Cum să crească squash de spaghete

Spaghetti squash (Cucurbita pepo), cum ar fi dovlecei de nucă, ghindă și alte tipuri de dovleac de iarnă, este un membru al familiei de dovleac și diferă de soiurile de dovleac de vară, cum ar fi dovleceii, într-un mod important. În timp ce recoltați dovlecei de vară înainte ca acesta să se maturizeze - în timp ce coaja este încă moale și comestibilă - dovleacul de iarnă are să rămână pe plantă până când coaja s-a întărit, ceea ce înseamnă că recoltarea nu are loc până toamna târziu sau devreme iarnă. Coaja protejează fructele, care pot fi păstrate și consumate pe parcursul lunilor de iarnă.

Unele tipuri de dovlecei de iarnă, inclusiv dovleceii și dovleceii de ghindă, sunt originari din America de Nord, dar spaghetele nu sunt. Numele său ar putea sugera origini italiene, dar prima sa utilizare înregistrată a fost în China la începutul anilor 1800 și a ajuns în America de Nord prin Japonia în 1936. Nord-americanilor i-au trebuit câțiva ani să aprecieze consistența strânsă a pulpei sale, dar când a devenit un substitut pentru real spaghete în timpul celui de-al doilea război mondial, spaghetele de dovlecei au devenit din ce în ce mai populare și astăzi sunt disponibile la orice supermarket sau fermier piaţă.

La fel ca alte soiuri de dovleac, planta de dovleac spaghetti poate fi o viță de vie sau o tufă, dar tipul de viță de vie este mai frecvent. Are frunze mari, în formă de inimă și produce flori galbene, în formă de trompetă, care preced fructul, care este alungit, lung de aproximativ 8 până la 15 inci, în jur de 4 până la 5 inci și cântărește aproximativ 2 sau 3 kilograme. Coaja se transformă de la verde la galben pe măsură ce fructul se maturizează, iar când dovleacul este lăsat să se coacă complet, coaja și pulpa firoasă din interior sunt galbene aurii.

Cele mai bune utilizări pentru Spaghetti Squash

Plantele de dovlecei, în general, au un obicei de vinificare și pot fi antrenate crește un spalier sau un gard, dar dacă sunt lăsați în voia lor, se vor întinde pentru a acoperi o parte destul de mare a grădinii. Unul dintre avantajele creșterii în spalier este că păstrează dovleacul uscat, deși fructele grele trebuie susținute pungi de plasă. Dacă crești dovlecei pe sol și solul nu este bine drenat, ar trebui să construiești un deal mic pentru fiecare plantă, pentru a permite scurgerea apei, sau ai putea încheia cu fructe putrezite la momentul recoltării.

Nativii americani cultivă de obicei dovleceii împreună cu porumb și fasole, o combinație cunoscută în mod tradițional sub numele de „trei surori” și, în timp ce au plantat alte soiuri de dovlecei, nu există niciun motiv să nu faceți acest lucru cu spaghete suc de fructe. Porumbul este plantat mai întâi, apoi fasolea, care folosește porumbul ca stâlpi de urcare, apoi dovleceii, care formează un strat eficient de blocare a buruienilor. Fasolea fixează azotul în sol și oferă hrană porumbului și dovlecei.

Dovleacul are atât flori masculine, cât și femele și trebuie să polenizeze încrucișat pentru a produce cel mai bun fruct. Albinele sunt principalii polenizatori, deci este o idee bună să cultivați flori în apropiere pentru a le atrage, cum ar fi floarea-soarelui, cosmosul sau coneflowers, și s-ar putea să luați în considerare și unele plante însoțitoare care beneficiază de dovlecei, ținând departe dăunătorii care atacă aceasta. De exemplu, gălbenele îndepărtează gândacii, mărarul respinge bugul de squash și oregano este un factor de descurajare universal.

Cum să crească squash de spaghete

• Denumirea comună: Spaghetti squash
• Nume botanic:Cucurbita pepo
• Când să plantați: Două săptămâni după ultimul îngheț din primăvară sau 14 săptămâni înainte de primul îngheț din toamnă
• Zonele USDA: 2-11
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Sol umed, fertil, bine drenat
• Când este în probleme: Este posibil ca fructele să nu se formeze dacă nu există albine pentru a poleniza florile
• Când este înfloritor: Produce frunziș verde dens și fructe aurii bine formate.

Începând Spaghetti Squash From Seed

Puteți planta semințe de dovleac spaghetti în aer liber direct în grădină dacă sezonul de creștere din zona dvs. este suficient de lung, dar în zonele nordice, poate fi necesar să începeți semințele în interior. Când începeți semințele în interior, plantați-le în recipiente biodegradabile care pot fi îngropate pentru a evita să deranjați rădăcinile, ceea ce nu le place plantelor de dovlecei. Pe vreme rece, utilizați cresc lumini pentru a menține temperatura solului la 60 de grade Fahrenheit și a menține solul umed, iar semințele ar trebui să germineze în aproximativ 10 zile.

Când semănați direct în grădină, pregătiți un spațiu în grădina dvs. de legume transformând compostul în sol la o adâncime de 8 și dacă solul se scurge prost și nu antrenezi vița să urce, formând dealuri înalte de 8-10 inci și 3 până la 6 picioare lat. Semințele ar trebui să fie distanțate la 36 de centimetri și să fie îngropate cu o adâncime de 1 până la 1 1/2 inci și este întotdeauna o idee bună semănați două sau trei semințe în același loc și subțiați răsadurile atunci când apar pentru a vă asigura succesul germinaţie. Acoperirea solului în jurul fiecărei semințe este o idee bună, deoarece ajută la menținerea solului cald și oferă un loc uscat pentru a se odihni dovleceii în curs de dezvoltare.

Începând Spaghetti Squash dintr-un răsad

Transplantați puieți în seră în aer liber la două săptămâni după ce a trecut orice pericol de îngheț. Vița de dovleac spaghetti devine mare, mai ales când crește ca o tufă și este oarecum indisciplinată, deci are nevoie de mult spațiu în jurul ei. Spaționați plantele care cultivă tufișuri cu cel puțin 4 până la 6 picioare și vinificați plantele cu 2 până la 4 picioare, în funcție de dimensiunea preconizată a fructului. Dacă antrenați spaghetele de dovlecei să crească pe verticală, puteți reduce spațiul dintre plante la 12 inci.

Udați bine și mențineți solul umed. Este o idee bună să protejați plantele tinere cu huse de rând pentru a ține departe muștele alb și alte insecte. Îndepărtați-le imediat ce florile apar, astfel încât florile să poată poleniza.

În ce zonă crește cel mai bine spaghetti squash?

Spaghetti squash are un sezon de creștere destul de lung. Nu este tolerant la îngheț și trebuie plantat în aer liber numai atunci când temperaturile sunt de 65 de grade sau mai mari. Este cel mai ușor să îndeplinești aceste condiții în zonele USDA 5 și mai sus. În mai multe zone din nord, este recomandată pornirea semințelor în interior cu aproximativ o lună înainte de ultima dată a înghețului, astfel încât să le puteți obține în pământ cât mai curând posibil după ce a trecut orice pericol de îngheț. Dacă pământul nu s-a încălzit suficient până la sfârșitul lunii mai, sezonul este probabil prea scurt decât dacă creșteți o varietate cu un sezon de creștere scurt, care va fi probabil mai mic decât unul cu un lung sezon.

Când ar trebui să plantați spaghete squash?

Timpul recomandat pentru plantarea semințelor de spaghetti sau a puieților în aer liber este de două săptămâni după ultima dată a înghețului, dar temperatura solului trebuie să fie, de asemenea, de cel puțin 65 de grade. În locurile în care vremea de primăvară este nesigură și sunt posibile furtuni de zăpadă, acoperiți solul cu mulci de plastic pentru a ajuta la încălzirea solului și pentru a proteja plantele de aparițiile frigului neobișnuit.

Puteți planta dovleac spaghete la intervale pe tot parcursul verii pentru a produce o recoltare continuă în toamna, dar ultima plantare ar trebui să fie nu mai puțin de aproximativ trei luni înainte de primul îngheț așteptat Data. Dovlecelul matur poate tolera unul sau două înghețuri ușoare, care, de fapt, le îmbunătățesc aroma, dar recoltează dovleceii spaghete înainte de instalarea primului îngheț tare.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru squashul de spaghete

Plantele de dovlecei sunt mari și au nevoie de mulți nutrienți, deci este important să amestecați compostul în sol înainte de plantare. Solul ideal este slab și bine drenat și ar trebui să fie transformat la o adâncime de cel puțin 8 centimetri pentru a-l face suficient de slab pentru ca rădăcinile să se răspândească. Păstrați solul umed în timp ce semințele germinează și plantele tinere se stabilesc, dar odată ce florile apar, apă numai dacă precipitațiile sunt mai mici de 1 până la 2 inci pe săptămână. Planta prosperă în plin soare și, odată ce frunzele se dezvoltă, vor oferi suficientă umbră pentru a împiedica creșterea buruienilor în solul din jur.

Cum să propagăm spaghete squash

Puteți cultiva dovleac spaghetti numai din semințe și, pentru a vă asigura că planta are caracteristicile pe care le așteptați, ar trebui să achiziționați semințele de la un furnizor. Planta de dovlecei trebuie să fie polenizată încrucișat pentru a produce fructe și, deoarece albinele fac treaba, polenul poate proveni sau nu din flori de pe aceeași plantă. Dacă creșteți alte specii de dovleac în apropiere, semințele obținute din dovleceii dvs. de spaghete pot produce fructe cu caracteristicile celorlalte specii. Dacă acest lucru nu este important pentru dvs. sau pentru a poleniza manual florile, mergeți mai departe și colectați semințe, uscați-le și plantați-le în anul următor.

Cum se recoltează spaghete squash

Este esențial să lăsați dovleceii spaghete pe viță până când sunt complet coapte, deoarece nu se vor coace odată ce le-ați tăiat. Dovleacul devine treptat o nuanță mai profundă de galben pe măsură ce sezonul progresează și este gata când culoarea este aproape aurie, pielea strălucitoare și este suficient de greu pentru a rezista să fii străpunsă de tine unghie. În acest moment, tăiați tulpina cu un cuțit sau foarfece, lăsând aproximativ un centimetru de tulpină pe fruct. Spaghetele de dovlecei se vor păstra până la trei luni atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru squashul de spaghete

La fel ca toate plantele de dovleac, dovleacul spaghetti este afectat de o mulțime de dăunători de insecte, dintre care nu mai puțin sunt doi interloperi flămânzi cu cuvântul „squash” chiar în numele lor. Unii dintre acești dăunători se desfășoară în aer liber și sunt suficient de mari pentru a fi eliberați cu mâna, în timp ce alții se ascund sub frunze și în pământ și sunt recunoscute doar prin pagubele pe care le fac. Folosirea învelitoarelor în timp ce plantele de dovleac sunt tinere ajută la excluderea unor bug-uri, în timp ce altele pot fi controlate cu săpun insecticid. Unii dintre dăunătorii pe care i-ați putea observa în grădina dvs. vegetală includ:

• Bug-urile de dovleac, care sunt în formă de scut, gândac-asemănătoare gândacilor, care provoacă frunze pete, ofilite sau galbene și pot deteriora sau distruge fructele. Ridicați-le, folosiți săpun insecticid și distrugeți plantele imediat după recoltare.

• Larvele de bor de viță de vie de squash tunelează în baza tulpinii și determină ofilirea sau moartea plantei. Căutați găuri căptușite cu excrement de insecte, tăiați în tulpină și îndepărtați larvele. Arată cultura adânc în sol imediat după recoltare.

• Gândacii de castraveți sunt galbeni, cu pete negre sau benzi, și provoacă daune mari frunzelor, tulpinilor și fructelor. Protejați plantele prefloritoare cu învelitori de rânduri și utilizați un insecticid sigur pentru grădină daca este necesar.

• Veți avea nevoie de o lupă pentru a identifica tripidele sau afidele individuale, dar coloniile de pe frunze sunt ușor de observat, iar săpunul insecticid este remediul obișnuit.

Boli comune pentru squash-ul spaghetti

Agenții patogeni care atacă plantele de dovleac spaghetti pot fi fungice, bacteriene sau virale și pot fi transportate de insecte, transmise prin sol sau răspândite de buruieni din apropiere. Bolile fungice, cum ar fi pata frunzelor septoria și făinarea apar adesea în condiții reci, umede sau când plantele sunt supraaglomerate și le puteți preveni prin subțierea frunzelor pentru a oferi mai mult aer circulaţie.

Alte boli, cum ar fi pata frunzelor cercosporei, putregaiul rădăcinii fusariumului și ofilirea verticiliei, sunt cauzate de ciuperci care trăiesc în sol. Cea mai eficientă prevenire este o bună întreținere a grădinii și rotația culturilor. A fungicid adesea ajută la eradicarea cazurilor existente și, atunci când vine vorba de făinare, o puteți trata adesea cu succes apă oxigenată.

Ofilirea bacteriană este cauzată de o bacterie, iar mozaicul de dovleac este un virus. Ambele sunt răspândite de gândacii de castraveți, în timp ce galbenele aster sunt un fitoplasmă purtată de puieți, așa că controlul insectelor este de două ori important, deoarece ajută la controlul bolilor.