Cum să crești ardei iute

Unora le place ardeii lor dulci și suculenți, iar unora le plac fierbinte, iar dacă vă numărați printre aceștia din urmă, puteți alege dintr-o gamă întreagă de ardei iute (Capsicum annuum) pentru grădina dvs. de legume sau ierburi. Ardeiul de cayenne este unul dintre cele mai cunoscute, dar alte soiuri populare de ardei iute includ jalapeno picant, ardeii mai ușori Anaheim și poblano și ardeiul iute, pentru a numi doar câțiva. Unii dintre cei mai fierbinți ardei de acolo, cum ar fi ardeiul habanero, ardeiul-fantomă și arzătorul Carolina Reaper - care este lumea cel mai fierbinte ardei - constituie o specie separată, dar dacă vă place căldura pe care o oferă, le puteți crește în același mod în care creșteți mai blând cele.

Căldura unui ardei, care nu este o măsură a temperaturii, ci cantitatea de substanță chimică numită capsaicină, este măsurate în unități de căldură Scoville (SHU) și există o gamă largă între ardei dulci și căldura care provoacă sudoare cele. Pentru a fi considerat dulce, un ardei ar trebui să măsoare între 0 și 100 SHU, în timp ce ardeiul cayenne și thailandezul mediu fierbinte măsoară între 30.000 și 100.000 SHU. Carolina Reaper se află în fruntea clasamentului la 2.200.000 SHU.

Planta de ardei iute este veșnic verde, cu frunze luxuriante, verzi și tulpini lemnoase și crește înălțime de aproximativ 3 picioare. Ardeii tineri, care sunt păstăile de semințe, sunt verzi, iar unii rămân așa, dar alții capătă nuanțe vii de galben, portocaliu și roșu pe măsură ce se coc. Planta este o plantă perenă erbacee în habitatul său tropical și subtropical nativ, dar poate fi cultivată anual în majoritatea climelor nordice. Lungimea sezonului de creștere variază în funcție de varietate, iar unele se coc suficient de repede pentru a fi cultivate într-o vară foarte scurtă.

Cele mai bune utilizări pentru ardei iute

Unii ardei sunt prea fierbinți pentru a fi puși pe masă, dar plantele pe care cresc pot fi utilizate eficient ca decor pentru grădina ta. Planta de ardei crește aproximativ 3 picioare înălțime, deci nu va domina grădina dvs., iar frunzele lucioase, verzi, în formă de inimă creează un contrast plăcut cu ardeii galbeni, portocalii și roșii de coacere. Dacă nu trăiești într-un climat cald, poți crește ardeii în recipiente pe verandă și aduceți-le în interior când se instalează vremea rece.

Plantele de ardei iute au nevoie de spațiu pentru a crește și au nevoie de mult soare, dar le place, de asemenea, să fie apropiate, astfel încât frunzele lor să poată proteja ardeii de arsuri în cele mai fierbinți zile de vară. Le puteți planta cu alte legume care vor umbri fructele în zilele toride.

Plantați-le lângă roșii, ardei verzi, gumă, castraveți, vinete, biet sau elvețian. Însoțitorii buni din grădina dvs. de plante includ busuioc, oregano, pătrunjel și rozmarin. Nu le plantați niciodată cu fasole, broccoli, fenicul, varză, conopidă sau varză de Bruxelles.

Cum să crești ardei iute

• Denumirea comună: Ardei iuti
• Nume botanic:Capsicum annuum
• Când să plantați: Plantați în aer liber la două până la trei săptămâni după ultimul îngheț
• Zonele USDA: Perenă în zonele 9-11; anual în altă parte
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Sol fertil, bine drenat, cu un pH cuprins între 6,0 și 6,8
• Când este în probleme: Fructele nu se pot apuca dacă sunt plantate înainte de sfârșitul zilelor reci sau dacă căldura în timpul verii este excesivă
• Când este înfloritor: Frunze luxuriante, strălucitoare, verzi și fructe bine dezvoltate, colorate în culori vii

Pornind Hot Peppers From Seed

În locurile în care ardeiul iute este cultivat anual, semințele trebuie începute în interior cu opt până la 10 săptămâni înainte de a fi transplantate în grădină. Germinați-le prin plasarea fiecărei semințe adâncime de 1/4 inch într-un vas mic umplut cu amestec de pornire a semințelor sau între două prosoape de hârtie umede plasate în interiorul unei pungi de plastic cu fermoar. Semințele au nevoie de o temperatură constantă între 70 și 80 de grade Fahrenheit pentru a germina, deci este o idee bună să puneți oala sau punga pe un covor de căldură sau deasupra unui aparat care generează căldură, cum ar fi un frigider.

Semințele durează aproximativ două săptămâni pentru a germina și alte șase până la opt săptămâni pentru a crește suficient de mari pentru a fi transplantate. Dacă ați început semințele în prosoape de hârtie, plantați-le înăuntru sol de ghiveci de îndată ce răsar. Folosind crește lumini, dați puieților 16 ore de lumină pe zi, udați solul când se usucă și aplicați o concentrație de 50% îngrășământ lichid la fiecare șapte până la 10 zile.

Începând ardeii iute dintr-un răsad

Deoarece semințele de ardei iute pot fi dificil de alăptat în răsaduri, mulți oameni merg cu răsaduri de ardei cumpărate din magazin. Oricum ar fi, au nevoie de un loc în grădina dvs., care să aibă sol slab, bine drenat și să aibă cel puțin șase până la opt ore de soare pe zi. Dacă solul este nisipos sau argilos, amestecați ceva materie organică înainte de plantare, cum ar fi compost putrezit.

Distanța tipică este de 12 până la 24 inci, dar asta depinde de varietate, iar plantele ar trebui să intre la aceeași adâncime ca și în ghivece. Fiecare plantă ar trebui să aibă o miză pentru sprijin, deoarece se poate îngreuna, mai ales atunci când este încărcată cu ardei.

În ce zonă cresc ardeii iute?

Ardeiul iute este acasă la tropice și va crește doar ca plante perene în zonele USDA 9 și peste, dar grădinarii din zonele mai reci le pot crește ca anuale. Pot să dureze între 55 și 150 de zile pentru a da roade după transplant, astfel încât cea mai bună varietate pentru o anumită regiune depinde de lungimea sezonului de creștere. Dacă cultivați ardei în recipiente pe care le puteți aduce în interior, puteți cultiva majoritatea soiurilor oriunde.

Când ar trebui să plantați ardei iute?

Ardeii iute nu pot tolera frigul și ar trebui să fie plantați numai când temperaturile din timpul zilei rămân peste 65 grade, iar temperaturile nocturne rămân peste 55 de grade, ceea ce este de obicei la două săptămâni după ultimul îngheţ. În climatele mai reci, este o idee bună să încălziți solul pornind mulci din plastic Cu 10-14 zile înainte de transplant. Deoarece vremea poate fi tulburată primăvara, este, de asemenea, o idee bună să se ridice tunele cu cerc peste plantele tinere și acoperiți-le cu plastic pentru a ajuta la reținerea căldurii. Nu uitați să îndepărtați plasticul când vremea este caldă.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru ardeii iuti

Planta de ardei iute preferă solul slab, bine drenat, ușor acid, cu un pH cuprins între 6,0 și 6,8 și, în afară de asta, nu este deosebit de agitat. Pentru a vă asigura că primește substanțele nutritive de care are nevoie, ar trebui să amestecați în compost bine putrezit sau piese turnate înainte de plantare.

Răsadurile tinere trebuie udate în mod regulat până când prezintă frunze noi, moment în care puteți reduce udarea la două ori pe săptămână sau ori de câte ori solul se simte uscat. Plantele trebuie să fie în plin soare și vor beneficia de o aplicare a paiului sau a altui mulci organice pentru a ajuta solul să rețină umezeala. Când răspândiți mulci, țineți-l la un centimetru sau doi de tulpinile plantei pentru a permite rădăcinilor să respire.

Cum să propagăm ardeii iuti

Singura modalitate de propagare a ardeilor iute este prin semințe. Puteți cumpăra semințe de ardei iute online sau de la centrul de grădină local, dar le puteți obține și de la ardei. Nu conțin nici capsaicină, dar fibrele care le țin de păstăia de semințe conțin cea mai mare concentrație a acestui iritant în întregul piper, așa că fiți atenți la extragerea lor. Evitați contactul prelungit, spălați-vă mâinile și nu vă frecați niciodată ochii după ce ați manipulat ardeii.

Cum să iernalizați ardeii iuti

Ardeiul iute nu va supraviețui temperaturilor înghețate, deci dacă locuiți într-un climat rece și doriți creșteți-le ca plante perene, trebuie să le aduceți în interior atunci când temperatura scade sub confortul lor zona. Puneți recipientul lângă o fereastră însorită sau, dacă nu aveți, puneți-l sub lumini de creștere.

Cum să recoltați ardei iute

Ardeii pot dura mult timp să crească, iar unele dintre cele mai fierbinți nu sunt gata până la 150 de zile după transplant. Unele soiuri, cum ar fi jalapeno, rămân verzi, dar altele devin galbene spre portocalii până la roșii pe măsură ce se coc și ar trebui să rămână pe plantă în timp ce acest lucru se întâmplă pentru a asigura cel mai bun gust.

În general, doriți să alegeți ardeii în timp ce aceștia sunt plini și de dimensiuni complete și înainte de a începe se strâmbă, dar culegerea lor devreme încurajează planta să producă mai mult, iar ardeii se vor coace de pe plantă. Tunderea plantelor de ardei ajută, de asemenea, la creșterea producției.

Ramurile sunt fragile și se vor rupe dacă le trageți, așa că folosiți o pereche de foarfece pentru a tăia tulpinile. Purtați mănuși și nu vă atingeți ochii sau gura decât după ce v-ați spălat pe mâini cu săpun.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru ardeii iuti

Insectele deteriorează frunzele de ardei și pot, de asemenea, să mănânce ardeii și pot face multe daune dacă nu le prindeți devreme.

• Afide adunați pe frunze și acoperiți partea inferioară cu miere lipicioasă, care poate favoriza creșterea mucegaiului și atrage furnicile. Stropiți plantele cu apă pentru a le disloca sau pentru infestări severe, tratați plantele cu săpun insecticid.

• Viermi tăiați, care sunt larvele molilor care zboară noaptea, își petrec zilele în sol și mănâncă tulpinile plantelor de ardei noaptea. Cultivarea solului înainte de plantare, plivirea și îndepărtarea resturilor din grădină sunt modalități bune de a ține viermii tăiați departe.

• Gândacii de purici sări în jurul frunzelor și lucrează-le scurt, lăsând mici găuri care distrug aspectul plantelor tale decorative de ardei. Ridicarea tunelurilor cu cercuri peste plantele tinere și mulcirea solului sunt două modalități bune de a ține departe acești dăunători, dar dacă sunt deja acolo, tratați-i ca niște gândaci și folosiți un praf insecticid.

• Looperi sunt omizi destul de mari, verzi, care iau masa pe frunze. Sunt ușor de observat, iar cel mai bun mod de a le elimina este pur și simplu să le ridicați cu degetele.

Boli comune pentru ardeii iuti

Poate pentru că le plac condițiile uscate pe care agenții patogeni nu le plac, plantele de piper nu sunt afectate de multe boli. Cu toate acestea, sunt vulnerabili la câteva:

• Putregaiul rădăcinii Phytophthora este o boală cauzată de un organism asemănător algelor cunoscut sub numele de oomicet. Plantele afectate se ofilesc și mor și, odată ce boala a izbucnit, nu mai puteți face nimic. Este cauzat de udarea excesivă și poate fi prevenit prin plantarea pe movile pentru a îmbunătăți drenajul și udarea numai atunci când este necesar.

• Antracnoza este o infecție fungică care poate forma leziuni urâte pe frunze și ardei. Dacă îl observați devreme, puteți limita daunele prin pulverizarea plantelor cu un fungicid, dar în cazurile severe, plantele afectate trebuie îndepărtate.

• Virusul mozaic este transmis de afide, care este un alt motiv bun pentru a controla acești dăunători mici care afectează atât de multe plante cu frunze. Buclează și încrețește frunzele și cascadează creșterea generală a plantelor și, odată ce aceste simptome apar, nu poți face nimic. Preveniți această boală eliminând afidele imediat ce le vedeți.