colorate care sunt galbene, portocalii sau chiar violete, deși culoarea purpurie pe o specie albă este o semn de suferință. Conopida este o plantă cu vreme rece, cu un sezon de creștere de la 55 la 100 de zile și nu tolerează căldura sau seceta, deci este cel mai bine cultivată în sol umed în primăvară sau toamnă în majoritatea locurilor.

Cele mai bune utilizări pentru conopidă

Conopida este o legumă și nu are mare utilizare ca plantă decorativă, mai ales că necesită condiții de creștere pe care alte plante nu le au. Planta de conopidă crește atât de mare și are cerințe nutritive atât de specifice încât mulți grădinari recomandă cultivarea ei singură într-un petic separat al grădinii de legume. Plantele sale însoțitoare tradiționale sunt fasolea, mazărea, spanacul și țelina, iar leguminoasele precum mazărea și fasolea sunt preferate, deoarece ajută la fixarea azotului în sol, iar conopida are nevoie de mult azot. Anumite ierburi, cum ar fi mărarul, mușețelul și salvia, pot beneficia și de conopidă atunci când sunt cultivate în apropiere.

Nu toți grădinarii sunt de acord cu privire la utilitatea plantării însoțitoare atunci când vine vorba de conopidă. Dacă sunteți un novice și grădina este suficient de mare, cel mai bine este să acordați conopida propriul teritoriu. Odată ce vă familiarizați cu nevoile sale nutriționale și cu capacitatea de reacție la zona dvs. climatică, puteți experimenta plantarea însoțitoare.

Cum se cultivă conopida

• Denumirea comună: Conopidă
• Nume botanic:Brassica oleracea var. botrytis
• Când să plantați: Primăvara devreme sau mijlocul până la sfârșitul verii, în funcție de varietate
• Zonele USDA: 2-11
• Expunere solară: Soare plin, umbră limitată
• Tipul solului: Sol bogat, bine drenat, umed. Îngrășământul este de obicei necesar.
• Când este în probleme: Capul devine maro și frunzele dezvoltă găuri sau se strâmbă, indicând probleme ale solului sau activitatea insectelor. Florile se pot forma prematur pe timp cald.
  
• Când este înfloritor: Frunzele sunt luxuriante, verzi și fragede, iar capul este dens și bine ambalat.

Începând conopida din semințe

Este mai ușor să crești conopida din pepinieră decât din semințe, dar dacă semeni semințe de conopidă și doriți o recoltă de vară, cel mai bun moment pentru ao face este de patru până la cinci săptămâni înainte de ultima primăvară îngheţ. Vrei ca răsadurile să fie gata să intre în pământ cu două-trei săptămâni înainte de ultimul îngheț, astfel încât planta să poată se maturizează înainte ca temperaturile să atingă un nivel constant de 75 de grade, ceea ce poate provoca înflorirea sau înflorirea florii prematur. Dacă plantați o cultură din sezonul de toamnă, începeți semințele cu opt până la 12 săptămâni înainte de primul îngheț de toamnă, astfel încât acestea să fie gata de transplant când va sosi vremea rece.

Spaționați semințele între 3 și 6 inci și acoperiți-le cu 1/4 până la 1/2 inci de murdărie. Păstrați solul umed în mod constant în timpul germinării și creșterii. Mențineți temperatura la 60 de grade, dar nu folosiți căldura de jos. Când apar primele două frunze adevărate, aprindeți luminile de creștere și aplicați îngrășământ de două ori pe săptămână. Chiar înainte de transplantarea răsadurilor, după ce au apărut patru sau cinci frunze adevărate, întăriți-le mutându-le afară și expunându-le treptat la lumina soarelui din ce în ce mai mult pe o perioadă de cinci zile până la a săptămână.

Începând conopida de la răsad

Când transplantați răsaduri, distanțați-le la 2 picioare distanță în rânduri care sunt la 30 de centimetri distanță pentru a împiedica aglomerarea plantelor, ceea ce poate favoriza creșterea ciupercilor. Deoarece transplanturile trebuie să fie în pământ înainte de ultimul îngheț, este o idee bună să le acoperiți cu ulcele vechi de lapte pentru a le proteja de îngheț temperaturi, care ar putea împiedica creșterea lor sau distruge capul prin promovarea butonării, care apare atunci când capul, care ar trebui să fie strâns ambalat, separă.

Pregătiți solul ajustând pH-ul cu lămâie verde după cum este necesar pentru a-l aduce undeva între 6,0 și 7,0, lucrând solul la o adâncime de 6 inci și adăugând o 5-10-10 îngrășământ. Păstrați pământul din jurul răsadurilor umed, adăugând mulci în jurul fiecăruia pentru a reține umezeala și a controla creșterea buruienilor.

În ce zonă crește cel mai bine conopida?

Conopida crește în zonele de rezistență USDA de la 2 la 11, care cuprinde majoritatea Statelor Unite și Canada, dar conopida plantele preferă temperaturi reci, deci se descurcă mai bine în nord, cu condiția ca sezonul de vegetație să nu fie îngheț pentru cel puțin 60 de ani zile. Temperaturile nu ar trebui să crească mult peste 75 de grade, deoarece acest lucru poate provoca nasturi sau capuri deformate. De obicei, puteți diminua temperaturile mai ridicate prin umbrirea plantelor cu huse de rând plutitoare pentru a le proteja de lumina soarelui intensă.

Când ar trebui să plantați conopidă?

Conopida nu-i place căldura sau frigul extrem, așa că cel mai bun moment pentru plantare este la începutul primăverii, aproximativ două cu trei săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară sau sfârșitul verii, cu aproximativ șase până la opt săptămâni înainte de prima toamnă îngheţ. Temperaturile ar trebui să fie constant sub 75 de grade pentru a se asigura că plantele de conopidă au vremea rece și însorită de care au nevoie. În majoritatea regiunilor, puteți cultiva două culturi pe an, plantând cultura de toamnă la scurt timp după recoltarea celei de primăvară. Amintiți-vă că semințele durează aproximativ două săptămâni pentru a germina și a încolți, așa că adăugați acest timp la program dacă începeți de la semințe.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru conopidă

Pentru a crește conopida cu succes în grădina dvs. de acasă, aveți nevoie de sol umed, cu o mulțime de nutrienți. Puteți furniza adesea substanțele nutritive necesare lucrând gunoi de grajd bine putrezit sau compost în sol, dar dacă un test de sol arată o deficiență de azot, fosfor sau potasiu, ar trebui să adăugați un îngrășământ adecvat la transplantare și ca pansament lateral în timp ce plantele sunt creştere.

PH-ul ideal al solului este între 6,0 și 7,0. Dacă testul solului indică sol acid, este important să se lucreze cu var pentru a crește pH-ul pentru a preveni rădăcina clubului, o boală fungică care împiedică creșterea plantei prin atacarea rădăcini.

Conopida are nevoie de soare plin, deși în zilele toride, se recomandă umbrirea cu învelișuri de rând. Solul trebuie păstrat umed, dar nu umed. Udați în mod regulat și mulciți în jurul fiecărei plante pentru a reține umezeala în sol.

Cum să propagăm conopida

Conopida este o bienală, ceea ce înseamnă că va înflori și produce semințe în al doilea an. Dacă doriți să colectați semințele, acoperiți plantele în timpul iernii pentru a le proteja de îngheț. Rădăcinile conopidei sunt sensibile și nu le place să fie mutate, astfel încât transplantul de la sol în recipiente nu este o opțiune, dar dacă creșteți plantați într-un container mare, mobil în scopul colectării semințelor, puteți muta containerul în interior și pune-l sub lumini de creștere pentru iarnă.

Cum se recoltează conopida

Înainte de recoltare, conopida albă are nevoie de albire, sau soarele o va îngălbeni. Faceți acest lucru înfășurând frunzele exterioare în jurul capului atunci când este cam de dimensiunea unui ou și legând frunzele cu sfoară sau o bandă de cauciuc. Acest lucru nu este necesar în cazul soiurilor de conopidă colorată, cum ar fi conopida purpurie sau portocalie, dintre care cheddar este cel mai cunoscut exemplu. De asemenea, puteți planta conopida auto-albire, care are frunze care cresc automat în jurul capului pentru a-l proteja.

Recoltați capul la aproximativ șapte până la 12 zile după albire, în timp ce este încă strâns și compact și a crescut la aproximativ 6 până la 8 inci în diametru. Tăiați capul la nivelul solului, lăsând cel puțin un set de frunze atașate pentru a-l proteja. Conopida se va păstra la frigider timp de aproximativ o săptămână.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru conopidă

Conopida este susceptibilă de toți dăunătorii care atacă alte culturi din familia de varză, inclusiv viermii de varză, gândacii de purici și lopperul de varză. Acești dăunători mănâncă găuri în frunze și pot fi controlați fie prin îndepărtarea fizică, fie printr-un tratament cu organice Bacillus thuringiensis, care nu va dăuna insectelor benefice precum buburuzele.

Viermii de varză sunt, de asemenea, un dăunător obișnuit care se hrănește cu rădăcinile, determinând capetele de conopidă să se rumenească, frunzele să se ofilească și planta să moară în cele din urmă. Ele ies din ouă depuse de zbura rădăcinii de varză și, pentru a descuraja viermii de la săpături în sol, uneori ajută la răspândirea pământ de diatomee în jurul fiecărei plante. Puteți încerca, de asemenea, să plantați o cultură sacrificială de coliere în jurul plantelor de conopidă pentru a atrage acești dăunători și alții.

Afidele sunt mici insecte târâtoare care colonizează partea inferioară a frunzelor și depun o substanță lipicioasă cunoscută sub numele de miere care promovează creșterea mucegaiului de funingine. De obicei, le puteți disloca prin pulverizarea frunzelor cu un jet de apă.

Boli comune pentru conopidă

Clubroot este o ciupercă care prosperă în solul acid și, atunci când afectează plantele de conopidă, înseamnă de obicei că pH-ul solului este prea scăzut. Deforma rădăcinile și împiedică creșterea plantei și, odată ce o descoperi, singura soluție este dezrădăcinarea plantei. Agentul patogen trăiește în sol, deci nu plantați conopidă în acea locație în sezonul următor.

Ciuperca este o ciupercă cu capacitatea de a distruge o plantă de conopidă tânără. Este recunoscut printr-un depozit pufos de culoare gălbuie pe partea inferioară a frunzelor, care în cele din urmă devine maro. O puteți trata cu un fungicid organic.

Alte boli fungice, cum ar fi putregaiul negru, făinarea,Sclerotinia mucegai alb (putrezirea tulpinii) și Verticiliu ofilirea cauzează diferite grade de deteriorare a frunzelor, florilor sau întregii plante. S-ar putea să aveți succes tratând plantele afectate cu un fungicid, dar pentru că agenții patogeni trăiesc în sol, singurul strategia de control sigur este să dezgroape plantele afectate și să evite plantarea conopidei în acea locație pentru următoarele trei ani.