Cum să cultivi piersici

Nimic nu spune vara mai mult decât să muști într-o piersică coaptă, mai ales dacă ești destul de norocos să cumperi ceva de pe o piață fermieră locală. Și mai bine este să te poți bucura de acest fruct preferat cultivându-ți propriile piersici (Prunus persica). Deși nu sunt greu de cultivat, necesită atenție pentru a produce recolte de protecție a fructelor.

Piersicii sunt foioase care produc flori roz sau albe la începutul primăverii. Fructul urmează la scurt timp și va coace din iunie până în august, în funcție de climatul local și de soiul plantat. Piersicii de dimensiuni standard pot atinge înălțimi de până la 25 de picioare, deși se recomandă tăierea la o înălțimea maximă de aproximativ 10 până la 15 picioare pentru a maximiza randamentul fructelor și pentru a menține fructul la îndemână când recoltare. Soiuri pitice, cum ar fiPrunus persica„Parada” poate atinge 6 metri înălțime.

Piersicile au carne albă sau galbenă, în funcție de soi. Fructul este, de asemenea, clasificat după tipul de groapă pe care îl conține. Gropile de piersici Freestone se separă ușor de carne. Sunt tipul cel mai des întâlnit în magazinele alimentare. Piersicile Clingstone au gropi care se lipesc de carne. Sunt utilizate în mod obișnuit în jeleuri și pentru conserve de piersici. Există, de asemenea, piersici în formă de gogoașă, precum și nectarine. Și dacă preferați un fruct mai fin, nectarinele sunt piersici fără fuzz.

Cele mai bune utilizări pentru piersici

Piersicile sunt fructele neoficiale ale verii - perfecte pentru deserturi delicioase cum ar fi cobblerul cu piersici și plăcintele cu piersici, dar De asemenea, poate fi folosit ca un supliment neașteptat la o mâncare sărată, cum ar fi salsa sau chiar la grătar și servit alături de un porc a toca. Desigur, cel mai bun și mai clasic mod de a te bucura de o piersică este să scoți unul și să te bucuri de o gustare după-amiaza la soare.

La fel ca în cazul oricărui pom fructifer, veți planta piersici unde puteți ajunge cu ușurință la fructe. În timp ce tăierea adecvată ar trebui să păstreze copacul de aproximativ 10 picioare înălțime, acesta va fi la fel de lat ca și înalt. Rețineți acest lucru, deoarece piersicii au nevoie de soare plin și nu pot fi plantați lângă un alt copac sau clădire care îi va umbri o parte a zilei. Dacă plantați mai mulți copaci, plantați-i la o distanță de 15 până la 20 de picioare. Soiurile pitice ar trebui să fie distanțate între 10 și 12 picioare.

Piersicii pitici pot fi plantați în ghivece și așezați pe terase sau pe punți. Începeți cu un Oală de 5 galoane. Pe măsură ce copacul se maturizează, acesta poate deveni legat de rădăcină. Apoi îl puteți transplanta într-o oală mai mare.

Majoritatea soiurilor de piersici se autopolenizează, ceea ce înseamnă că pomul va produce fructe atunci când este plantat singur. O varietate diferită plantată la aproximativ 50 de picioare poate crește randamentul.

Cum să cultivi piersici

• ​Denumirea comună:Piersică
• ​Nume botanic:​ ​Prunus persica​
• ​Când să plantați:Iarna târziu sau primăvara devreme. Dacă pământul este înghețat, așteptați până se dezgheță. Nu plantați când pământul este ud.
• ​Zonele USDA:​ 4-9
• ​Expunere solară:Soare plin
• ​Tipul solului:Sol fertil, bine drenat, ușor acid, cu pH 6,0 până la 6,5
• ​Când este în necaz:Frunzele au o nuanță albicioasă și se pot ondula, de obicei datorită practicilor slabe de tăiere care contribuie la un flux inadecvat de aer.
• ​Când prosperă:Frunzele sunt lucioase și de culoare verde intens. Copacii ar trebui să producă 12 până la 18 inci de creștere nouă în primăvara și vara.

Începerea unui piersic dintr-o groapă

Este mult mai ușor să plantați un piersic din rădăcină goală sau dintr-o plantă în ghiveci, dar există ceva satisfăcător în ceea ce privește gustarea pe o piersică și apoi transformarea gropii într-un copac nou. Dacă este posibil, utilizați o piersică dintr-o sursă locală. Piersicile pe care le cumpărați într-un magazin alimentar pot proveni din întreaga țară și este posibil să nu fie o varietate care să funcționeze bine în zona dvs.

Folosiți un spărgător de nuci sau chiar un clește pentru a îndepărta un număr de miezuri din gropi. Așezați miezurile într-o pungă de plastic care conține sol umed de ghiveci. Puneți punga în frigider. Acest lucru simulează condițiile de iarnă pentru miez. Este un proces numit stratificare și ajută nucleele să dezvolte sisteme radiculare.

După două-trei luni, sâmburii ar trebui să producă rădăcini care au o lungime de aproximativ 1/2 inch. Aruncați-le pe cele care nu dezvoltă rădăcini. Transferați sâmburii în vase mici umplute cu pământ. Așezați vasele într-o locație însorită și mențineți solul umed.

Odată ce apar frunzele, plantele sunt gata pentru grădină. Lăsați-i să crească în interior până când a trecut ultima dată de îngheț. Selectați cel mai puternic pentru plantare. Apoi, întăriți planta sau plantele expunându-le în aer liber într-o zonă protejată, cum ar fi o verandă, o parte a zilei. Măriți timpul în care plantele sunt în aer liber zilnic timp de aproximativ o săptămână.

Apoi, plantați răsadurile suficient de adânc pentru a se potrivi sistemului radicular. Un piersic pornit din semințe ar trebui să dureze aproximativ trei sau patru ani pentru a produce fructe.

Începând piersicii din puieți

Piersicii pot fi cumpărați ca piersici tineri (adesea văzuți ca plante în ghiveci) sau ca stoc de rădăcină goală. proceduri de bază pentru plantarea copacilor se aplică piersicilor.

Pentru copacii cu rădăcini goale, încercați să le plantați la locul de plantare imediat ce le primiți. Desfășurați rădăcinile și puneți-le într-o găleată de apă timp de aproximativ o oră. Săpați gaura suficient de adânc și de lată, astfel încât rădăcinile să poată fi întinse, de obicei de aproximativ 18 inci adâncime și lățime.

Puneți un ajutor să țină portbagajul în timp ce umpleți gaura cam la jumătate. Lăsați trunchiul să se agite ușor pentru a ajuta la distribuirea solului printre rădăcini. Continuați să umpleți gaura, apăsând ușor solul pentru a elimina pungile de aer. S-ar putea să existe o denivelare în partea de jos a trunchiului în care a fost altoit piersicul pe rădăcină. Coaja ar trebui să rămână la 2 sau 3 centimetri deasupra solului atunci când arborele este plantat.

Udați bine până când solul este saturat. Aplicați aproximativ 3 centimetri de mulci organici în jurul bazei copacului, dar nu așezați mulci pe trunchi.

Multe pepiniere vor tăia în prealabil copacii cu rădăcini goale înainte să vi le trimită. Dacă dealerul dvs. nu a făcut-o, prună uscată trunchiul principal la aproximativ 30 de centimetri înălțime și ramurile înapoi la trei sau patru muguri. Tunderea oferă rădăcinilor delicate timp să se stabilească în sol înainte de a fi nevoie să furnizeze nutrienți creșterii superioare. Arborele ar trebui să producă fructe în doi până la patru ani.

O altă modalitate de a începe un piersic este prin butași din copaci consacrați.

În ce zonă cresc piersicile cel mai bine?

În general, piersicile pot crește în zonele 4-9, dar majoritatea soiurilor se descurcă cel mai bine în zonele 6-8. Dacă locuiți într-o regiune mai rece, căutați soiuri crescute pentru a rezista la temperaturile mai scăzute ale iernii, cum ar fiPrunus persica„Contendent”.

Piersicile, ca majoritatea celorlalte fructe, necesită un anumit număr de ore de răcire în fiecare iarnă, astfel încât să poată produce fructe când vremea se încălzește. Orele de răcire sunt temperaturi sub 45 grade Fahrenheit. Există o gamă largă de cerințe orare de răcire între soiurile de piersici. Unele necesită doar 350 de ore, în timp ce altele au nevoie de peste 1.000 de ore.

Determinarea orelor de răcire în zona dvs. nu este o știință exactă, deoarece temperaturile de iarnă pot varia de la an la an. Cel mai bine este să contactați biroul local de extindere a județului sau să discutați cu cineva la un centru de grădină local pentru a determina soiurile de piersici care sunt cele mai bune pentru zona dvs.

Când ar trebui să plantați piersici?

În climatul cald, puteți planta copaci noi la sfârșitul iernii. Pentru zonele mai reci, cel mai bine este să așteptați până la primăvară, mai ales dacă pământul îngheață în timpul iernii. Plantați când solul este practicabil, dar țineți-vă departe dacă vă așteptați la un îngheț dur. Evitați expunerea rădăcinilor copacilor tineri la temperaturi de îngheț.

Dacă începeți un piersic din semințe, puteți începe procesul de stratificare în jurul Zilei de Ziua Recunoștinței din anul precedent sau mai devreme în climă caldă. Acest lucru îi va oferi tânărului copac timp pentru a dezvolta un sistem puternic de rădăcini înainte de a-l transplanta în grădină.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru piersici

Piersicii preferă solul bine drenat, fertil, ușor acid până la neutru pe scara pH-ului. PH-ul este o măsurare a acidității și alcalinității solului pe o scară care variază de la 1 la 14. O lectură de 7 este considerată neutră. Pentru a determina starea solului dvs., inclusiv ce substanțe nutritive îi pot lipsi, faceți testarea solului la un centru de grădină sau la biroul de extindere al județului.

Copacii nou plantați nu necesită îngrășământ până când arborele începe să dea roade. Dacă solul lipsește, aplicați un îngrășământ echilibrat la aproximativ șase săptămâni după plantare. Odată ce arborele începe să dea roade, nevoile sale de azot vor crește. Planificați aplicarea unui îngrășământ cu conținut ridicat de azot în primăvara fiecărui an.

Piersicii necesită soare plin timp de șase până la opt ore pe zi. Plasați-le astfel încât să nu fie umbrite de alți copaci sau clădiri.

Udați piersicii săptămânal pentru primul an, cu excepția cazului în care există precipitații adecvate de aproximativ 1 inch pe o perioadă de 10 zile. După aceea, precipitațiile naturale ar trebui să fie toate nevoile copacului, cu excepția perioadelor de vreme uscată. În perioadele de secetă, apă în fiecare săptămână sau cam așa ceva.

Subțierea piersicilor, odată ce ating diametrul de aproximativ 1/2 inch, mărește sănătatea generală și dimensiunea culturii. Se subțiază manual, astfel încât piersicile rămase să se afle de la 6 la 8 inci pe ramură.

Cum să iernuiți piersicii

Piersicii necesită tăiere anuală. Există o diferență semnificativă în producția de fructe și sănătatea generală între un copac bine întreținut și unul care nu este tăiat în mod regulat. Tunderea are loc atunci când arborele este inactiv, deci primăvara devreme este cel mai bun moment pentru cei din climă mai rece, dar pentru cei care locuiesc în regiunile sudice unde este mai cald, iarna târzie este, de asemenea, un moment acceptabil prună uscată.

Scopul este de a tăia arborele într-o formă de vază în centru deschis. Aceasta deschide copacul pentru o penetrare maximă a soarelui și fluxul de aer. De asemenea, facilitează recoltarea piersicilor.

În timpul primei tăieri care are loc în primul sezon latent după plantare, veți îndepărta conducătorul central și veți crește direct către trei sau patru ramuri orientate spre exterior. Când arborele începe să rodească, este important să ne amintim că fructul crește pe lemnul din anul II. Ramurile care cresc într-un sezon vor susține fructele în următorul. Pe măsură ce arborele se maturizează, cerințele de tăiere se schimbă, deci este o idee bună să consultați un arborist sau un birou de extindere pentru sfaturi.

Cum se recoltează piersicile

Recoltați piersici coapte din iunie până în august, în funcție de soi. O piersică este coaptă atunci când toate urmele de verde au dispărut, iar piersica dă puțin când este stoarsă. Asigurați-vă că ridicați ramura sau fructul pentru a verifica culoarea de pe partea inferioară. Luați fructele în mână și răsuciți-le ușor pentru a scoate fructele din copac.

Piersicile vor dura până la două săptămâni în frigider, dar păstrați-le afară din frigider cât mai mult timp posibil. Dacă o parte din recoltă este puțin dură, puneți-le într-o pungă de hârtie pentru câteva zile pentru a le înmuia.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru piersici

Piersicii sunt susceptibili la mai mulți dăunători. Printre insectele care sunt ușor de observat, deoarece au o înălțime de 1/4 inch și mai mari, sunt bug-urile puturoase și bug-urile lygus. Acestea dăunează atât florilor, cât și fructelor. Bug-urile Lygus pot injecta, de asemenea, o substanță toxică care poate deforma rădăcinile. Există insecticide pentru îndepărtarea dăunătorilor și puteți utiliza și capcane pentru insectele puturoase.

Afidele sunt insecte minuscule, de dimensiuni capete de pin, care se adună și se hrănesc cu partea inferioară a frunzelor, provocând frunzele să se îndoaie și să moară. Le puteți scoate cu un spray puternic dintr-un furtun, dar va trebui să reveniți frecvent pentru a vă asigura că nu se întorc. De asemenea, le puteți elimina cu săpun insecticid.

Omizile de cort și omizele de viermi de web acoperă secțiuni ale copacului în pânze, unde se hrănesc cu frunzele. Puteți elimina insectele și pânzele lor cu o mătură sau greblă și apoi ardeți pânzele.

Multe insecte iernează în resturile de grădină. Pentru a preveni o infestare, curățați zona la sfârșitul sezonului.

Boli comune pentru piersici

Gallul coroanei este o bacterie care determină formarea de gale sau aglomerări de țesut vegetal pe rădăcini, coroane, tulpini și ramuri. Galele interferează cu transferul de substanțe nutritive în tot copacul, provocând creșterea retrasă și producția de fructe scăzută. Nu există nici un remediu decât pentru a îndepărta plantele infectate imediat ce le observați.

Făinarea apare pe timp umed. Face frunzele gri și le obligă să se onduleze. Preveniți această ciupercă cu tăiere atentă pentru a asigura o circulație adecvată a aerului.

Putregaiul coroanei și putregaiul rădăcinilor apar adesea ca zone întunecate pe copac în jurul coroanei și rădăcinilor superioare. Zonele pot respira un material gumos, asemănător cu sapa. Gestionarea atentă a apei și plantarea în sol bine drenat pot ajuta la prevenirea ciupercilor. Consultați un agent de extensie județean pentru recomandări fungicide.