Cum să crești ridichi

Dacă încercați mâna la ridichi în creștere (Raphanus sativus) pentru prima dată, le puteți găsi aproape prea ușor de cultivat. Deoarece cresc ușor și se maturizează rapid, mulți cultivatori de ridiche pentru prima dată ajung la o cultură copleșitor de mare. Creșteți prea mulți, ceea ce este ușor de făcut, și vă veți simți ridicând ridichi pe toți cei pe care îi cunoașteți, în timp ce frecați frenetic cărțile de rețete pentru modalități noi și creative de a le mânca.

Pentru a evita acest lucru, plantați ridichi cu ușurință până când nu sunteți familiarizați cu cultivarea lor. Puteți planta chiar și o ridiche aici și colo printre celelalte plante de grădină, mai degrabă decât să le dedicați o secțiune întreagă a grădinii. Dă-le mult soare și cantitatea potrivită de apă și te vor recompensa rapid cu legume perfect tarte.

Cele mai bune utilizări pentru ridichi

La fel ca în majoritatea culturilor de legume, grădinarii de casă cultivă ridichi pentru hrană. Plantele nu sunt deosebit de decorative sau interesante de văzut, dar produc o rădăcină clară, piperată, care sporește multe eforturi culinare.

Trucul cu ridichi este să te gândești în afara cutiei. Ei fac un plus minunat la salatele de vară, dar pot face mult mai mult. Puteți să le adăugați în caserole sau supe pentru o mică fermoar sau să vă murati ridichile pentru o gustare gustoasă. Puteți, de asemenea, să prăjiți, să aburiți și să ridicați ridichi.

Cum să crești ridichi

• Denumirea comună: Ridiche
• Nume botanic:Raphanus sativus
• Când să plantați: Cu două-trei săptămâni înainte de ultimul îngheț pentru ridichi de primăvară; cu șase până la opt săptămâni înainte de primul îngheț pentru ridichi de iarnă
  
• Zonele USDA: 2-10
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Sol nisipos, argilos
  
• Când este în probleme: Ridichi goale, crăpate; frunze îngălbenite
  
• Când este înfloritor: Produce ridichi solide, clare, sub frunze verzi sănătoase
  

Începând ridichile din semințe

La fel ca fasolea verde și alte legume cu rădăcini delicate, ridichile sunt cel mai bine plantate direct în grădină, mai degrabă decât începute în interior. Semințele sunt împărțite în soiuri de primăvară sau de iarnă și fiecare este plantată la un moment diferit. Plantați semințele de ridiche cu o adâncime de aproximativ 1/2 inch și distanțați-le la distanță de 4 cm. Dacă vă cultivați ridichile într-un recipient, asigurați-vă că solul are o adâncime de cel puțin 6 inci. Acoperiți-vă semințele cu sol și udați-le ușor.

Ridichi de primăvară sunt în general plantate imediat ce puteți lucra pământul primăvara. Aceasta este de obicei cu aproximativ două până la trei săptămâni înainte de ultimul îngheț așteptat. Plantă ridichi de iarnă toamna, cu patru până la șase săptămâni înainte de primul îngheț. Ridichile germinează cel mai bine la temperaturi ale solului cuprinse între 55 și 70 de grade Fahrenheit, așa că săriți plantarea de vară. Ridichile plantate în căldura verii se înghesuie de obicei (merg la semințe) și nu reușesc să producă. Dacă locuiți într-o regiune caldă, poate fi necesar să vă plantați ridichile în timpul iernii. Temperatura solului este mai importantă decât momentul specific.

Ridichile au nevoie de pământ liber pentru a crește corespunzător, așa că lucrează-ți solul cu timon la o adâncime de 12 inci adâncime înainte de plantare, lucrând într-un îngrășământ sărac în azot, dar bogat în potasiu și fosfor. Dacă aveți sol greu de argilă, lucrați câteva nisip în pământ pe lângă îngrășământ.

La fel ca și adolescenții plini de spirit, ridichile au nevoie de spațiul lor. Ridichile care cresc prea aproape nu se vor aduna, ducând la o recoltare dezamăgitoare. Dacă doriți ridichi mici pentru salate, răriți răsadurile de ridiche la o distanță de 2 inci când apar. Pentru soiurile de ridiche mai mari, subțiați-vă plantele la o distanță de 4 inci. De asemenea, le puteți planta folosind bandă de semințe pentru a le spaționa corect și a elimina necesitatea subțierii.

În ce zonă cresc ridichii cel mai bine?

Ridichile sunt o legumă anuală și cresc ușor în zonele de rezistență USDA 2 până la 10. Le puteți crește oriunde în Statele Unite, atât timp cât temperatura solului este corectă atunci când faceți acest lucru (oriunde între 55 și 70 de grade Fahrenheit). Nu vă puteți da seama dacă solul dvs. are temperatura potrivită? Cumpărați un termometru pentru sol pentru câțiva dolari la centrul de grădină și măsurați din când în când cu câteva zile înainte de a vă decide să plantați.

Când ar trebui să plantați ridichi?

Ridichile sunt o cultură de vreme rece, iar timpii de plantare pot varia de la o regiune la alta. Grădinarii din nord ar trebui să-și semene ridichi la începutul primăverii și toamna târziu pentru cele mai bune rezultate. Cei din regiunile mai calde pot descoperi că ridichile cresc mai bine în timpul iernii.

Indiferent unde locuiți, ridichile se descurcă cel mai bine atunci când temperatura solului este cuprinsă între 55 și 70 de grade. Puteți ajusta timpii de plantare după cum este necesar pentru a se potrivi cu acest lucru.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru ridichi

Ridichile sunt ușor de cultivat, dar pot să devină un pic înțepenitoare în ceea ce privește apa. Cei care primesc prea puțină apă merg prea repede la sămânță și dezvoltă un gust înțepător. Au, de asemenea, o textură neplăcută, măcinată. Cu toate acestea, cei care obțin prea multă apă se vor despărți sau putrezi. La fel ca Goldilocks, le plac lucrurile corect. Pentru ridichi, aceasta înseamnă umiditate constantă și uniformă a solului pe tot parcursul sezonului de vegetație. Apă doar la nevoie pentru a realiza acest lucru.

Plantați ridichile în plin soare, oferind apoi un argilos, nisipos sol cu ​​pH între 5,5 și 6,8. Asigurați-vă că solul dvs. este bogat în potasiu și fosfor. Deoarece cresc atât de repede, cel mai bine este să introduceți îngrășământ în sol înainte de a planta ridichi. Alege un îngrăşământ sărac în azot, dar bogat în potasiu și fosfor. Prea mult azot va face ca ridichile să crească mai degrabă frunze decât rădăcini, iar prea puțin fosfor poate avea un impact negativ asupra gustului culturii.

Mulcire în jurul ridichilor vă va ajuta să păstrați umezeala. Dacă adăugați puțină cenușă de lemn mulci, puteți ajuta la prevenirea viermilor rădăcină. Nu faceți acest lucru, totuși, dacă pH-ul solului dvs. este deja de 6,7 sau mai mare, deoarece cenușa de lemn poate crește nivelul pH-ului solului. Udă ridichile înainte ca acestea să se usuce, păstrând solul din jur uniform umed, dar nu ud.

Este întotdeauna o idee bună să îndepărtați buruienile din grădina dvs. cu promptitudine, astfel încât acestea să nu umbrească alte plante sau să concureze cu ele pentru nutrienții solului. Ridichile sunt deosebit de sensibile și se pot găsi aglomerate sau umbrite de buruieni rapid. Chiar și cu mulci, verificați în mod regulat buruienile și îndepărtați-le cu promptitudine.

Cum să iernui ridichi

Grădinarii din sud cresc adesea ridichi în aer liber în timpul iernilor blânde. Cei din climă mai rece pot face același lucru, dar este nevoie de ceva mai multă muncă. O metodă este plantarea ridichilor într-un recipient. Așezați recipientul într-un loc protejat. Dacă se așteaptă ca temperatura să scadă sub cea înghețată, aduceți ridichi într-un garaj sau subsol pentru noapte.

O altă opțiune este să-ți crești ridichile sub o cloche. O cloșă este orice acoperire care se află deasupra plantelor dvs. și acționează ca o seră pentru ele. Pentru a-ți crea propria taie, tăia jumătatea inferioară dintr-o ulcior de lapte din plastic translucid. Plantați câteva semințe de ridiche împreună și așezați ulciorul cu lapte deasupra lor, cu capacul deschis. În nopțile reci, puneți capacul înapoi pe clochetul improvizat pentru a ajuta la menținerea căldurii. În zilele călduroase, îndepărtați clochetul complet.

Puteți cultiva ridichi de iarnă în acest fel, dar trebuie să fiți atenți în mod clar la vreme pentru a face acest lucru cu succes. Doar papilele tale de gust pot decide dacă iubești ridichile de iarnă suficient pentru a încerca acest lucru.

În timp ce aceste metode funcționează cu înghețarea intermitentă, ele nu vor funcționa în locuri în care pământul îngheață la începutul iernii și rămâne înghețat pe tot parcursul sezonului. Dacă faceți grădină într-una din aceste zone, va trebui să vă mulțumiți cu ridichi cumpărate în magazin în timpul sezonului de iarnă.

Cum se recoltează ridichi

Ridichile trec de la semințe la recoltare în doar trei săptămâni. Sunt gata de recoltat atunci când vârful ridichiului chiar sub sol are aproximativ un centimetru în diametru. Pentru a ști sigur, trageți o ridiche și gustați-o. Dacă nu este destul de gata cu aroma sa picantă și picantă, lasă-i pe ceilalți pentru o zi sau cam așa.

Nu vrei să culegi o ridiche înainte de vremea ei, dar nici să nu te întorci. Ridichile recoltate prea târziu dezvoltă o textură spongioasă și un gust prea acru. Fereastra dintre perfecțiunea ridichii și ridichea lăsată în pământ prea mult timp este una foarte mică, așa că fii harnic cu privire la timpul recoltării.

Când sunt gata, recoltarea ridichilor este la fel de simplă ca smulgerea întregii plante din pământ. Puteți tăia apoi frunzele și rădăcinile de jos, păstrând ridichea rămasă într-o pungă de plastic la frigider. Vor dura câteva luni acolo.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru ridichi

Ridichile sunt relativ libere de dăunători, dar gândacii de purici și viermii rădăcinii pot cauza probleme. Gândacii de purici mănâncă găuri mici în frunzele plantelor și se pot hrăni și cu rădăcinile. Deoarece iernează în sol, rotirea plantărilor de ridiche poate preveni probleme recurente.

Cultivarea solului înainte de plantare ucide adesea orice gândaci de purici care se ascunde. Huse de rând plutitoare va ține la distanță acești dăunători, la fel și o stropire de pământ de diatomee.

Viermii rădăcină vă pot mesteca ridichile și vă pot decima rapid recolta, dar și ei au o soluție simplă. Așa cum este adevărat în cazul gândacilor de purici, puteți îndepărta viermele rădăcină rotindu-vă culturile și aplicând niște pământ de diatomee.

Boli comune ale ridichiului

Deoarece cresc atât de repede, ridichile sunt deseori recoltate înainte ca bolile să aibă timp să se apuce. Infecțiile bacteriene și fungice sunt rare, dar posibile. Pentru a le preveni, rotiți-vă culturile, permiteți spațierea corespunzătoare pentru circulația aerului și evitați lucrul în grădină atunci când este ud. După cum se recomandă aproape întotdeauna, direcționați apa de irigare spre rădăcinile plantei, mai degrabă decât spre frunzele acesteia.

Dacă aveți o problemă, puteți trata problema cu un fungicid sigur pentru alimente sau agent antibacterian. Cu toate acestea, cultivatorii de ridichi rareori au nevoie să trateze bolile plantelor în grădina de acasă.