Cum să crească usturoiul

Usturoi (Allium sativum) este destul de ușor de cultivat, iar plantele de usturoi sunt preferate de grădină populare. O plantă cu întreținere redusă, usturoiul este un plus excelent pentru orice grădină de legume și nu necesită multă îngrijire. Usturoiul crește sub pământ sub formă de bulb, la fel ca membrii familiei sale: ceapă, praz și șalotă, și există un gust frumos selecție de soiuri potrivite pentru grădină dintre care să alegeți - toate destinate a fi folosite în bucătăria preferată Rețete.

Această plantă se bucură de o istorie îndelungată în prepararea alimentelor, dar a fost folosită și în scopuri medicinale de-a lungul veacurilor. De fapt, usturoiul poate fi urmărit până în Asia, de unde a provenit, și, înainte de medicina modernă, a deținut un loc important ca remediu pentru multe condiții de sănătate diferite. Astăzi, usturoiul este cunoscut în primul rând pentru aroma sa robustă și delicioasă ca condiment la gătit și este un ingredient de bază în multe feluri de mâncare populare.

Cultivarea usturoiului se face cel mai bine prin plantarea cuișoarelor individuale. Există două soiuri principale ale acestei plante: tipul de usturoi moale și tare. Soiurile Hardneck sunt mai tolerante la frig și vin într-un număr mai mare de arome. Această plantă funcționează bine în climatele mai nordice (mai reci) din S.U.A. Această varietate trimite, de asemenea, tulpini de flori care sunt denumite "scapes", care se îndoaie și au capul de semințe la capăt. Soiul moale nu are scape și este soiul care tinde să funcționeze bine în climă mai caldă. Usturoiul cu cuie moale este genul care se vede de obicei la magazinul alimentar. De asemenea, este tipul de plantă de usturoi care poate fi împletită.

Cele mai bune utilizări pentru usturoi

Usturoiul poate fi plantat în paturi ridicate sau poate merge direct în pământ. Plantele de usturoi ocupă mai puțin spațiu decât multe dintre omologii lor din grădina de legume, astfel încât un număr relativ mare de cuișoare poate fi plantat și recoltat destul de ușor. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că este posibil să le crești într-o secțiune relativ mică de curte, ceea ce poate fi excelent pentru cei cu curți mici și vise mari de grădină. Este posibil să cultivați această legumă într-un recipient, dar majoritatea oamenilor optează pentru o plantare de curte, deoarece este cea mai convenabilă.

Plantele de usturoi nu au un aspect excesiv de atractiv, așa că amplasarea lor în curtea din spate este probabil alegerea potrivită în ceea ce privește amplasarea, deoarece nu sunt într-adevăr o plantă caracteristică. Uneori, pot fi amestecate cu alte legume de grădină, dar în mod ideal, acest bec ar trebui pus într-un loc care nu colectează apa din bazin sau nu are prea multă umbră, așa că aveți grijă în ceea ce privește ceea ce este plantat în apropiere. Usturoiul este cel mai fericit în plin soare, deci evaluați curtea pentru o secțiune care se potrivește cu acea descriere pentru cele mai bune rezultate.

Ca o notă secundară, mulți oameni nu știu că usturoiul de elefant nu este de fapt un membru al familiei de usturoi. Această legumă este de fapt clasificată ca praz și nu are aceeași putere în gust. Aceasta înseamnă că nu este cea mai bună alegere în rețetele care necesită căței de usturoi. Acestea fiind spuse, această legumă mare, cu aspect de usturoi, poate fi prăjită și folosită în salate sau tartine pentru a profita de aroma sa mai blândă, deși nu este oficial un tip de usturoi.

Cum să crească usturoiul

• Denumirea comună: Usturoi
• Nume botanic:Allium sativum
• Când să plantați: Toamna târziu sau primăvara devreme
  
• Zonele USDA: 4–9
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Sol slab, fertil, bine drenat
• Când este în probleme: Când ciuperca se formează din cauza excesului de umiditate. Simptomele posibile includ creșterea scăzută, îngălbenirea frunzelor și putrezirea tulpinii
  
• Când este înfloritor: Tulpini verzi cu aspect sănătos, care sunt vizibile deasupra solului

Începând usturoiul din semințe

Usturoiul este o legumă care se cultivă ușor plantând un cuișor al plantei la fel ca o sămânță. Acesta este de obicei cel mai simplu mod de a-l crește, deoarece creșterea din semințe reale este mult mai dificilă. Cumpărați căței de usturoi de la o grădiniță sau comandați-le online, deoarece usturoiul din magazinele alimentare poate să nu fie varietatea potrivită pentru climatul regiunii dvs. În plus, cuișoarele din magazinele alimentare pot transporta boli și ar putea să le introducă în sol.

Plantarea usturoiului nu este prea complicată. Pur și simplu spaționați fiecare cățel de usturoi la o distanță de 2 până la 4 inci, plantați aproximativ 2 inci adânc în sol și acoperiți-l cu murdărie. Asigurați-vă că lăsați acoperirea de hârtie pe cuișoare, deoarece vă ajută să o protejați în pământ. Partea ascuțită a cuișorului ar trebui să fie în partea de sus. Odată plantat, udați bine zona.

Usturoiul poate fi cultivat și din cuișoare salvate din becurile sezonului precedent. Asigurați-vă că ați pus deoparte câteva dintre cele frumoase pe care să le plantați pentru recolta din anul următor.

În ce zonă crește cel mai bine usturoiul?

Usturoiul este cel mai bun în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 4 la 9. O atenție specială trebuie acordată atunci când creșteți în climă mai rece, pentru a vă asigura că becul nu îngheță în timpul lunilor de iarnă. Un strat de paie poate fi folosit pentru a ajuta la protejarea plantelor din aceste zone. Odată ce vremea se sparge în primăvară, învelișul solului trebuie îndepărtat când încep să apară mugurii verzi.

Când ar trebui să plantați usturoi?

Plantarea usturoiului undeva între Halloween și Ziua Recunoștinței este un bun ghid de urmat, dar asigurați-vă că îl temperați puțin dacă climatul dvs. este extrem. Ideea este de a introduce cuișorul în pământ, astfel încât să poată începe să crească și să dezvolte rădăcinile înainte ca iarna să se așeze. Plantarea chiar în jurul primei înghețări este o regulă bună, dar asigurați-vă că o faceți înainte de prima înghețare tare. Pentru ca planta să își dezvolte rădăcinile în mod corespunzător, solul trebuie să fie rece, dar să nu fie încă înghețat.

Cei care locuiesc în zone mai calde pot planta oricând toamna și probabil până în decembrie, în funcție de climă. Ori de câte ori este posibil, încercați să nu puneți plantele în pământ prea aproape de vremea foarte caldă sau foarte rece, deoarece are nevoie de timp pentru a se stabili. În acest fel, va fi gata să crească primăvara. Programarea plantării poate fi cea mai dificilă parte a creșterii unei plante de usturoi, așa că nu ezitați să cereți recomandări unei grădinițe locale sau unui magazin de grădină pentru regiunea dvs. specifică. Ar trebui să vă poată oferi fereastra perfectă în care să plantați.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru usturoi

Deoarece bulbul de usturoi în sine crește în pământ, este important să pregătiți bine solul înainte de plantare. Îmbogățiți zona prin lucrând în niște compost. Fie oase sau un îngrășământ 5-10-10 vor ajuta, de asemenea, să facă terenul mai primitor. De asemenea, asigurați-vă că amestecați acestea în cel puțin câțiva centimetri pentru cele mai bune rezultate. Dacă solul este acid, adăugați var pentru a echilibra. Usturoiul favorizează un pH cuprins între 6 și 7.

Nu împachetați solul prea bine, deoarece usturoiul preferă murdăria mai slabă și se descurcă mai bine în aceste condiții. Plantați-l în paturi ridicate în scopuri de drenaj în zonele cu ploaie abundentă. Odată ajuns în pământ, usturoiul nu are nevoie de udare regulată decât dacă există o perioadă de vreme destul de uscată, ceea ce îl face o plantă destul de bună. Cu toate acestea, faceți-vă timp să faceți buruieni în jurul lor și nu ezitați să folosiți mulci pentru a reduce cantitatea de buruieni care cresc, cu excepția cazului în care solul este deosebit de umed. Fertilizați încă o dată primăvara.

Cum se recoltează usturoiul

Recoltați usturoi undeva între iunie și august, în funcție de data plantării și semnele de la plantă. Căutați îngălbenirea sau tulpinile care cad ca o modalitate de a spune. Este inteligent să verificați unul pentru a vedea cum merge recolta periodic, așa că săpați un bec cu o pică de mână și verificați-l pentru a vedea dacă ceilalți pot fi gata. Este nevoie doar de o inspecție vizuală simplă - dacă becul arată bine format și ambalajul pare solid, sunt gata să iasă.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru usturoi

Deși nu sunt complet fără dăunători, plantele de usturoi nu sunt de obicei afectate de dăunători, ca multe legume de grădină. Cu toate acestea, pot suferi de nematode, care sunt un tip de viermi rotunzi. Cel mai bun mod de a preveni acești viermi este să rotiți culturile și să le împiedicați să se apuce în primul rând. Multe tipuri de plante sunt susceptibile la acestea, cum ar fi roșiile, castraveții și dovleceii, așa că evitați să introduceți plante ca acestea. În schimb, alegeți o plantare rezistentă la nematode după ce usturoiul este recoltat și puneți usturoiul în altă parte pentru sezonul următor. Verificați etichetele plantelor pentru a identifica plantele rezistente la nematode sau întrebați ce este disponibil la un magazin local de grădină.

Thrips sunt insecte care se sărbătoresc cu plante din familia de ceapă, astfel încât uneori pot cauza probleme cu plantele de usturoi. Sunt foarte mici, deci pot fi greu de observat, dar le puteți vedea cu o lupă. Dacă aceste insecte sunt descoperite, tratați cu un săpun insecticid care este sigur pentru legume, cum ar fi Căpitanul Jack's Deadbug Brew. Învelișurile de rânduri pot fi, de asemenea, utile atunci când plantele sunt tinere și fragede.

Boli comune pentru usturoi

Deoarece usturoiul este un bec subteran, este predispus la anumite tipuri de boli, dintre care majoritatea au legătură cu excesul de umiditate. Atât putregaiul, cât și ciuperca pot fi problematice. În climatele cu umiditate ridicată, încercați să vă asigurați că usturoiul este situat într-o zonă cu o bună circulație a aerului, dacă este posibil.

Putregaiul alb este o formă deosebit de proastă de ciupercă care se observă la plantele de usturoi și este aproape imposibil de tratat odată ce a luat stăpânire. De obicei, nu există simptome până nu este prea târziu. Dacă găsești acest lucru în oricare dintre usturoiul tău, sapă-l repede și aruncă-l imediat. Nu-l faceți compost și nu plantați din nou în acea zonă.

Ciuperca și mucegaiul pot fi o altă problemă dacă umiditatea este ridicată. Dacă udați usturoiul, încercați să faceți acest lucru dimineața, astfel încât soarele să usuce orice exces de umiditate pe plantă. Aveți grijă la orice fuzz alb, îngălbenirea plantei și creșterea încetinită, toate acestea putând fi semne de mucegai. Fungicidele pot fi o modalitate eficientă de tratare, dar prevenirea este o soluție mai bună, dacă este posibil.