Cum să crească Radicchio

Agitați salata verde obișnuită adăugând niște radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) pentru o culoare vibrantă, precum și pentru un gust plin de corp. Deși frunzele sale au un gust amar, această aromă oferă folia perfectă pentru gustul blând al altor verdeațe de salată. Radicchio este de fapt un tip de cicoare (Cichorium intybus), denumită o formă de „rubrică” a acestei plante, deoarece este capul rotunjit al frunzelor care se mănâncă în locul rădăcinilor ca la soiurile „nonheading”.

Radicchio este împărțit în două tipuri distincte: tipuri de „forțare”, care necesită un tratament special înainte plantele pot forma capete și tipuri „neforțante”, care nu au nevoie de niciun tratament special înainte ca plantele să se formeze Capete. Plantele Radicchio pot forma capete strânse sau libere, iar culoarea depinde de soiul specific.

Exemple de culori radicchio includ Red Verona (capul rotund cu frunze roșii) și Treviso (capul conic cu frunze roșii care au nervuri albe), ambele forțând tipuri, și Castelfranco (soi de semi-poziție, nonforcing, care are un cap slăbit de frunze interioare roșii și albe și frunze exterioare de verde striat cu roz, verde sau bronz).

Deși speciile de plante de cicoare cresc ca bienale sau plante perene în întreaga plantă a Departamentului Agriculturii din SUA zonele de rezistență de la 3 la 8, radicchio este cultivat de obicei ca o legumă anuală care prosperă la rece vreme.

Cele mai bune utilizări pentru Radicchio

Crud sau gătit, radicchio este o legumă versatilă pe care o puteți folosi chiar și ca recipient colorat pentru scufundări sau oferte tip bufet, cum ar fi măsline sau brânză cubulețe. Pur și simplu scoateți miezul dintr-un cap de radicchio și umpleți-l cu mâncarea preferată. Îndepărtați frunzele singure cupate pentru a păstra porții individuale de salată de pui pentru următorul dvs. prânz.

Dacă aroma amară nu-ți place, sarea poate ajuta la diminuarea amărăciunii. Aruncați frunzele cu radicchio sare și ulei de masline și servește-l ca garnitură sau adaugă-l la alte verdeață pentru o salată mixtă. Puneți la grătar sau prăjiți capete întregi până când frunzele exterioare sunt ușor rumenite sau sotati frunzele pentru a le adăuga la vasul preferat de amestecat.

În afară de numeroasele sale utilizări culinare, radicchio este atât de plin de culoare încât îl puteți folosi chiar și între alte plante ornamentale în amenajarea peisajului până când este timpul să recoltați capetele. De asemenea, crește frumos în containere. Așezați un cap într-o plantare mixtă cu alte plante ca un singur accent colorat sau creșteți soiuri radicchio de culori diferite într-o mare grădină de legume cu containere, crearea unui design cu diferite culori.

Cum să crească Radicchio

• Denumirea comună: Radicchio, cicoare roșie, cicoare italiană, salată roșie italiană
• Nume botanic:Cichorium intybus var. foliosum
• Când să plantați: Pe vreme răcoroasă primăvara și toamna
• Zonele USDA: 3-8 (cel mai crescut cu succes anual. în majoritatea climelor)
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Pământ mediu de grădină modificat cu organic. contează
• Când este în probleme: Pe vreme caldă când. produce prematur tulpini înflorite, care cresc gustul amar al. frunze; pe vreme umedă, când capetele pot fi presărate cu găuri din melci
• Când este înfloritor: Pe parcursul. vreme rece când capetele tinere sunt ferme, fără pete pe frunze din. dăunătorii și plantele nu au produs încă tulpini înflorite

Începând Radicchio din semințe

Radicchio cu semințe directe în grădină cu două până la trei săptămâni înainte de ultimul îngheț așteptat la începutul primăverii sau semănați semințe în mijlocul verii pentru a recolta o cultură de toamnă. De asemenea, puteți începe semințele de radicchio în interior cu opt până la 12 săptămâni înainte de ultimul îngheț din primăvară, iar răsadurile vor fi gata pentru transplant în grădină cu două săptămâni înainte de ultimul îngheț.

În grădină, semănați semințe de radicchio cu doar un 1/4 inch de sol pentru a le acoperi și pentru a menține solul umed, dar nu ud, pentru a îmbunătăți germinarea. Răsadurile răsar în șapte până la 14 zile. Reduceți-le treptat la o distanță de 12 inci, când acestea sunt înalte de 3 inci.

Când semănați semințe în interior tăvi sau ghivece, asigurați-vă că recipientul pe care îl utilizați este perforat în partea de jos pentru a se scurge apa. Folosește o amestec de pornire a semințelor în loc de sol de grădină și asigurați-vă că rămâne umed, dar nu ud.

Pornind de la Radicchio dintr-un răsad

Transplantați răsaduri în grădină doar la adâncimea pe care o creșteau în recipientele lor. Dacă îngropați tulpinile mai adânci decât acestea, răsadurile pot putrezi. Spre deosebire de alte tipuri de plante, răsadurile radicchio pot rezista înghețurilor ușoare. Cu toate acestea, dacă este de așteptat un îngheț sau îngheț neașteptat după ce ați stabilit transplanturile, protejându-le cu un capac de rând plutitor poate ajuta la prevenirea deteriorării lor de frig.

În ce zonă crește cel mai bine Radicchio?

În zonele USDA de la 3 la 8, cele mai bune zone pentru cultivarea radicchio sunt regiunile mai reci, unde plantele pot avea un sezon de creștere mai lung. Poate fi cultivat cu succes și în climă mai caldă, unde înflorește pe vreme rece. Pe vreme caldă, se va lupta. Grădinarii cu climă răcoros ar putea fi capabili să cultive radicchio pe tot parcursul anului, dar cultivatorii cu climă caldă ar trebui să se aștepte să cultive această legumă ca cultură anuală.

Când ar trebui să plantați Radicchio?

În vremea rece, primăvara și toamna, sunt cele mai bune momente pentru a planta și a crește radicchio. O orientare mai bună poate fi atunci când nu se plantează radicchio. În climatul rece, grădinarii pot face transplanturi în mijlocul verii în jurul valorii de 4 iulie pentru o cultură de toamnă / iarnă. Cu toate acestea, în climă caldă, această perioadă a anului este prea caldă pentru o creștere sănătoasă. Plantele răspund mai bine în aceste regiuni atunci când sunt transplantate la începutul toamnei în preajma Zilei Muncii.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru Radicchio

Deoarece radicchio are rădăcini puțin adânci, câțiva centimetri de sol sunt importanți pentru creșterea sa. Deși plantele prosperă în diferite tipuri de sol, ele cresc cel mai bine atunci când solpH este între 5,0 și 6,8. Solul trebuie să îndeplinească, de asemenea, două criterii importante pentru a rămâne umed și a se scurge liber. Umiditatea solului poate fi îmbunătățită prin aplicarea unui strat de 2 inci mulci în jurul plantelor, având grijă să nu se îngrămădească mulci peste coroane.

Pentru o creștere optimă, plantați radicchio într-o locație care primește plin soare. Dacă locuiți într-un climat cald și încercați să extindeți sezonul de creștere dincolo de vreme rece la vreme caldă, plantarea radicchio unde primește puțină umbră de la soarele după-amiezii este în regulă.

Transplanturile de apă adesea până la stabilirea sistemelor lor radiculare. Apoi, dați plantelor 1 până la 1,5 inci de apă în fiecare săptămână, în absența unor precipitații suficiente. Irigarea plantelor cu această cantitate de apă poate ajuta, de asemenea, la diminuarea amărăciunii frunzelor de radicchio.

Radicchio nu are o mare nevoie de fertilizare; de fapt, răsadurile pot fi susceptibile la o boală fungică dacă le dați prea mult azot din îngrășământ. Plantele mature care primesc prea mult îngrășământ se pot înțepa prematur sau pot produce tulpini de semințe, crescând amărăciunea frunzelor. Plantele răspund cel mai bine atunci când li se administrează îngrășământ solubil în apă, diluat la jumătate de tărie și aplicat conform instrucțiunilor etichetei. O opțiune organică folosește un îngrășământ pentru pești, specific emulsie de pește, diluat, de asemenea, la jumătate de tărie.

Cum să propagăm Radicchio

Dacă creșteți plante radicchio, cum ar fi Red Verona, Treviso și Castelfranco, puteți salva semințele pentru semănat în sezonul următor. Lăsați unele dintre plantele dvs. să trimită o tulpină de semințe înflorită și să îndepărteze capetele de flori când sunt uscate, de obicei la aproximativ două săptămâni după ce au înflorit. Semințele vor fi atașate de pleavă pufoasă albă, pe care o veți separa de semințe. Păstrați semințele într-o pungă de hârtie sau plic de hârtie într-un loc răcoros și uscat până când sunteți gata să le semănați în următorul sezon de creștere.

Cum să iernizăm Radicchio

În funcție de climă și soi, este posibil să păstrați plantele de radicchio în creștere în timpul iernii o plantare de toamnă prin acoperirea plantelor cu un strat de paie sau alt mulci organice înainte de apariția vremii reci. Recoltați capetele cu câteva săptămâni înainte de primul îngheț din toamnă și acoperiți coroanele cu câțiva centimetri de mulci. Rasați mulciul departe de coroane la începutul primăverii, iar rădăcinile iernate pot produce capete noi pentru recolta primăverii. Această procedură este, de asemenea, una dintre modalitățile de creștere a tipurilor de radicchio „forțând”.

Cum să recoltați Radicchio

Dacă doriți doar să recoltați câteva frunze ici și colo, puteți face acest lucru în orice moment, pur și simplu desprinzând fiecare frunză departe de cap și tăind-o. De asemenea, puteți rupe sau ciupi frunze individuale pentru a le îndepărta, dar aveți grijă să nu scoateți întreaga plantă din pământ dacă recoltați în acest fel.

Dacă doriți să recoltați capete întregi, tăiați-le atunci când sunt ferme la atingere în orice stadiu al creșterii lor. Cu cât o plantă este mai veche, cu toate acestea, cu atât frunzele sunt mai amare. Tăiați întreaga plantă chiar sub cap la nivelul solului.

Verificați pachetul de semințe (dacă ați început de la semințe) sau eticheta de transplant (dacă ați cumpărat transplanturi) pentru a găsi numărul de zile până la maturitate, care, în general, este de aproximativ 60 de zile. După ce radicchio se maturizează, capul nu devine mai mare. În schimb, planta începe să formeze o tulpină înflorită în miezul său, ceea ce înseamnă, de asemenea, că frunzele amare natural devin și mai amare.

În climatul rece, grădinarii pot recolta capete de radicchio chiar și atunci când sunt acoperite de zăpadă. Dezghețați încet capetele din frigider și îndepărtați frunzele exterioare, care vor fi deteriorate de frig, pentru a dezvălui frunzele încă comestibile. După ce recoltați capete de radicchio, puneți-le într-o pungă perforată sau geantă de plasă în frigider, unde vor rămâne proaspete până la patru săptămâni.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru Radicchio

Unii dăunători pot fi supărătoare pentru radicchio, în special pe vreme caldă sau umedă. Îndepărtați afidele, care pot fi verzi, roșii sau negre, dislocându-le cu un curent de apă dintr-o baghetă de apă sau o sticlă de pulverizare. Cu excepția infestărilor severe, afidele nu pot provoca daune cosmetice semnificative frunzelor, dar pot răspândi boli între plante atunci când străpung țesuturile plantelor pentru a se hrăni cu seva celulară.

Limacșii, care se hrănesc de obicei noaptea, lasă semne revelatoare ale prezenței lor, mestecând găuri mari în frunze și creând trasee de nămol pe plantele tale. Așezați niște bere într-o ceașcă cu laturile drepte și scufundați ceașca în pământ pentru a fi ușor accesată de melci. Limacșii vor cădea în bere și nu vor putea ieși.

Boli comune pentru Radicchio

Amortizarea este o problemă obișnuită a bolii la pornirea plantelor de radicchio din semințe. Acest termen colectiv acoperă aceeași problemă cauzată de diferiți agenți patogeni fungici, cu cuvântul „umed”, ca indiciu pentru sursa bolii. Când păstrați răsadurile pe un substrat prea umed, acestea se pot ofili rapid și pot muri după ce au experimentat o nouă creștere cu aspect sănătos. Prevenirea este soluția de amortizare; mențineți substratul umed, dar nu umed și evitați fertilizarea excesivă a plantelor, în special cu azot excesiv.

Unii agenți patogeni bacterieni provoacă boli ale frunzelor și putrezirea plantelor. O cheie pentru prevenirea bolilor bacteriene este evitarea irigării deasupra capului, cum ar fi de la un sistem de aspersoare. Plante cu apă manuală cu baghetă de apă sau la capătul furtunului de grădină și direcționați apa către baza plantelor în loc să le stropiți și să le udați frunzele. Aveți grijă să păstrați plantele la distanță corespunzătoare, astfel încât aerul să circule liber în jurul capetelor radicchio pentru a ajuta la uscarea frunzelor, ceea ce împiedică reproducerea agenților patogeni iubitori de umiditate.