Cum să cultivi mazăre

Mazăre (Pisum sativum) sunt legume cu vreme rece, care sunt de obicei una dintre primele recolte din sezonul de creștere de primăvară. Membru al familiei Fabaceae, mazărea este legată de soia și arahide. Această plantă este anuală și vine atât în ​​soiuri de tufiș, cât și în soiuri de alpinism. Mazărea tinde să fie o legume ușor de cultivat, cu foarte puțini dintre dăunătorii sau problemele care tulbură alte plante cultivate pentru hrană. Ele sunt, de asemenea, de întreținere destul de reduse, chiar și pentru grădinarul novice.

Mazărea este una dintre cele mai vechi culturi cultivate de oameni, iar planta de mazăre sălbatică poate fi urmărită până la Marea Mediterană. Astăzi, există o serie de soiuri diferite cultivate în întreaga lume. Mazărea în sine este o sămânță cultivată într-o păstăi de protecție care se maturizează pe o rețea de viță de vie. Bogată în fibre și săracă în grăsimi, această legumă a rămas un element esențial în grădini și pe mese de foarte mult timp.

Cele mai bune utilizări pentru mazăre

Mazărea este cu siguranță o legumă populară de grădină și este folosită într-o varietate de rețete și bucătării diferite, de la o garnitură de sine stătătoare la rețete asiatice până la supe. Mazărea engleză are o păstăie necomestibilă care conține mazăre mare și sunt denumite și mazăre de „grădină”. Mazărea Snap are păstăi și mazăre comestibile. Mazărea de zăpadă are, de asemenea, păstăi comestibile, dar în interior prezintă mazăre mai mică. Aceste trei soiuri de mazăre se numără printre cele care sunt cultivate cel mai frecvent în grădină. Deși fiecare tip de mazăre este puțin diferit, toți împărtășesc modele de plantare și creștere similare în grădină.

Plantele de mazăre vin atât în ​​soiuri de tufiș, cât și în soiuri cățărătoare. În general, ambele tipuri au nevoie de un fel de sprijin pentru ca vița de vie să crească bine. Grădinarii vor trebui să creeze un anumit tip de suport sau spalier pentru mazăre, deși nu trebuie să fie ceva elaborat. Chiar și așa, acest tip de structură poate influența locul în care mazărea va fi amplasată în curte. Un avantaj al creșterii acestei legume în grădină este că ocupă foarte puțin spațiu la sol, deoarece mazărea crește aproape în sus și nu în exterior.

Cum să cultivi mazăre

• Denumirea comună: Mazăre
• Nume botanic:Pisum sativum
• Când să plantați: Primăvara devreme, toamna
  
• Zonele USDA: 2-11
• Expunere solară: Soare plin
  
• Tipul solului: Sol umed, bine drenat
  
• Când este în probleme: Frunzele care devin galbene și / sau maronii pot însemna că planta moare de vreme caldă
  
• Când este înfloritor: Viile produc în mod continuu flori și păstăi verzi strălucitoare

Începând mazărea din semințe

Plantarea mazării din semințe este metoda preferată pentru cultivarea acestei legume. Înmuiați semințele de mazăre în apă cu o noapte înainte de plantare și semănați la aproximativ 2 centimetri distanță. Semințele ar trebui depozitate aproximativ un centimetru în murdărie. Cultivarea majorității soiurilor de mazăre înseamnă că va trebui să se construiască un spalier sau un fel de suport, așa cum trebuie viile urcați, iar micile zăvoare vor fi întinse aproape imediat pentru a se apuca de ceva și a le începe ascensiune.

Spalierele pot fi realizate din stâlpi de bambus sau cherestea cu șnur, plasă, sârmă de pui sau alte materiale pentru a sprijini vițele de cățărat. Pentru cei care doresc să investească într-o rețea de asistență mai durabilă sau pentru cei care preferă să cumpere compensare, există diferite tipuri de materiale pentru spaliere de mazăre vândute prin intermediul magazinelor de îmbunătățiri pentru locuințe sau al magazinelor online de aprovizionare cu grădină. În general, suporturile ar trebui să aibă o înălțime de la 2 la 8 picioare. Verificați soiul specific de mazăre pentru a afla cea mai bună dimensiune și luați în considerare cât de ușor vor fi, de asemenea, recoltarea. Mai mare nu este întotdeauna mai bun; este într-adevăr doar o chestiune de preferință.

În ce zonă cresc mazărea cel mai bine?

Plantele de mazăre cresc cel mai bine în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 2 la 11. Poate fi util să le așezați undeva în grădină unde spalierul va fi ferit de vânturile puternice, de copiii care se joacă sau de alte perturbări potențiale. În zonele care experimentează multă căldură la începutul verii, ar putea fi mai bine să plantați această legumă ca cultură de toamnă. Pentru climatele mai reci, o plantare de primăvară va aduce o recoltă mai abundentă.

Când ar trebui să plantați mazăre?

Mazărea trebuie plantată foarte devreme, astfel încât să înceapă bine în vremea cea mai răcoroasă de primăvară. Un lucru bun dacă recomandarea generală este de a le obține în pământ înainte de Ziua Sfântului Patrick. Această legumă poate fi plantată chiar cu patru până la șase săptămâni înainte de ultima dată a înghețului din primăvară sau cu șase până la opt săptămâni înainte de prima dată a înghețului.

Strategiile de plantare vor depinde de zona climatică, deoarece solul trebuie să aibă cel puțin 45 de grade Fahrenheit în primăvară pentru ca semințele de mazăre să germineze. Temperaturile solului vor afecta, de asemenea, viteza de creștere. Plantele tinere pot lua niște zăpadă minoră fără probleme, dar un îngheț sever poate ucide mazărea. Dacă se întâmplă acest lucru, ar putea fi posibilă replantarea semințelor dacă a rămas suficient timp rece pentru ca acestea să se maturizeze. Timpul mediu de la plantare până la cules este de aproximativ 60 până la 70 de zile, deci folosiți-l ca ghid sau verificați pachetul de semințe pentru detalii specifice.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru mazăre

Plantați mazărea într-o locație luminoasă și însorită în grădină, deoarece această plantă prosperă în plin soare. Spalierul poate crea o piesă de accent frumoasă într-un spațiu de grădină, deci luați în considerare acest lucru atunci când așezați harta grădinii și decideți asupra materialelor. Asigurați-vă că luați în considerare un spațiu mic pentru traficul de picior al recoltării, astfel încât alte plante să nu fie călcate în proces.

Mazărea are nevoie de pământ care să se scurgă bine, așa că nu le plantați în spații unde există bazine de apă sau bălți pe pământ. Dacă solul tinde să fie mai mult o argilă grea, gândiți-vă să mergeți cu plantarea paturilor care sunt minime de 6 până la 8 inci adâncime pentru a ajuta la încurajarea drenajului și ar trebui să lucrați în compost înainte de plantare. Oricum, asigurați-vă că ați cultivat bine solul pentru a-l slăbi și a oferi un spațiu bun de creștere pentru semințe.

Udați mai frecvent până când plantele se stabilesc - aproximativ un centimetru pe săptămână sau orice este necesar pentru a suplimenta ploaia pentru a adăuga suma respectivă. Folosiți mulci pentru a ajuta la menținerea solului răcoros pe timp mai cald. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la reducerea buruienilor, care pot cauza probleme plantelor de mazăre. Când plivim, aveți grijă, deoarece sistemul rădăcină este aproape de suprafață și poate fi deteriorat destul de ușor.

Mazărea nu este considerată a fi hrană foarte grea și se descurcă destul de bine în majoritatea tipurilor de sol. Deși compostul este un adaos excelent, asigurați-vă că nu îl modificați cu îngrășăminte bogate în azot, deoarece mazărea produce singură această substanță pe măsură ce crește. Legumelor îi place și un pH între 6 și 7,5. Rotiți culturile periodic pentru a ajuta la prevenirea bolilor și plantați legume care au nevoie de sol bogat în azot, unde mazărea a crescut cândva. Mizeria va fi pregătită și pregătită pentru ele.

Cum se recoltează mazărea

Odată ce plantele de mazăre încep să înflorească, asigurați-vă că urmăriți cu atenție maturitatea păstăi. Recoltarea rapidă a păstăilor dezvoltate va încuraja creșterea și producția în continuare. Păstăile în sine ar trebui să arate sănătos, verde și suplu când sunt coapte. Dacă creșteți mazăre de grădină, așteptați până când păstăile arată cam umflate cu mazărea înăuntru. Dacă creșteți unul dintre celelalte soiuri care are o păstăie comestibilă, alegeți-le atunci când mazărea din interior este încă pe partea mai mică, astfel încât să poată fi utilizate în întregime.

Alegeți păstăile de mazăre dimineața, când sunt cele mai clare. Pentru a le scoate din viță, pur și simplu țineți-l ferm și scoateți păstăia. Odată ce începe recoltarea, asigurați-vă că scoateți păstăile de mazăre din viță de vie în mod regulat, deoarece acestea vor intra destul de repede. Când culegeți, rețineți că orice păstăi tari au trecut de vârf, în special pentru soiurile în care întreaga păstăie și semințe sunt comestibile.

Scoateți păstăia de mazăre engleză înainte de a le găti. Acest lucru poate dura puțin, dar nu este dificil. Recrutează un prieten sau un membru al familiei și va merge mult mai repede. Tăiați sau rupeți capătul păstăi de mazăre de unde a ieșit de pe viță. Apoi, fie trageți „șirul” de-a lungul părții laterale a păstăi, fie treceți unghia în jos pentru a elibera mazărea din interior. Deși aceste păstăi de mazăre nu sunt comestibile, ele pot fi aruncate într-un coș de compost.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru mazăre

Plantele de mazăre tind să fie foarte rezistente și, în cea mai mare parte, sunt libere de dăunători. Dacă pe plante se observă afide, pur și simplu dați-le o clătire puternică cu furtunul, iar acest lucru ar trebui să fie suficient. Nematodele pot fi uneori o problemă, dar există soiuri de mazăre disponibile care sunt rezistente la acest vierme rotund. De asemenea, asigurați-vă că rotiți cultura în zone noi de sol periodic pentru a preveni dezvoltarea acestei probleme și a altor probleme în timp. Fii atent și la melci și scoate-le dacă le vezi.

Păstăile de mazăre rezistente pot fi un semn că temperaturile sunt prea mari pentru plantă. Mazărea preferă temperaturi cuprinse între 55 și 65 de grade pentru o creștere optimă. De obicei, nu se vor descurca foarte bine peste 70 de grade și vor începe să moară la temperaturi de aproximativ 80 de grade și mai mari. Asigurați-vă că țineți cont de acești factori pentru a maximiza recolta.

Boli comune pentru mazăre

Putregaiul semințelor este una dintre cele mai mari probleme potențiale pentru plantele de mazăre, așa că asigurați-vă că nu supraapătați și încercați să nu udați prea târziu în timpul zilei. Mulciul poate fi folosit pentru a ajuta la conservarea umezelii fără a fi exagerat. Făinarea este uneori observată, dar poate fi de obicei ținută la distanță cu o locație bună de plantare, udare adecvată și o bună circulație a aerului. Dacă condițiile sunt favorabile pentru această boală, planta poate fi stropită cu fungicid pentru a ajuta la prevenirea creșterii. Dacă mucegaiul se prinde, pulverizați planta cu ulei de neem pentru a o controla.