Cum să crești napi

Napi (Brassica rapa subs. rapa) există de cel puțin 3.000 de ani și sunt cultivate atât pentru verdele lor, cât și pentru cele mari, rădăcină bulbică, despre care unii spun că are gustul unei încrucișări între un morcov și un cartof sau poate o varză și o ridiche. Gustul ușor amar al rădăcinii crude este de fapt o caracteristică atunci când vine vorba de napi mici, pe care unii oameni îi mănâncă ca ridichi, dar rădăcinile mai mari trebuie gătite pentru a le face plăcute. Frunzele de nap au o aromă ascuțită, picantă, care amintește de muștar, de care este legat napul.

Napul este o plantă cu creștere rapidă, căreia îi place vremea rece, motiv pentru care oamenii care se află în situații alimentare de urgență o plantează adesea ca ultimă soluție. Navele au ajutat la hrănirea populației britanice în timpul celui de-al doilea război mondial, iar iarna 1916-1917 este cunoscută de germani drept „iarna napilor”, deoarece doar asta trebuia să mănânce. Ambele scenarii atestă faptul că navele, pe lângă creșterea rapidă, sunt ușor de cultivat.

Napul este o bienală, ceea ce înseamnă că înflorește în al doilea an de creștere, dar majoritatea fermierilor și grădinarilor le cultivă anual și recoltează frunzele și rădăcinile imediat ce se maturizează. Cu toate acestea, dacă lăsați rădăcina în pământ în timpul iernii, planta va produce flori de culoare galben deschis, care se adună în jurul unei tulpini centrale. În timpul primului sezon, care este în măsura în care o fac majoritatea napilor, frunzele de culoare verde deschis sunt lungi și păros, iar vârful rădăcinii, colorat în violet de lumina soarelui, este de obicei vizibil chiar deasupra sol.

Cele mai bune utilizări pentru napi

Napii nu au prea multe atracții vizuale de adăugat în grădina dvs. și aparțin tuturor celorlalte legume. Deoarece cresc suficient de repede pentru a vă permite să recoltați o cultură și să plantați alta dacă sezonul de creștere este suficient de lung, merită un loc pentru ei înșiși. Cu toate acestea, le puteți amesteca cu plante însoțitoare, în special leguminoasele viticole, cum ar fi mazărea și fasolea. De asemenea, puteți planta napi târziu în sezonul de creștere într-o parte a grădinii în care ați recoltat deja porumb, ceapă, dovlecei sau fasole.

Unii oameni cresc napi doar pentru frunze, iar alții îi cultivă doar pentru rădăcini, dar ambii au un loc pe masă. Navele picante, bogate în folat și vitaminele A, C și K, adaugă o notă excelentă oricărei salate și rădăcinilor de nap, care conțin cantități sănătoase de vitamina C, fibre alimentare și minerale, pot fi prăjite, fierte, piure, rase, prăjite și chiar transformate în franceză cartofi prajiti. Puteți depozita rădăcinile de nap timp de până la trei luni într-un loc răcoros, cum ar fi o pivniță de rădăcini sau frigiderul, astfel încât veți avea o mulțime de lucruri pentru iarnă.

Cum să crești napi

• Denumirea comună: Ridiche
• Nume botanic:Brassica rapa subs. rapa
• Când să plantați: Pentru recolta târzie de primăvară, plantați cu două până la trei săptămâni înainte de ultimul îngheț. Plantați la sfârșitul verii pentru recolta de toamnă.
• Zonele USDA: 2-9
• Expunere solară: Soare plin, umbră parțială
• Tipul solului: Sol argilos sau nisipos, bine drenat
• Când este în probleme: Semințele putrezesc și praștile se prăbușesc din cauza amortizării atunci când napii sunt plantați într-un sol rece, care este prea umed. Asigurați-vă că solul se scurge bine.
• Când este înfloritor: Frunzele sunt verzi și lungi, iar partea superioară a rădăcinii se ridică deasupra solului și are o culoare purpurie.

Pornirea napilor din semințe

Napii, ca majoritatea culturilor de rădăcini, nu tolerează bine transplantul și sunt aproape întotdeauna cultivate prin însămânțare directă. Dacă temperatura solului este de 70 de grade, germinarea semințelor durează de la trei la 10 zile, dar ar putea dura puțin mai mult în solul mai rece. Semințele trebuie îngropate cu o adâncime de 1/2 inch, lucru pe care îl puteți realiza de obicei ștanțându-le în pământ cu călcâiul. O cauză comună a defectării semințelor este contactul insuficient cu solul.

Plantați semințele în rânduri la distanță de aproximativ 12 inci și distanțați semințele cu aproximativ 2 inci. Când răsadurile apar, subțiați-le pentru a crește distanța de la 4 la 6 inci, cu excepția cazului în care intenționați să recoltați numai verde, caz în care puteți menține distanța la 2 inci sau o puteți crește la 4 inci în funcție de dimensiunea proiectată a plantă.

Nu toate soiurile de nap produc rădăcini la fel de mari ca cele populare „Glob alb alb purpuriu” varietate. Ceva ca Japanese Baby („Mikado”), au rădăcini foarte mici. Altele, cum ar fi „Hinona Kabu” cresc rădăcini lungi și înguste ca morcovul, și încă altele, cum ar fi „Seven Top” cresc rădăcini minuscule și sunt plantate în primul rând pentru verdeață. Când rădăcinile de nap sunt mici, puteți spaționa plantele mai strâns între ele.

În ce zonă crește cel mai bine napii?

Napii iubesc vremea rece și, deoarece se coc rapid până la maturitate, sunt o cultură perfectă pentru oameni care trăiesc în zone nordice, în special zonele de rezistență USDA 2-4, unde este sezonul de vegetație mic de statura. Ele înfloresc atunci când temperatura solului este de aproximativ 60 de grade Fahrenheit, astfel încât în ​​zonele mai sudice de la 6 la 9, acestea sunt cel mai bine plantate la începutul primăverii sau la sfârșitul verii pentru a evita căldura verii. Boltarea (sămânța prematură) este obișnuită atunci când napii sunt expuși la prea multe zile de temperaturi fierbinți.

Când ar trebui să plantați napi?

În zonele sudice, este comun să se planteze două culturi: una primăvara și alta la sfârșitul verii. În zonele mai reci, este posibil să plantați semințe la intervale de 10 zile pentru a produce o recoltare continuă pe tot parcursul sezonului de creștere. Când plantați napi pentru recolta târzie de primăvară, semănați semințele cu două până la trei săptămâni înainte de ultima dată a înghețului, iar când plantați pentru recolta de toamnă, semănați-le la sfârșitul verii, când temperaturile sunt suficient de reci pentru ca acestea să poată crește. Dacă sezonul de creștere este suficient de lung, puteți planta și napi devreme în toamnă și recoltați-i la sfârșitul toamnei sau la începutul iernii.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru napi

Navele sunt rezistente și nu au nevoie de îngrășăminte, dar au nevoie de substanțe nutritive, deci este important să pregătiți solul cu multă materie organică, inclusiv compost și gunoi de grajd, înainte de a le planta. Solul trebuie să fie liber și liber de roci care ar putea inhiba creșterea rădăcinilor, așa că întoarceți solul la o adâncime de aproximativ 8 inci și îndepărtați manual rocile și pietrele. Solul trebuie să fie ușor acid, cu un pH ideal al solului între 5,5 și 6,8.

Chiar dacă napii sunt o cultură pentru vreme răcoroasă, au nevoie de soare plin, deși sunt toleranți la umbră într-un anumit grad. Umbrirea poate fi necesară chiar și pe vreme caldă și însorită pentru a preveni înșurubarea și puteți furniza acest lucru cu un pânză de umbră. Evitați să plantați napi sub un copac sau lângă o structură care blochează soarele.

Napii au nevoie de umiditate moderată și se pot înțepa dacă solul se usucă, deci apă cu o rată de 1 inch pe săptămână și răspândiți mulci în jurul bazei plantei pentru a reține umezeala. Mulciul ajută, de asemenea, la controlul buruienilor, care ar trebui îndepărtate cu atenție dacă par să evite deranjarea rădăcinilor de nap.

Cum să propagăm napii

Navele sunt cultivate de obicei din semințe și, în timp ce semințele sunt ușor disponibile și ieftine, le puteți obține gratuit până la lăsând una sau două plante în pământ peste iarnă și colectând semințele de pe flori în timpul celei de-a doua creșteri sezon. De asemenea, puteți colecta semințe de la o plantă care a fost înșurubată.

De asemenea, este posibil să crească napi din verdeața plantelor pe care le-ai recoltat. Așezați vârfurile într-un pahar cu apă și așteptați să apară o nouă creștere. Când se întâmplă acest lucru, plantați vârfurile în grădina dvs.

Cum se recoltează napii

Navele sunt gata de recoltat la cinci până la 10 săptămâni după apariția răsadurilor, în funcție de soi, condițiile de creștere și preferințele dvs. gustative. Navele tinere sunt, în general, mai delicate și mai gustoase decât cele complet mature, dar, desigur, sunt și mai mici. Cel mai bun moment pentru recoltarea unei culturi de toamnă târzie este după primul sau al doilea îngheț ușor, dar înainte de o înghețare puternică.

Când recoltați întreaga plantă, pur și simplu apucați frunzele și trageți întreaga plantă din pământ. Dacă nu sunteți sigur cu privire la momentul, scoateți o plantă și verificați dimensiunea rădăcinii. Puteți decide să lăsați celelalte plante în pământ încă câteva zile pentru a permite rădăcinilor să crească.

Puteți recolta frunzele ori de câte ori sunt suficient de mari pentru a mânca, dar nu așteptați prea mult pentru că sunt la maximum când sunt tineri și fragede. Luați numai vârfurile frunzelor sau îndepărtați-le din exteriorul clusterului și lăsați-le pe cele din mijloc, astfel încât rădăcina să poată extrage energie din soare.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru napi

La fel ca rutabagas, cohlrabi și alte legume rădăcinoase, navele sunt vulnerabile la o serie de insecte care provoacă daune frunzelor sau plantelor tinere. Poți de multe ori reduce daunele provocate de insecte plantând mentă, ceapă și usturoi, coriandru, arpagic sau anason în apropiere, deoarece aceste plante pot atrage gândacii dăunători departe de napi.

Afidele se adună pe partea inferioară a frunzelor, determinând frunzele să se onduleze, să se deformeze și să devină galbene. Afidele suge seva din plantă și lasă pe frunze o substanță lipicioasă numită miere, pe care furnicile o adoră, așa că urmarea unei urme de furnici care se mișcă în sus și în jos tulpina duce de obicei la o colonie de afide. Honeydew favorizează creșterea mucegaiului, astfel încât afidele trebuie să meargă, iar o modalitate ușoară de a scăpa de ele este pulverizarea plantelor cu apă sau o soluție de săpun de vase și apă.

Bunicii Arlequin și buiții puturoși suge seva din plante și deteriorează frunzele, care vor deveni albe sau galbene și vor dezvolta deformări. Ambele sunt în formă de scut, iar bug-urile arlequin sunt în mare parte negre, în timp ce insectele puturoase sunt gri. Ridicați manual bug-urile și ouăle lor de la plantele afectate și evitați să lăsați resturi în grădină unde pot ierni.

Gândacii purici mănâncă mici găuri de 1/8 inch în frunze și sunt cei mai activi primăvara. Controlează-le cu un insecticid organic care conține piretrină și protejează plantele de infestări prin utilizarea huse de rând. De asemenea, puteți utiliza insecticidul pentru a controla afidele.

Viermii de varză se cufundă în pământ și mănâncă găuri în rădăcini, determinând planta să se ofilească și să se strice și făcând rădăcinile de nevândut. Stropirea cenușii de lemn în jurul bazei plantei descurajează de obicei acești dăunători.

Boli comune pentru napi

Bolile fungice și bacteriene care afectează napii pot fi de obicei prevenite prin rotirea culturilor, oferind plantelor o mulțime de substanțe nutritive și evitând supraaparea.

Clubroot infectează rădăcinile, făcându-le să crească neregulat, iar frunzele și tulpinile să devină galbene. Îndepărtați plantele afectate și evitați să plantați napi sau orice alte culturi înrudite în acea parte a grădinii timp de șapte ani.

Pata bacteriană a frunzelor produce leziuni pe frunze care transformă diferite nuanțe de alb și galben și, de obicei, apare pe timp umed. Această infecție bacteriană se răspândește rapid și poate infecta cu ușurință o întreagă cultură, astfel încât plantele grav afectate ar trebui îndepărtate rapid. Dacă prindeți boala devreme, uneori o puteți trata cu un fungicid lichid din cupru.

Fainarea este o problemă în primul rând în toamnă, când vremea este umedă și temperaturile sunt reci. Apare inițial ca pete maronii pe frunze și, atunci când condițiile sunt favorabile, creează leziuni care pot ucide frunza și chiar pot provoca despicarea rădăcinii. Este posibil să aveți succes în tratarea acestuia cu cupru lichid, dar o alegere mai bună este fungicid care conține clorotalonil. Preveniți mucegaiul udând solul și nu frunzele și îndepărtând orice muștar sălbatic sau plante de ridiche sălbatice din apropiere, deoarece acestea adăpostesc și boala.