Cum să crești pătrunjel

Patrunjel (Petroselinum crispum) este una dintre cele mai populare plante culinare. Chiar și atunci când oamenii nu îl folosesc pentru a arăta mâncărurile, de multe ori ajunge pe farfurii ca o garnitură. Planta bienală de culoare verde strălucitor are frunzișuri atractive cu pene și, ca multe alte ierburi, provine din Marea Mediterană. Este, de asemenea, legat de plantele din familia morcovului, cum ar fi morcovii, mărarul și feniculul.

În timp ce pătrunjelul este o bienală, este cultivat de obicei ca anual în grădinile de ierburi. Florile galben-verzi atrag polenizatorii și insectele benefice. Cu toate acestea, nu veți dori să recoltați pătrunjel după ce acesta înflorește, deoarece aroma tinde să coboare în jos. Spre deosebire de unele ierburi de grădină cu întreținere ridicată, pătrunjelul este o plantă cu presiune scăzută, fără probleme.

Cele mai bune utilizări pentru pătrunjel

Patrunjelul este regina gradinii de ierburi din bucatarie. Oamenii îl cultivă de obicei pentru aplicațiile sale culinare. Puteți păstra pătrunjelul uscându-l sau congelându-l sau îl puteți mânca proaspăt. Patrunjelul proaspat are o aroma mult mai erbacee decat soiul uscat. Folosiți pătrunjel proaspăt pentru a garnisi feluri de mâncare sau pentru a aromă supe, salate,

Atât soiurile de pătrunjel cu frunze buclate, cât și cele de pătrunjel cu frunze plate pot fi utilizate la gătit. Unele rețete necesită un anumit tip, dar în cele din urmă pot fi utilizate interschimbabil în majoritatea cazurilor. Patrunjel italian (Neapolitanum) are frunze plate și seamănă foarte mult cu coriandrul, dar are o aromă diferită. Pătrunjelul creț sau comun crește mai repede decât soiurile cu frunze plate. Este adesea folosit ca element decorativ în gătit, dar are și un gust minunat.

Pe lângă aroma pe care o adaugă mâncării, pătrunjelul este plin de vitamine precum complexele de vitamine A, C și B. De asemenea, conține minerale precum fierul și manganul. Puteți mesteca pătrunjel pentru a vă împrospăta respirația. Aveți grijă, totuși - dacă sunteți afară în sălbăticie fără periuță de dinți, nu doriți să mâncați dantela reginei Anne, care este un pătrunjel otrăvitor asemănător.

Dar în grădină? În afară de utilizarea sa tradițională într-un gradina de ierburi din bucatarie, patrunjelul este o plantă de tăiere minunată și este o opțiune excelentă pentru umplerea afișajelor de containere. De asemenea, arată superb atunci când este adăugat la coșurile suspendate.

Cum să crești pătrunjel

• Denumirea comună: Patrunjel
• Numele botanic: Petroselinum crispum
• Când să plantezi: Cu trei până la patru săptămâni înainte de ultima dată de îngheț sau când solul atinge 70 de grade Fahrenheit
• Zonele USDA: 2-11
• Expunere solară: Umbră completă și parțială
• Tipul solului: Sol bogat, bine drenat
• Când este în probleme: Frunzele cad, se simt limp și devin galbene sau maronii
• Când este înfloritor: Are frunziș verde, strălucitor

Începând pătrunjelul din semințe

Dacă locuiți undeva cu un sezon de creștere lung și cald, s-ar putea să scăpați de pătrunjel direct de însămânțare, dar majoritatea oamenilor trebuie să înceapă semințele în interior. La fel ca multe ierburi, patrunjelul este un cultivator lent.

Dacă sunteți însămânțat direct, semănați semințe cu câteva săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Cu vreo trei-patru săptămâni înainte este un stadion bun. Pătrunjelului nu-l deranjează un pic de vreme rece, așa că nu vă alarmați dacă nu observați germeni imediat. Poate dura câteva săptămâni până când semințele de pătrunjel germinează. Aceasta nu este o mare problemă pentru cei cu un sezon de creștere îndelungat. Cu toate acestea, există și alte câteva motive pentru care semințele tale pot să nu încolțească. Critters le pot înghiți, vântul le poate arunca și unele pot fi prea vechi sau contaminate cu boli.

Dacă începeți în interior pentru a obține un început de sezon, plantați semințe cu 10 până la 12 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț din primăvară. Deoarece semințele de pătrunjel sunt o provocare notorie de a germina, puteți încerca să le înmuiați în prealabil pentru a înmuia stratul exterior.

Nu plantați semințe de pătrunjel prea adânc. O regulă bună atunci când plantați orice sămânță este să folosiți dimensiunea semințelor ca indicator pentru adâncimea de plantare. Semințele de pătrunjel sunt destul de mici, deci nu ar trebui să le plantați foarte adânc. Nu plantați mai adânc de aproximativ 1/2 inch.

Când faceți transplant în aer liber - faceți acest lucru cu câteva săptămâni înainte de ultima dată de îngheț - păstrați plantele la 6-8 inci. Fii foarte blând când transplantezi pătrunjel. Nu doriți să deranjați prea mult rădăcina delicată și să stresați planta. De asemenea, nu uitați să întăriți plantele înainte de transplant. Răsadurile delicate trebuie să se acomodeze cu condițiile exterioare. Soarele, de exemplu, este mult mai puternic decât luminile dvs. de interior. Plantele mici de pătrunjel trebuie să se încălzească în aer liber. Expuneți-i încetul cu încetul la noile lor condiții de viață, începând la umbră și mergând până la soare.

Pătrunjelul se înțelege bine cu porumbul, sparanghelul și roșiile dacă căutați câteva opțiuni pentru plantarea însoțitoare. Anecdotic, oamenii mai susțin că pătrunjelul plantat lângă trandafiri le sporește sănătatea și mirosul.

În ce zonă crește cel mai bine pătrunjelul?

Nu vă place o plantă versatilă, ușor de cultivat? Pătrunjelul se potrivește cu siguranță facturii, având în vedere că crește bine într-o gamă largă de zone de rezistență a plantelor USDA (2 până la 11).

Dacă locuiți undeva cu ierni reci și înghețate, veți crește pătrunjel anual, deoarece condițiile de iarnă vor ucide planta. Dacă doriți să vă extindeți viața plantei de pătrunjel, plantați-o în recipiente și aduceți-o înăuntru când vremea devine rece, deși pătrunjelul poate face cu siguranță un îngheț ușor ici și colo.

În climatele mai calde, pătrunjelul este o bienală. Ce înseamnă asta în lume? Înseamnă că planta are în esență două sezoane de creștere. În primul an, vă veți bucura de o creștere frumoasă cu frunze, iar în al doilea an, șuruburile de pătrunjel, înfloresc și produc semințe, pe care le puteți salva dacă sunteți atât de înclinați. Permiterea plantei să înflorească încurajează insectele benefice să stea în grădina ta. În ciuda obiceiului său de creștere bienală, majoritatea oamenilor tind să crească pătrunjel ca anual.

Când ar trebui să plantați pătrunjel?

Ar trebui să plantați pătrunjel la începutul primăverii cu câteva săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. În zona 5, aceasta ar fi de obicei undeva în aprilie. Pătrunjelul poate dura până la 90 de zile până când este gata de recoltare (veți ști că este timpul, deoarece tulpinile se ramifică în mai multe segmente), așa că așteptați să începeți să tundeți ierburi proaspete la începutul lunii iulie. Desigur, toate acestea depind de condițiile meteorologice particulare din zona dvs. și de dacă începeți de la semințe sau transplanturi. Datele de îngheț sunt doar o medie și, la urma urmei, variază de la an la an. Zonele de rezistență USDA sunt un ghid excelent pentru programele de plantare și creștere, dar nu sunt o regulă dificilă și rapidă.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru pătrunjel

Căutați un sol bine drenat, bogat în substanțe nutritive. Puteți adăuga compost atunci când plantați sau transplantați pentru a îmbogăți solul din zona dvs. de plantare.

Pătrunjelul este o plantă iubitoare de soare, care are sens având în vedere originile sale mediteraneene, dar este, de asemenea, tolerantă la condițiile parțiale de soare. Dacă vara este incredibil de caldă, poate stresa tot felul de plante, inclusiv pătrunjelul. Dacă creșteți pătrunjel în containere, mutați plantele într-un loc mai umbros pentru a le oferi o anumită protecție împotriva căldurii totale. De asemenea, este crucial să pătrunjelul cu apă în timpul vremurilor fierbinți, mai ales dacă plantele dvs. sunt în containere. Nu udați dacă solul se simte umed. Așteptați până se usucă înainte de a vă potoli setea de pătrunjel.

Cel mai bine este să nu lăsați solul din jurul plantelor de pătrunjel să se usuce, mai ales cu plantele tinere. Udarea profundă regulată vă va asigura pătrunjelul să prospere. Udarea cel puțin o dată pe săptămână este un program bun pentru plantele de pătrunjel. De asemenea, puteți mulci în jurul pătrunjelului pentru a ajuta la păstrarea umezelii. În mod ideal, veți păstra pătrunjelul bine udat. Cu toate acestea, nu este sfârșitul lumii dacă săriți câteva sesiuni de udare, deoarece pătrunjelul este oarecum tolerant la condițiile de secetă. Probabil vei putea spune că planta ta suferă.

Atât supraaglomerarea, cât și subacvatarea pot îngălbeni frunzele, dar dacă ați neglijat o perioadă de timp să udați, puteți fi sigur de problemă. Puteți arunca solul cu un deget pentru a verifica nivelul de umiditate, dar dacă nu sunteți dornici să vă murdăriți sub unghii, cumpărați-vă un contor de umiditate.

Cum se recoltează pătrunjelul

Puteți recolta pătrunjel în aproape orice moment în primul său an de creștere. Cu toate acestea, în al doilea an, va arunca o tulpină de flori și își va pierde râvnita savoare proaspătă. Pentru a recolta frunze de pătrunjel, tăiați tulpinile cât mai aproape de pământ și începeți cu cele mai vechi tulpini. Recoltarea în acest fel ajută la încurajarea unei noi creșteri. Tăierea din partea de sus va înăbuși regenerarea plantelor.

Vă puteți păstra recolta de pătrunjel folosind un îngrijitor de ierburi, uscând frunzele sau congelându-le. Congelarea este o modalitate excelentă de a păstra aroma aromată a pătrunjelului. Aruncați doar frunzele recoltate într-o pungă etanșă cu fermoar și introduceți-le în congelator. Uscarea este o modalitate eficientă de a păstra pătrunjelul, dar frunzele uscate nu împachetează același pumn de aromă.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru pătrunjel

Ca și alte plante din familia morcovului, pătrunjelul este o plantă gazdă pentru fluturele negru de coadă de rândunică. Fluturii drăguți își depun ouăle pe partea inferioară a frunzelor. Odată cu apariția larvelor, se ronțăie frunzele. Vizionarea acestor creaturi cum își face treaba este îngrijită, dar este, de asemenea, un pic dureroasă. În număr mare, omizile cu coadă de rândunică vă pot strica complet plantele de pătrunjel.

Din fericire, tratarea cu ei este destul de simplă. Ridicați-le unul câte unul și îndepărtați-le de plantele voastre. De asemenea, puteți oferi plante de sacrificiu larvelor înfometate. Plantați mai mult decât aveți nevoie și transferați orice insectă care pătrunde în planta capcană. Alți dăunători care pot afecta pătrunjelul includ minerii de frunze și muștele morcovului.

Pătrunjelul se poate stresa dacă se află într-un recipient prea mic. Ghivecele înalte sunt de preferat celor adânci, deoarece pătrunjelul are o rădăcină atât de lungă. Pentru a preveni stresul suplimentar, remediați situația și îndepărtați orice frunze îngălbenite. Acest lucru asigură că planta dvs. nu pune energie suplimentară în menținerea frunzelor în viață.

Boli comune pentru pătrunjel

Pătrunjelul nu este o plantă foarte problematică, dar poate ridica câteva boli neplăcute, inclusiv putregaiul rădăcinii, pata frunzelor și pustia.

Dacă observați că frunzele plantei încep să se îngălbenească, probabil că este ceva în neregulă. Uneori, lucrurile nu mai sunt în mâinile tale, cum ar fi condițiile meteorologice care nu sunt ideale. Când o plantă devine stresată, există riscul ca aceasta să înceapă să-și piardă vigoarea și aspectul sănătos. Unele boli care pot provoca stresul plantelor includ putregaiul rădăcinii și pata frunzelor.

Putrezirea rădăcinilor este rezultatul unei cantități prea mari de apă și a unui drenaj slab. Pentru a evita această boală, nu plantați niciodată pătrunjel în solul înundat. Pata frunzelor este o ciupercă care provoacă pete galbene pe frunze. În cele din urmă, frunzele bolnave cad de pe plantă, care devine din ce în ce mai slabă. Evitați udarea de sus pentru a împiedica această boală să vă atace plantele de pătrunjel. Măcina, o altă infecție fungică, nu poate fi vindecată. Dacă plantele dvs. sunt afectate, cel mai bine este să eliminați imediat materialul vegetal pentru a preveni răspândirea bolii în altă parte din grădina dvs.

Puteți preveni aceste boli practicând rotația culturilor și niciodată plantând plante de aceeași specie în aceeași zonă de la an la an. Folosiți furtunuri de irigare sau apă cu grijă de dedesubt pentru a împiedica plantele să se înmoaie inutil. Păstrarea pătrunjelului suficient de departe poate contribui, de asemenea, la îmbunătățirea circulației aerului. Fungicidele vor lucra la unele infecții fungice, dar nu li se garantează că le vor elimina pe toate.