Cum să crești păstârnac

Pur și simplu nu poți grăbi un păstârnac (Pastinaca sativa). Aceste legume cu rădăcină bogate, dar dulci, fac totul la timpul lor, de la germinare până la atingerea maturității depline și pur și simplu nu vor fi grăbite. Au nevoie de toată vara pentru a crește și a produce cea mai bună aromă atunci când sunt lăsați în pământ până în sezonul de toamnă.

Din păcate, semințele de păstârnac se pot dovedi a fi persnickety cu privire la germinarea sau nu. Dacă al tău se dovedește a fi un bust, nu vei mai avea o lovitură la păstârnac anul acesta din cauza sezonului lor lung de creștere. Aroma bogată și complexă a păstârnacului merită să încerci din nou anul viitor cu un lot proaspăt de semințe.

Cele mai bune utilizări pentru păstârnac

Păstârnacul nu poate fi frumosul mingii de legume, dar ar trebui să se acorde mai multă atenție acestor legume rădăcinoase de pământ, lemnoase, care au gustul unei combinații de morcov și cartof. Când crește păstârnacul, cea mai mare parte a acțiunii are loc sub pământ, unde nu o poți vedea. Frunzele lor seamănă cu cele ale morcovilor și nu sunt deosebit de frumoase, dar grădinarii nu plantează păstârnac pentru aspectul lor. Sunt folosite exclusiv ca cultură alimentară.

Bogat și aromat, păstârnacul are un gust excelent atunci când este sotat singur cu câteva condimente. De asemenea, sunt excelente pentru a prepara o supă blandă, pentru a vă lua jocul de piure de cartofi până la o crestătură sau pentru a le înfunda în curcan alături de morcovi și țelină la fiecare Ziua Recunoștinței.

Cum să crești păstârnac

• Denumirea comună: Păstârnac
• Nume botanic:Pastinaca sativa
• Când să plantați: Primăvara devreme, când temperatura solului atinge 52 grade Fahrenheit
  
• Zonele USDA: 2-9
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Sol umed, bine drenat; solul trebuie să fie mai degrabă liber decât compactat
  
• Când este în probleme: Eșecul germinării, șurubarea și ofilirea frunzelor galbene
  
• Când este înfloritor: Produce frunze stufoase, verzi și tulpini verticale
  

Începând păstârnacul din semințe

Așa cum este adevărat pentru majoritatea legumelor rădăcinoase, cel mai bine este să vă semănați semințe de păstârnac direct în pământ când este momentul potrivit. Nu începeți semințele în interior și apoi transplantați-le mai târziu, deoarece faceți acest lucru poate deteriora chiar rădăcinile pe care sperați să le recoltați. De asemenea, este important să folosiți doar semințe proaspete la plantarea păstârnacului. Semințele nu îmbătrânesc bine și de obicei nu sunt viabile de la un sezon de plantare la altul.

Așteptați să plantați până când temperatura solului din zona dvs. se încălzește la 52 de grade Fahrenheit. Înainte de a vă planta semințele, lucrați solul la cel puțin un picior adâncime, îndepărtând orice roci sau resturi pe măsură ce mergeți. Pastârnacul nu împinge bine rocile sau solul compactat. În schimb, rădăcinile vor rămâne scurte, împărțite sau cresc într-un unghi ciudat. Dacă solul tău este greu, lucrează unii nisip sau mușchi de turbă în el pentru a-l menține mai slăbit și pentru a îmbunătăți drenajul.

Unii cultivatori fac o gaură de 2 picioare adâncime pentru păstârnac și apoi umple gaura cu nisip înainte de plantare. Această metodă funcționează bine dacă crești doar o mână de păstârnac, dar consumă mult timp când crești un număr mai mare de plante. Majoritatea grădinarilor le este mai ușor să modifice pur și simplu un petic mare de sol înainte de plantare.

Plantează-ți semințele cu o adâncime de aproximativ 1/4 inch, plantând 2 semințe pe inch. Este posibil să trebuiască să subțiați răsadurile la una la fiecare 6 centimetri mai târziu, dar puteți așeza semințele aproape una de alta acum. Chiar și într-un lot bun, până la 60% din semințele de păstârnac pot eșua. Acesta este motivul pentru care distanța nu este critică până când nu puteți vedea câte plante aveți de fapt.

Udă-ți ușor semințele imediat după plantare și păstrează solul din jur uniform până când germinează. Răsadurile ar trebui să apară în două până la trei săptămâni.

În ce zonă crește cel mai bine păstârnacul?

Din punct de vedere tehnic, păstârnacul este o plantă bienală care durează doi ani pentru a-și finaliza ciclul de viață. Cu toate acestea, în Statele Unite, majoritatea grădinarilor cultivă păstârnac ca plantă anuală în zonele 2-9 ale USDA.

Puteți iernui păstârnac dacă le pregătiți corespunzător pentru frig. Dacă faceți acest lucru, veți dori să le recoltați cât mai devreme în primăvară înainte ca acestea să se înșurubeze.

Când ar trebui să plantați păstârnac?

Pastârnacul are un ciclu de creștere lung de 100 până la 120 de zile, așa că plantați-l cât de repede puteți. Pentru mulți grădinari, aceasta înseamnă plantarea devreme în primăvară, de îndată ce solul este practicabil și menține o temperatură de cel puțin 52 de grade.

Pastârnacul preferă o temperatură maximă a aerului de 75 de grade și crește cel mai bine în zonele cu veri răcoroase. Dacă locuiți în sud, unde temperaturile de vară cresc, plantați păstârnacul toamna sau iarna, mai degrabă decât primăvara.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru păstârnac

Căminul perfect pentru păstârnac se află într-un sol adânc, argilos, ușor acid la un nivel nivelul pH-ului între 6,0 și 8,0. Când păstârnacul atinge o înălțime de aproximativ un centimetru, subțiați-le la 6 centimetri distanță.

Buruienile copleșesc rapid păstârnacul tânăr, așa că mulci în jurul plantelor dvs. și fiți sârguincios în ceea ce privește programul de plivire. Buruienile nu sunt la fel de problematice odată ce plantele s-au stabilit bine, dar vor concura ușor cu păstârnacul tânăr pentru apă și nutrienți.

Pastârnacul are nevoie de aproximativ 1 inch de apă în timpul sezonului de creștere. Va trebui să vă intensificați dacă natura nu reușește să ofere precipitații adecvate, dar faceți acest lucru cu atenție. Păstârnacul este o cultură de rădăcină, deci este important să primească udări lungi, înmuiate, care ajung adânc în sol. O lovitură rapidă cu furtun de grădină nu este suficient pentru a păstra păstârnacul fericit. Pentru legume mai mari, utilizați un furtun de înmuiere sau sistem de irigare prin picurare.

Purtați întotdeauna mănuși când lucrați cu păstârnacul și în jurul acestuia. Deși este rar, combinația corectă de sepa păstârnac, apă și lumină poate provoca o reacție care are ca rezultat arsurile și veziculele.

Cum să iernuiți păstârnacul

Deoarece păstârnacul este tehnic o plantă bienală, este posibil să le păstrați peste iarnă. Păstârnacul are de fapt un gust mai dulce după ce a suportat câteva atingeri de îngheț. Pământul înghețat va ucide păstârnacul, totuși, așa că va trebui să păstrați solul din jurul lor cât de cald puteți. Pentru a face acest lucru, iernează păstârnacul tău acoperindu-le cu 6 până la 10 inci de mulci de paie.

Dacă vă lăsați păstârnacul în pământ pentru iarnă, recoltați-le imediat ce puteți lucra solul primăvara. Dacă sunt lăsate prea mult, păstârnacul va merge la sămânță și își va pierde gustul dulce.

Cum se recoltează păstârnacul

Pastârnacul este gata de recoltat între 100 și 120 de zile după plantare. Când este timpul, frunzele de pe păstârnac vă vor anunța începând să mori înapoi. Apoi, puteți recolta păstârnacul slăbind solul din jurul lor și trăgându-le ușor din pământ. Puteți rupe rădăcinile păstârnacului în timpul recoltării, deci asigurați-vă că slăbiți întotdeauna solul înainte de a începe să trageți sau să ridicați.

Cel mai bine este să vă lăsați păstârnacul în pământ până când sunteți gata să le folosiți. Cu toate acestea, dacă doriți să le păstrați în interior, umpleți o cutie cu umed sol sau șlefuiți și păstrați păstârnacul în el. Apoi le puteți păstra până la patru luni într-un loc răcoros cu umiditate scăzută, cum ar fi un garaj neîncălzit sau o magazie.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru păstârnac

Omizile, afidele și melcii își găsesc adesea drumul spre păstârnac, dar sunt ușor de controlat. Puteți alege cu ușurință omizi de pe plante cu mâna, iar afidele vor cădea cu o explozie de apă din furtun.

Muștele din rădăcina de morcov sunt puțin mai supărătoare. Acestea sunt muște cu aspect metalic care se mișcă rapid și sunt greu de prins. Prevenirea este cel mai bun mod de a le combate, iar unii grădinari jură că ar fi plantarea aliumilor usturoi sau arpagic în apropiere va face trucul.

Un număr surprinzător de remedii populare funcționează bine în grădini, dar dacă preferați o abordare mai științifică pentru a lupta cu muștele rădăcinii morcovului, rotiți culturile de păstârnac în fiecare an și utilizați huse de rând dacă vă așteptați la probleme cu muștele rădăcinii morcovului. De asemenea, puteți construi un cadru în jurul păstârnacului și îl puteți acoperi cu ecranarea ferestrei.

Boli comune pentru păstârnac

Cancerul pastarnacului este cea mai proeminentă boală pastarnacului. Cauzată de o ciupercă, cancherul păstârnac apare mai întâi ca o pată maroie unde se întâlnesc rădăcina și frunzele plantei. În cele din urmă, frunzele plantei se vor deteriora, germinând leziuni maronii cu un contur verde.

Cea mai bună modalitate de a controla aftele de păstârnac și alte boli fungice este de a permite circulația aerului din abundență în jurul plantelor dvs., rotiți-vă culturile în fiecare an și udați rădăcinile plantei, mai degrabă decât frunzele acesteia când irigare. De asemenea, puteți plantaSoiul păstârnac tandru și adevărat, care rezistă bolnavului de păstârnac. Puteți utiliza un tratament chimic fungic daca este necesar.

Păstârnacul este, de asemenea, susceptibil la putrezirea și bacteriile care pot afecta toate plantele cu frunze. Puteți evita majoritatea problemelor legate de igiena de bază a grădinii, cum ar fi curățarea materialelor vegetale vechi, distanțarea corectă a plantelor și rămânerea în afara grădinii când este udă. Din nou, tratamente chimice poate ajuta atunci când este necesar. Consultați-vă cu centrul de grădină local înainte de a parcurge acest traseu, astfel încât să puteți obține informații specifice despre probleme și vindecarea lor în zona dvs.