Cum să crească ceapa Vidalia

Începeți să vă pregătiți solul la începutul lunii septembrie. Va trebui mai întâi să neutralizați sulful din sol înainte de a vă planta semințele pentru a obține acea dulceață caracteristică pentru care sunt cunoscute ceapa Vidalia. Veți avea nevoie de aproximativ 30 kg. de calcar pulverulent la 100 de metri pătrați de sol. Răspândiți calcarul pe sol și apoi amestecați-l în pământ cât mai adânc și minuțios, cu o sapa și o lopată.

Udați solul până când va deveni o mizerie și lăsați-o aproximativ o lună. În timp, sulful din sol se va lega de calcar, împiedicând ca sulful să poată fi absorbit de ceapa ta.

Săpați tranșee în sol, la aproximativ 3 centimetri adâncime și distanțați un picior unul de altul. În fiecare tranșă se toarnă super-fosfat granulat, cunoscut și sub denumirea de bandă de fosfor. Acesta va fi tot îngrășământul de care trebuie să ai vreodată ceapa. Studiile au arătat că semințele care au fost fertilizate în acest fel încolțesc mai repede și produc ceapă mai mare. Ar trebui să folosiți 1 cană pentru fiecare 20 de metri de șanț. Acoperiți tranșele înapoi când ați terminat.

Plantează-ți semințele la începutul lunii octombrie, introducând fiecare semință de ¼ inch adânc în sol urmând liniile îngrășământului tău îngropat. Puneți o sămânță la fiecare 6 centimetri. Udați rândurile ușor o dată pe zi și ar trebui să aveți varza într-o săptămână.

Scade-ți udarea peste iarnă, deoarece răsadurile tale nu vor crește mult. Dacă trăiești într-un climat tropical sau sub-tropical, tulpinile cepei nu se vor stinge. Dacă o fac, nu intrați în panică. Răsadul este încă viabil și a fost deja germinat; va supraviețui iernii și își va continua creșterea normală odată cu debutul primăverii. Dacă trăiești în clime care scad sub 40 de grade F, poți observa formarea de muguri pe părțile late ale germenilor de ceapă. Acesta este un proces numit șurub, prin care ceapa produce mai multe plante de ceapă. Ăsta este un lucru bun; dezavantajul este că ceapa primară va crește până la aproximativ jumătate din dimensiunea normală înainte de a fi coaptă pentru recoltare. Deci, ajungeți la tranzacționarea mărimii pentru cantitate.

Urmăriți muștele mici care zboară în jurul cepei în cantități mari. Acesta este un semn al uneia dintre singurele probleme dăunatoare numite whitefly, cunoscută și sub numele de screfly pentru modelele ciudate pe care le fac în aer. Cea mai bună metodă de a scăpa de ele și de orice alte dăunători posibile este să vă pulverizați ceapa cu un pesticid sigur cunoscut sub numele de Sevin o dată pe lună. Amintiți-vă că chiar și un pesticid sigur din fermă, precum Sevin, poate avea efecte negative dacă este ingerat, așa că doriți întotdeauna să vă spălați bine ceapa după recoltare.

Începeți recoltarea la sfârșitul verii doar atunci când vârfurile tulpinilor de ceapă s-au uscat și au căzut. Pur și simplu dezlipiți ceapa cu mâinile, scuturați murdăria și spălați-le bine. Tăiați rădăcinile și centimetrul superior al fiecărei cepe. De aici le puteți folosi imediat la gătit sau le puteți depozita separat într-un mediu rece, uscat, fără lumină. Dacă faceți acest lucru, acestea pot dura până la 6 luni înainte de putrezire.