Cum să crească salată

Salată verde (Lactuca sativa) este un membru important al grădinii comestibile din aproape toate Statele Unite, cu 15 tipuri cultivate distinct diferite în cadrul speciei. O componentă cheie pentru salate și sandvișuri, diferitele tipuri de salată sunt adesea grupate în patru categorii de bază bazate pe aspectul și dispunerea frunzelor comestibile:

• Salată Crisphead sau iceburg (Lactuca sativa var. capitata) este clasica salată verde cu formă compactă, rotundă.
  
• Salata verde(Lactuca sativa var. capitata) este încă o salată de cap, dar mai degrabă decât o sferă strânsă, asemănătoare varzei, aceste soiuri de S. capitata formează un cap mult mai slab. Salata Boston și salata bibb se încadrează în această categorie.
  
• Salata verde (Lactuca sativa var. crispa) nu formează deloc capete, ci pur și simplu crește de la sol în frunze moi, ondulate.
  
• salată verde (Lactuca sativa var. longifolia) este uneori cunoscut sub numele de salată verde. Are frunze clare, texturate, cu vene proeminente care curg în centru.

Deși există diferențe în modul în care sunt plantate și recoltate diferitele categorii de salată, toate salatele sunt legume cu vreme rece, care cresc cel mai bine atunci când zilele sunt scurte și nopțile sunt lungi. În multe regiuni, este plantat de două ori în timpul fiecărui sezon de creștere - o dată în primăvară imediat după pericolul de îngheț a trecut și apoi din nou la începutul toamnei pentru o toamnă târzie până la începutul iernii recolta. În alte regiuni cu climatul potrivit, salata verde poate fi plantată în diferite momente pentru a oferi recoltă în cea mai mare parte a anului.

Deoarece salatele cu frunze libere sunt tipuri „tăiate și revenite”, care continuă să producă frunze noi după ce începe recoltarea, acestea sunt o alegere bună pentru grădinile de acasă. Salatele trebuie să se maturizeze complet în capete bine definite înainte de recoltare. Acestea ocupă o cantitate destul de mare de spațiu în grădină și, dacă dăunătorii sau bolile lovesc, întregul cap este distrus. Salatele de cap merită să crească dacă aveți suficient spațiu, dar aproape toți grădinarii vor avea noroc cu tipurile de salată verde și romaine.

Cele mai bune utilizări pentru salată verde

Salata verde este o legumă obligatorie dacă vă place salatele și sandvișurile. Dacă vă încadrați în această categorie, este posibil să doriți chiar să plantați mai multe tipuri diferite de salată în diferite culori și texturi a avea destule la îndemână. Salata verde este o alegere bună dacă aveți zone din grădină care au o umbră - acele locuri în care legumele pure care iubesc soarele nu cresc la fel de bine.

Salata verde funcționează bine pentru grădini în pământ, paturi ridicate și ghivece pentru jardiniere. În general, crescând nu mai mult de 6 până la 12 inci, salata verde este o alegere bună pentru perimetrul frontal al grădinii de legume din fața legumelor mai înalte. În loc de rânduri lungi, salata verde este adesea plantată în pătrate mici sau petice unde poate fi recoltată cu ușurință. În climă caldă, plantarea salatei astfel încât să fie umbrită de legume mai înalte o poate împiedica să trimită capete de flori (înșurubare) prea devreme.

Salata verde este o alegere excelentă pentru creșterea în climă mai rece, primăvara sau toamna, când zilele sunt mai scurte. Cultivarea acestei legume de sezon rece în climă caldă poate fi cel mai dificilă provocare, dar salata verde va prospera în climă mai rece.

În cele din urmă, salata verde este o alegere bună pentru grădinarii care nu doresc să petreacă mult timp și efort, deoarece este relativ ușor de cultivat. Copiilor le place foarte mult să semene semințe de salată verde și să le urmărească cum încolțesc în frunze verzi strălucitoare în câteva zile.

Cum să crească salată

• Denumirea comună: Salată verde
• Numele botanic:Lactuca sativa
• Când să plantați: Cel mai bine cultivat pe vreme rece când zilele sunt mai scurte
• Zonele USDA: 2-11 (plantă anuală în toate zonele)
• Expunere solară: Soare plin la umbra parțială
• Tipul solului: Sol fertil, bine drenat
• Când este în probleme: Frunze bolnave, ofilitoare; găuri vizibile în frunze
• Când este înfloritor: Culoare verde robustă, frunze sau capete mari

Începând salata din semințe

Salata verde crește destul de ușor din semințe, deci aceasta este metoda prin care este de obicei plantată. Semințele pot fi semănate direct în grădină, unde vor răsări în cinci până la 10 zile și se vor maturiza în patru până la nouă săptămâni, sau puteți semăna semințele în interior în cupe pline cu vermiculit cu aproximativ șapte săptămâni înainte de ultima dată cu îngheț. Semințele de interior vor răsări în doar două sau trei zile dacă sunt păstrate umede și calde. Răsadurile de interior pot fi transplantate în aer liber atunci când răsadurile sunt cultivate pe jumătate.

Imprastiați semințele peste amestecul de ghiveci sau solul de grădină și apoi acoperiți-le cu 1/4 inch de sol. Ceață regulată pentru umezirea solului până când semințele încolțesc. Pe măsură ce răsadurile cresc, subțiați-le la spațiul dorit (la aproximativ 4 inci distanță pentru soiurile cu frunze libere, 6 inci pentru romana și 10 până la 12 inci pentru salata verde).

Păstrați plantele de salată în permanență umede, dar nu înmuiate pe măsură ce cresc. Udarea la nivelul solului este mai bună decât udarea deasupra capului.

Începând salată din răsaduri

Deși majoritatea oamenilor plantează salată prin însămânțarea semințelor, răsadurile cultivate în pepinieră sunt disponibile și în pachete de pepinieră. Plantați-le în locația dorită chiar în momentul ultimului îngheț așteptat. Distanța va depinde de tipul de salată pe care o creșteți. Salatele cu frunze sunt plantate la o distanță de aproximativ 4 inci, salatele romaine la aproximativ 6 până la 8 inci și salatele cu cap la distanță de 10 până la 12 inci.

Udați plantele adânc o dată pe săptămână și depuneți eforturi pentru udarea la nivelul solului, mai degrabă decât udarea deasupra capului, care amortizează frunzele.

În ce zonă crește cel mai bine salata verde?

Salata verde este o adevărată anuală care poate fi cultivată în zonele USDA 2-11. Cu toate acestea, se va descurca cel mai bine în zonele în care temperaturile de vară sunt destul de blânde. În zonele mai calde, este posibil să aveți o fereastră destul de scurtă în care salata să crească bine: primăvara până la începutul verii sau toamna până la începutul iernii. Pe măsură ce temperaturile cresc vara, plantele de salată au tendința de a „înfășura” sau de a arunca tulpini de flori pentru a produce capete de semințe. Odată ce se întâmplă acest lucru, producția de salată comestibilă s-a încheiat și cel mai bine vă recomandăm să îndepărtați plantele și să folosiți spațiul pentru plantarea unei legume pe timp cald.

Când ar trebui să plantați salată verde?

Salata în creștere necesită temperaturi ale solului de cel puțin 40 grade Fahrenheit, iar această temperatură a solului este atinsă în momente diferite, în funcție de locul în care locuiți. În majoritatea regiunilor, timpul de plantare pentru culturile de salată de primăvară este cândva la sfârșitul lunii martie până în mai, iar pentru culturile de toamnă, perioada de plantare este august - 15 septembrie. Dacă locuiți într-o zonă cu temperaturi de iarnă înghețate, a termometru pentru sol poate determina când solul este suficient de cald pentru plantarea salatei.

Dacă începeți sămânța de salată în interior pentru plantarea primăverii, atunci semănați-le cu aproximativ șapte săptămâni înainte de ultima dată așteptată de îngheț din zona dvs. Răsadurile vor fi gata să fie transplantate în aer liber, exact la momentul potrivit.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru salată verde

Salata verde crește cel mai bine în solul fertil, slab și bine drenat. Prefera un pH neutru al solului. Este o idee bună să amestecați în compost sau alte modificări organice, cum ar fi mușchi de turbă cu o săptămână sau două înainte de a planta salată în grădină. Unora grădinari le place să amestece compostul sau gunoiul de grajd în sol în timpul toamnei înainte de plantare în primăvara următoare.

La fel ca majoritatea legumelor, salata preferă o locație însorită de creștere, dar la fel ca majoritatea legumelor cu frunze, va tolera și o umbră. Aceasta poate fi o plantă bună de utilizat în colțurile grădinii de legume, unde umbra este o problemă.

Udați salata regulată prin înmuierea solului, mai degrabă decât prin pulverizarea deasupra capului. Pulverizarea aeriană care ude frunzele poate favoriza bolile fungice. Ca o legumă cu frunze, aceste plante necesită o cantitate bună de azot pentru o bună creștere a frunzelor. Solul ar trebui să aibă un conținut ridicat de materiale organice care să ofere o mulțime de substanțe nutritive și, de asemenea, ar trebui să le hrănești cu o îngrășământ cu conținut ridicat de azot la aproximativ trei săptămâni de la apariția răsadurilor și apoi hrăniți-le cu îngrășământ pe jumătate doua saptamani. Dacă sunteți un cultivator organic, emulsia de pește este un îngrășământ bun de utilizat pentru salată.

Păstrați pământul din jurul plantelor de salată fără buruieni care concurează pentru apă și nutrienți. Păstrarea solului liber de resturi va ține la distanță melci și melci, cărora le place să se delecteze cu frunze de salată.

Cum să recoltați salată verde

Soiurile cu frunze de salată sunt gata de recoltat la aproximativ șapte săptămâni după apariția răsadurilor, iar soiurile de cap sunt gata la aproximativ nouă săptămâni după germinarea semințelor.

Cu soiurile cu frunze, puteți culege frunzele exterioare ale fiecărei plante începând când planta este de aproximativ jumătate crescute, lăsând frunzele interioare să continue să crească, sau puteți tăia întreaga plantă atunci când devine complet matur. În momentul în care planta începe să trimită sus tulpini de flori, frunzele sunt de obicei prea amare și lemnoase pentru a le mânca. În acest moment, planta poate fi trasă și aruncată.

Cu salata verde, tăiați capul tăindu-l la nivelul solului cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați frunzele exterioare deteriorate pentru a păstra capul interior. Salata verde trebuie consumată proaspătă în câteva zile de la cules. Poate fi păstrat la frigider până atunci. Aceasta nu este o cultură care poate fi uscată, congelată sau conservată în orice mod.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru salată verde

Salata verde este la fel de delicioasă pentru mulți dăunători de insecte și animale ca și pentru oameni, așa că probabil vă veți confrunta cu câteva bătălii în desfășurare pentru cultura dvs.

• Melci și melci lăsați găuri zdrențuite în frunzele salatei pe măsură ce se hrănesc cu ele. Acestea sunt cele mai problematice atunci când solul din jurul plantelor este acoperit cu frunze și resturi sub care se pot ascunde, astfel încât păstrarea solului liber îi va împiedica.
  
• Iepuri și arbuști Îi plac în special salata verde și pot distruge un plasture întreg peste noapte. Sunt disponibile o varietate de substanțe impermeabile sub formă de pulbere și lichide, dar gardurile solide sunt într-adevăr cea mai bună prevenire.
  
• Viermi tăiați pot tăia plantele chiar sub nivelul solului sau se pot forța în salată. Viermii pot fi culese manual atunci când le observați sau presărați pământul în jurul plantelor cu zaț de cafea, coji de ou sau pământ de diatomee pentru a le descuraja. Există, de asemenea, pesticide care ucid viermii tăiați, deși ar trebui să fii întotdeauna atent atunci când folosești substanțe chimice pe comestibile.
  
• Afide sunt insecte minuscule, adesea foarte colorate, care colonizează în ciorchini de pe frunzele salatei. Reduc treptat vigoarea plantei pe măsură ce aspiră sucurile interioare ale frunzelor. Săpunurile insecticide vor ucide afidele fără a lăsa reziduuri toxice.

Boli comune pentru salată verde

Majoritatea bolilor frecvente care afectează salata nu au alt tratament decât să îndepărteze și să distrugă plantele afectate.

• Ofertă verticală este o boală fungică care face ca frunzele să îngălbenească și să cadă. Nu există alt tratament decât să îndepărtați și să distrugeți plantele afectate. Evitați replantarea salată în aceeași zonă, deoarece sporii fungici pot rămâne în sol mai mulți ani. Pentru prevenire, căutați semințe de salată care sunt crescute pentru a fi rezistente la verticiliu și pentru a menține solul liber de resturi care adăpostesc spori fungici.
  
• Mucegai alb este o boală fungică care face ca frunzele de salată să se ofilească, să devină galbene și să moară. Este mai probabil să apară pe vreme umedă și umedă, când este posibil să observați o creștere albă, asemănătoare bumbacului, pe frunze și tulpini. Îndepărtați și distrugeți plantele afectate. Dacă îl prindeți suficient de devreme, poate fi utilizat și un fungicid aprobat pentru comestibile.
  
• Virusul mozaic este răspândit de afide. Virusul face ca frunzele tinere să se rostogolească și să devină gălbui și stunt. Nu există leac. Preveniți-l plantând semințe rezistente la viruși.