Cum să crească coriandru

Cilantro (Coriandrum sativum) este o ierbă anuală bine cunoscută, care este preferată în grădină, precum și în bucătărie, oferind o aromă pământească, citrică, supelor, salselor, mâncărurilor mexicane și bucătăriei indiene. Planta produce de fapt atât coriandru (frunzele), cât și coriandrul (semințele). O plantă stufoasă care are atât valoare decorativă, cât și culinară, planta de coriandru se bucură de vreme destul de răcoroasă și are o întreținere destul de redusă în ceea ce privește îngrijirea. Crește destul de repede și poate fi recoltat în mod repetat odată ce frunzele au crescut puțin. Această plantă este denumită uneori și pătrunjel chinezesc.

Planta de coriandru este legată de multe alte preferate de grădină din familia Apiaceae. Morcovii, țelina și pătrunjelul sunt rude, precum păstârnacul, feniculul și mărarul. Caracteristicile acestor plante includ o rădăcină, tulpini goale și grupări de flori pe partea superioară a plantei. Multe dintre ele au un miros, iar coriandrul este printre cele care au un miros plăcut.

Cele mai bune utilizări pentru Cilantro

Cilantro are un loc în multe terenuri de grădinar și cu un motiv întemeiat. Această plantă gustoasă este utilizată într-o gamă largă de feluri de mâncare și este un produs popular pentru rețetă. Coriandru proaspăt este adesea reperat în toppinguri mexicane, cum ar fi guacamole sau salsa, și este un ingredient cheie în multe rețete din Asia și America Latină. O plantă versatilă, a fost folosită ca garnitură, amestecată în pansamente, servită cu pește și multe altele. Poate fi chiar congelat sau uscat pentru o utilizare ulterioară, dacă există o recoltă bună la momentul recoltării.

Coriandrul proaspăt are un gust unic care îl diferențiază de alte ierburi. Unii îl descriu ca piperat, în timp ce alții notează un gust asemănător citricelor. Interesant este că există o serie de oameni cărora nu le place gustul coriandru, iar acest lucru se datorează geneticii. Pentru acești oameni, coriandrul are un gust mai mult ca săpun decât o plantă delicioasă.

Cilantro poate fi cultivat în ghiveci și / sau cultivat oriunde în curte, unde este soare abundent. Face un plus atractiv pentru aproape orice spațiu, deoarece frunzele plantei sunt destul de frumoase. Plantele cărora li se permite să se maturizeze complet vor produce flori roz, albe sau purpurii pal. În plus, felul în care crește este stufos, așa că va umple bine o oală decorativă. Datorită aspectului său, coriandru poate fi cultivat într-o grădină, în curtea din față sau într-o oală pe patio. De asemenea, frunzele miroase bine, așa că amplasarea plantei pe o punte sau o verandă poate fi, de asemenea, o modalitate neașteptată de a adăuga un strop de verdeață.

Cum să crească coriandru

• Denumirea comună: Cilantro
• Nume botanic:Coriandrum sativum
• Când să plantați: Primăvara sau sfârșitul verii
  
• Zonele USDA: 2-11
• Expunere solară: Soare plin până la umbra parțială în clime mai calde
  
• Tipul solului: Sol bine drenat
• Când este în probleme: Vremea caldă poate provoca înșurubări
  
• Când este înfloritor: Frunze abundente, stufoase, verzi
  

Începând Cilantro din semințe

Semănați semințele la 1 la 2 inci la o adâncime de aproximativ 1/2 inch. Lăsați un picior între rânduri pentru a permite creșterea și circulația aerului. Udați bine inițial până când semințele germinează. Semințele pot fi însămânțate în containere pentru o grădină însorită cu pervaz, dar creșterea acestei plante înăuntru într-o oală și apoi transplantarea ei în grădină nu este ideală. Cilantro are o rădăcină de bază și nu-i place să-l deranjeze odată ce a fost stabilit. Semințele pot fi achiziționate online sau la un magazin local de grădină sau la o grădiniță.

În ce zonă crește cel mai bine coriandru?

Cilantro este o plantă bună de plantat oriunde în zonele de rezistență a plantelor USDA 2 până la 11. Este rezistent și se va descurca bine pe vreme mai rece, deși cel mai bine este să evitați înghețul, dacă este posibil. Semințele vor germina în sol începând cu aproximativ 55 de grade Fahrenheit. Planta poate fi cultivată în interior, atât timp cât este mult soare. Asigurați-vă că rețineți că, dacă doriți să crească această plantă în interior în timpul iernii, va trebui probabil să folosiți o lumină de creștere.

Când ar trebui să plantați coriandru?

Cilantro preferă vremea mai rece, deci ar trebui să fie plantat primăvara. Acestea fiind spuse, este, de asemenea, posibil (și recomandat) să eșalonăm plantările acestei plante dacă vor fi recoltate frecvent, deoarece acest lucru va ajuta la extinderea sezonului de creștere. Plantări spațiale la câteva săptămâni distanță pentru a avea multe de recoltat în mod continuu. Cilantro poate fi plantat și la sfârșitul verii pentru recoltare toamna. Așteptați până după ce căldura verii s-a risipit înainte de a semăna semințe în sol. Planta este de obicei gata pentru o primă recoltă ușoară undeva în jurul valorii de 40 de zile, în funcție de soi.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru coriandru

Cilantro este o plantă rezistentă care se descurcă bine într-un mediu răcoros și uscat. Acesta tolerează o anumită căldură, dar beneficiază de o umbră ușoară la căldura zilei dacă este plantat în zone climatice mai calde. Acestea fiind spuse, planta necesită soare bun pentru a crește bine, astfel încât umbra completă nu va funcționa în ceea ce privește locația. Cilantro poate crește până la 2 picioare înălțime, așa că rețineți acest lucru și atunci când cartografiați locația pentru această plantare în grădină sau curte.

Pentru a face bine, coriandrul necesită aproximativ un centimetru de apă pe săptămână ca răsad, așa că suplimentează în mod corespunzător dacă nu este suficientă ploaie. Când planta s-a maturizat, asigurați-vă că lăsați-o să se usuce puțin între udări, deoarece necesitățile de umiditate ale plantei ar fi scăzut. Plantei de coriandru îi place solul bine drenat, deci asigurați-vă că nu supraapărați. Unele îngrășăminte pot fi folosite pentru a sprijini creșterea, dar nu exagerați. Suplimentarea o dată sau de două ori pe sezon ar trebui să fie mai mult decât suficientă. Când este cultivat în interior, fertilizați pur și simplu cu un pic de diluat emulsie de pește sau un îngrășământ care este făcut pentru plante comestibile pentru a vă asigura că are suficienți nutrienți pentru a crește corespunzător.

Mulciul este esențial pentru planta de coriandru, deoarece ajută la răcirea temperaturii solului și menține planta să nu se înțepenească devreme. De asemenea, reduce buruienile și ajută la protejarea rădăcinilor plantei. Amintiți-vă că mulciul deține și umiditatea, așa că asigurați-vă că țineți cont de acest lucru atunci când evaluați nevoile de udare ale plantei.

Cum să recoltați coriandru

Deși această plantă poate fi cultivată în interior, plantele de interior nu tind să fie la fel de prolifice ca cele cultivate în grădină. Când recoltați coriandru din plantații care au fost cultivate în interior, asigurați-vă că ciupiți frecvent frunzele pentru a încuraja o creștere mai tufoasă.

Pentru plantele de grădină, rețineți că recoltarea regulată va contribui la extinderea culturii, împiedicând-o să se înșurubeze devreme. Tăiați frunzele cu tulpinile din partea superioară a plantei, lăsând aproximativ 2/3 din plantă jos intactă pentru a continua să crească. Folosiți un cuțit ascuțit sau foarfece de grădină pentru a ajuta la menținerea plantei cât mai sănătoasă posibil. Recoltează frunzele de pe tulpină după clătire. Dacă aveți nevoie doar de câteva frunze pentru garnitură sau dacă nu vă deranjează să faceți un pic de lucru afară, ciupiți frunzele individual.

Magazinul alimentar de coriandru este o recoltă completă a plantei, ceea ce este, de asemenea, posibil. Dacă decideți să mergeți pe acest traseu, atunci nu vor mai fi frunze de recoltat din acel moment înainte pentru sezon. Alegeți metoda care funcționează cel mai bine pentru nevoile dvs.

Deși coriandru este anual, este posibil să se însămânțeze în grădină dacă este lăsat să crească. Acest lucru poate însemna plante noi pentru primăvara următoare, fără a fi nevoie să cumpărați semințe noi. Dacă doriți, nu ezitați să lăsați unele dintre plante să înflorească complet, astfel încât să dezvolte semințe care vor cădea apoi în pământ. Ca recoltă suplimentară, coriandrul (semințele) poate fi îndepărtat înainte să cadă și păstrat pentru a fi folosit și în rețete. După ce se rumenesc, scoateți-le de pe plantă și puneți-le într-o pungă de hârtie până se usucă complet.

Dăunători frecvenți și alte probleme pentru coriandru

Una dintre problemele primare cu care se confruntă adesea cu creșterea coriandru este boltirea. Planta are un sezon de creștere destul de scurt atunci când vine vorba de recoltarea frunzelor. Când vremea se încălzește și temperaturile cresc, această plantă se însămânțează foarte repede, făcând frunzele mai puțin gustoase și nu bune pentru recoltare. Pentru a preveni acest lucru, plantați planta primăvara, sfârșitul verii sau începutul toamnei, în funcție de zonele climatice și condițiile meteorologice din regiune. De asemenea, folosiți mulci pentru a menține solul mai răcoros.

Recoltarea unor frunze în fiecare săptămână poate ajuta, de asemenea, la păstrarea plantei de la înțepenire. Dacă nu prindeți lucrurile la timp, lăsați planta să înflorească și mergeți la sămânță, deoarece frunzele sunt mult mai mult decât salvate în acel moment pentru utilizare în rețete. Este, de asemenea, o idee excelentă să achiziționați soiuri ale acestei plante care se încetinesc lent. Unele dintre opțiuni includ soiurile „de lungă durată” și „Costa Rica”. Consultați centrul de grădină local pentru a vedea ce este recomandat în regiunea dvs.

Afide poate fi uneori o problemă pentru plantele de coriandru. Controlați-le prin pulverizarea insectelor de pe plantă cu apă la începutul zilei, astfel încât soarele să usuce frunzele rapid. O altă modalitate de a controla acești dăunători este prin utilizarea unui săpun insecticid organic care este potrivit pentru legume și ierburi de grădină. Buclele de varză pot afecta și plantele de coriandru. Îndepărtați-le cu mâna dacă sunt găsite.

Boli comune pentru coriandru

Cilantro este remarcabil neafectat de multe dintre bolile care pot distruge alte plante de grădină. Cu toate acestea, poate suferi o serie de probleme diferite dacă există prea multă umiditate, astfel încât udarea cu atenție este o măsură preventivă importantă pentru această plantă. Solul umed sau apa așezat pe tulpini și frunze pot contribui la putregai, ofilire și alte probleme care pot strica o recoltă bună de frunze. Aveți grijă la orice rumenire sau îngălbenire ca semn al problemelor. Planta poate suferi, de asemenea, de făinare, care arată ca o praf alb deschis.

Din fericire, majoritatea acestor probleme pot fi evitate prin simpla lăsare a solului să se usuce între udări și asigurându-vă că nu pulverizați planta atunci când irigați. În solurile argiloase grele, cu un drenaj slab, poate avea mai mult sens să plantați semințele de coriandru în paturi ridicate, astfel încât rădăcinile să nu stea în apă.