Cum să crească fenicul

Născut în Marea Mediterană și sud-estul Asiei, fenicul comun (Foeniculum vulgare) este o plantă perenă ramificată apreciată la fel de mult ca un ornament ca și pentru frunzele, tulpinile și semințele sale delicioase. Dacă fluturii cu coadă de rândunică ar putea vorbi, ei ți-ar spune cât de mult le-a plăcut sărbătorirea pe tulpini și frunze de fenicul când erau omizi, deoarece fenicul este una dintre gazdele lor preferate.

Feniculul obișnuit, cunoscut și sub numele de fenicul dulce, fenicul Florence și finocchio, este unul dintre mai multe soiuri de fenicul și are o tulpină albă, groasă, bulbuloasă, cu spirală, frunze verzi strălucitoare care înfloresc cu flori mici, aromate, galbene, care atrag mulți alți polenizatori, inclusiv albine, bondari și diverse specii de muște, viespi și gândaci.

Atragerea insecte benefice în grădina dvs. este doar un motiv pentru plantarea feniculului. Toate părțile plantei sunt comestibile și au o aromă ușoară, asemănătoare lemnului dulce. Frunzele sunt preferate în salate, iar becurile de fenicul pot fi savurate crude, aburite sau fierte. În afară de aceasta, este o plantă decorativă care atinge o înălțime de 4 până la 6 picioare și adaugă caracter oricărei grădini. Semințele sunt atât medicinale, cât și delicioase.

Feniculul este un vis de bricolaj - o plantă ușor de cultivat, cu întreținere redusă, care iubește soarele plin și solul moderat umed. Nu va supraviețui iernilor reci, iar grădinarii din climatele nordice îl cresc adesea ca anual. Fenicul nu este originar din America de Nord, dar fiind stabilit în pajiștile însorite pe care le preferă, depășește multe specii native. Deși nu fiecare stat consideră că este invaziv ca și California, este cu siguranță un cultivator agresiv.

Cele mai bune utilizări pentru fenicul

Unii oameni consideră feniculul o plantă, în timp ce alții o consideră o legumă, iar ambele sunt adevărate. Atunci când sunt folosite ca condimente pentru salate, frunzele de fenicul adaugă o aromă subtilă de lemn dulce, iar mestecarea bulbilor de fenicul crud se spune că este benefică pentru digestie. Semințele de fenicul sunt unul dintre cele mai vechi condimente din lume, utilizate de cel puțin 5.000 de ani și fac parte integrantă din rețetele indiene și asiatice. Combinația de anason stelat, boabe de piper Szechuan, cuișoare, scorțișoară și fenicul este cunoscută sub numele de pulbere chinezească cu cinci condimente și este utilizată pentru aromatizarea orezului, legumelor și chiar a prăjiturilor.

La fel ca anasonul, semințele de fenicul sunt pline de ulei esențial anetol, din care provine aroma de lemn dulce, și au o serie de utilizări medicinale. Ele au fost utilizate în mod tradițional ca remediu pentru tuse și pot ajuta cu probleme gastro-intestinale și balonare. În consecință, feniculul este un plus natural pentru grădina dvs. de ierburi și, deoarece crește înalt, este de obicei plasat în spate, unde frunzele sale delicate se pot întinde.

Feniculul se poate menține și ca plantă pur decorativă și poate fi combinat cu plante perene erbacee pentru a forma o graniță sau o grădină de cabană. Textura fină a frunzelor și florilor sale se combină bine cu textura mai grosieră a altor plante, creând un partener eteric și arătos pentru mai multe specii de pământ, cum ar fi coneflorele (Echinacea). Puteți cultiva fenicul în ghivece pentru a vă împodobi intrarea, dar deoarece planta are rădăcini adânci, se descurcă cel mai bine atunci când este plantată în pământ.

Cum să crească fenicul

• Denumirea comună: Fenicul
• Nume botanic:Foeniculum vulgare
• Când să plantați: Primăvara devreme până la sfârșitul verii. Plantările ulterioare produc tulpini mai suculente.
• Zonele USDA: 4-9
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Sol umed, bine drenat
• Când este în probleme: Fenicul are puțini dăunători și boli naturale, dar va deveni maroniu dacă este udat în exces.
• Când este înfloritor: Produce un bec alb, de dimensiunea mingii de tenis, cu frunze verzi strălucitoare și flori galbene.

Începând feniculul din semințe

Puteți planta fenicul din semințe cumpărați în secțiunea condimente a magazinului alimentar. Puteți să le semănați tăvi modulare și transplantați răsadurile după patru până la cinci săptămâni, sau puteți semăna semințe direct în pământ. Semănatul în pământ este de preferat, deoarece fenicul nu-i place să-și deranjeze rădăcinile. Temperatura ideală a solului este de 70 grade Fahrenheit, dar semințele vor răsări la orice temperatură cuprinsă între 60 și 90 de grade.

Când semănați în pământ, le puteți planta în rânduri la distanță de 18 inci, fiecare rând constând din 10 semințe pe picior sau în stații separate de 12 inci, fiecare format din trei semințe. Acoperiți fiecare sămânță cu 1/8 până la 1/2 inch de sol vegetal, deoarece trebuie să fie în întuneric pentru a germina și când răsadurile răsăresc, subțiați-le pe cele mai slabe pentru a le lăsa pe cele mai puternice la distanță de 6 până la 12 inci în afară. În loc să trageți cele mai slabe răsaduri de rădăcini, care vor deranja rădăcinile celor pe care doriți să le păstrați, îndepărtați-le prin ciupirea tulpinilor.

Solul trebuie păstrat umed, deci dacă pământul este uscat, udați-l înainte de a semăna semințele și apă regulat. Răsadurile durează șapte până la 10 zile pentru a apărea. Puteți îmbunătăți șansele de succes încolțind semințele în prosoape de hârtie umede și semănându-le atunci când rădăcinile ies din capetele semințelor.

Pornind feniculul dintr-un răsad

Deoarece feniculul are o rădăcină lungă care nu-i place să fie deranjat, răsadurile de fenicul ar trebui să fie plantate în mod ideal în module biodegradabile sau dopuri astfel încât să poată fi transferate direct în pământ fără a le scoate din oale. Semănați trei semințe adânci de 1/4 inci în celule adânci de 1 1/2 / 2 inci și îndepărtați cele două cele mai slabe răsaduri atunci când acestea apar, lăsând doar un răsad pe celulă.

Cel mai bun moment pentru transplant este de la mijlocul verii până la sfârșitul verii, când răsadurile au o înălțime de 3 până la 4 inci și vechi de patru până la șase săptămâni. Dacă li se permite să crească mai mult decât atât, răsadurile vor deveni legate de rădăcină și nu vor funcționa la fel de bine în sol. Transplanturile trebuie să fie distanțate între 6 și 12 inci în rânduri separate de 18 inci.

În ce zonă crește cel mai bine feniculul?

Feniculul își are originea în Marea Mediterană și preferă climele calde și însorite, cu ierni scurte și fără îngheț dur. În America de Nord, crește cel mai bine în zonele de rezistență USDA de la 4 la 9. Nu va supraviețui iernii în zonele 4 și 5, dar poate fi cultivat cu succes ca anual și recoltat atunci când becul atinge dimensiunea unei mingi de tenis. În zonele 4 și 5, puteți crește feniculul ca perenă în recipiente pe care le aduceți în timpul iernii și le păstrați într-un loc însorit.

În toate zonele, bulbii devin mai suculenți atunci când semințele sunt plantate în mijlocul verii, deoarece zilele nu sunt alungirea, care încurajează înțeparea (mergerea la semințe prematur) și mai multă umiditate este disponibilă în toamna devreme. O plantare timpurie este recomandată atunci când intenționați să recoltați semințe sau să stabiliți plantele ca plante perene. Plantele înfloresc de obicei la aproximativ 90 de zile de la plantare, iar unor grădinari le place să scuture polenul de pe flori și să-l colecteze într-o pungă de hârtie pe care să o folosească pentru condimente.

Când ar trebui să plantați fenicul?

Fenicul preferă zilele mai reci ale primăverii și începutul toamnei în zilele fierbinți ale verii, deci cel mai bun moment pentru plantare este la începutul primăverii sau la sfârșitul verii. Dacă îl plantați primăvara, puteți recolta semințele și polenul de la capetele florilor la mijlocul verii târzii și le puteți tăia tulpinile la nivelul solului, iar planta ar putea să crească din nou pentru a recolta noile tulpini suculente înainte de prima îngheţ. Se recomandă plantarea la sfârșitul verii dacă sunteți interesat doar de recoltarea tulpinilor.

Plantarea feniculului ca plantă perenă este fezabilă numai în zonele 6-9, unde pot apărea unul sau două înghețuri ușoare, dar niciodată grele. Deoarece feniculul tânjește la soare, sezonul de creștere începe când numărul de zile înnorate și ploioase este minim, ceea ce este de obicei de la începutul verii până la sfârșitul verii, deși trebuie să aveți grijă să plantați bine înainte ca căldura verii să ridice solul temperatura. Dacă condițiile sunt uscate, asigurați-vă că udați în mod regulat pentru a vă asigura că plantele obțin umiditatea de care au nevoie.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru fenicul

Feniculului îi place să fie în plin soare, dar este într-adevăr o plantă cu vreme rece și se descurcă cel mai bine în sol umed și temperaturi moderate. Acesta este motivul pentru care este mai bine să plantați semințe sau răsaduri la începutul primăverii sau la sfârșitul verii, mai degrabă decât în ​​căldura verii pline, când solul poate fi uscat. Puteți atenua oarecum pământul uscat adăugând mulci pentru a-l ajuta să păstreze umezeala și adăugând materie organică sub formă de compost, care, de asemenea, ajută la păstrarea umezelii și oferă nutrienți esențiali.

Solul moderat acid până la neutru cu un pH cuprins între 5,5 și 6,8 este cel mai bun. Solul trebuie să fie bine drenat, așa că, dacă este compactat, probabil că veți dori să îl despărțiți cu un motocultor înainte de a planta semințe sau răsaduri. Trebuie să poată menține umezeala, astfel încât solul nisipos poate fi necesar să fie modificat cu materie organică pentru a asigura o cultură vitală. Udați în mod regulat odată ce semințele sau răsadurile sunt plantate, dar nu exagerați, deoarece una dintre principalele probleme cu feniculul este că suferă putrezirea rădăcinilor dacă primește prea multă apă.

Cum să propagăm feniculul

Deoarece feniculul crește atât de ușor din semințe, tot ce trebuie să faceți cu adevărat pentru a-l propaga este să așteptați ca semințele să cadă, să le colecteze și să le semene în sezonul următor. Transplantarea feniculului din pământ în ghivece pentru creșterea iernii nu este o opțiune, deoarece rădăcina este atât de sensibilă.

Cum să iernalizați feniculul

Feniculul poate supraviețui înghețurilor ușoare, deci, dacă locuiți în zonele 6-9, vă puteți lăsa plantele de fenicul în aer liber în timpul iernii. Dacă locuiți în zonele 4 și 5 și creșteți fenicul în containere, va trebui să le aduceți în interior în timpul lunilor de iarnă și să le așezați într-un loc însorit.

Cum să recoltați fenicul

Ar trebui să recoltați fenicul atunci când becul are dimensiunea unei mingi de tenis. Dacă îl lăsați să crească, va pierde din aroma sa de lemn dulce și va dezvolta un gust amar. Pentru a recolta întreaga plantă, tăiați bulbul de la rădăcină la nivelul solului, lăsând rădăcina în pământ pentru a continua producerea bulbilor mai mici până la sfârșitul sezonului.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru fenicul

Cele mai frecvente dăunători care afectează feniculul sunt afidele, care se adună pe frunze și produc un lipicios substanță cunoscută sub numele de miere, care atrage furnicile și, dacă nu este tratată, favorizează creșterea funinginei Matrite. De obicei poți îndepărtați afidele prin pulverizarea frunzelor cu un jet puternic de apă și pentru a preveni revenirea acestora, mulciți cu un material strălucitor, cum ar fi bucăți de folie de tablă sau plastic colorat. Tratați infestările severe utilizând un spray care conține ulei de neem sau canola.

Limacșii adoră să ia masa pe tulpini de fenicul și tind să se ascundă în frunziș gros, așteaptă șansa lor de a lua masa. Puteți să le eliminați manual; prinde-i cu căni mici de bere, lapte sau o soluție de drojdie și zahăr; sau răspândiți pământ de diatomee în jurul plantelor. Limacșii evită pământul de diatomee, deoarece le sfâșie pântecele moale și neprotejat.

Probabil că veți găsi și omizi pe plantele dvs. de fenicul, în special cele ale fluturelui coadă de rândunică. Vor mânca câteva dintre frunze, dar dacă iubești fluturii (cine nu?), Probabil că nu îi vei considera dăunători.

Boli comune pentru fenicul

Feniculul este o plantă rezistentă care nu cedează ușor bolilor, dar, ca toate plantele, este vulnerabilă la infecții fungice, care produc pete sau decolorare pe frunze și pot putrezi rădăcinile. Aceste boli fungice includ:

• Cercospora frunze, ceea ce provoacă pete necrotice maronii pe frunze, care în cele din urmă se ofilesc și mor.
  
• Mucegai pufos, o creștere cu pene pe partea inferioară a frunzelor.
  
• Făinarea, care poate inhiba creșterea florilor.
  
• Rugini, care împiedică creșterea plantei.
  
• Putrezirea rădăcinilor, care este cauzat de supraaparea sau scăderea scăzută a solului și în cele din urmă ucide planta.

Multe dintre aceste boli sunt rezultatul supraaglomerării plantelor sau a semințelor infectate. În unele cazuri, tratamentul cu un spray fungicid ajută, mai ales în caz de frunze și rugină, dar fungice problemele sunt cel mai bine evitate prin plantarea semințelor fără agenți patogeni, distanțarea adecvată a plantelor și evitarea supraaglomerării.